哪些食物含钙高

来源：潮女谷阅读: 4.77K 次

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哪些食物含钙高?钙是人体所需的物质之一，很多人说想长高就要补钙，其实补钙有很多方法，饮食进补是最安全的方法之一。日常有些食物含钙量比较高，可以通过吃含钙高的食物补钙。下面就让小编介绍哪些食物含钙高。

哪些食物含钙高1

1、蔬菜类

蔬菜类含钙相对高的有小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。

2、动物骨

动物骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤。

鱼骨也能补钙，但要注意选择合适的做法。干炸鱼，焖酥鱼都能使鱼骨酥软，更方便钙质吸收，而且可以直接食用。

3、海带类

海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克呢，并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化，海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食。

发菜、紫菜、海带、海白菜、裙带菜等也含有大量的钙，是很好的钙源。

4、补钙注意

1、不是越多越好

根据中国营养学会发布的《中国居民膳食营养素参考摄入量表》，宝宝的每日钙适宜摄入量按年龄段分为，0－6个月是300毫克，6－12个月是400毫克，1－3岁是600毫克。专家认为当摄入量超过此量而再增加时，发生毒副作用的危险就会增大。同时，也会影响其他微量营养素如铁、锌等的吸收。所以你应根据宝宝缺钙的程度，咨询医生该给宝宝补多少钙剂。如果宝宝不缺钙，不必盲目补钙。

2、补钙产品中不能含铅

宝宝补钙时一定不要服用含铅的钙片。最新的研究结果表明，有些“天然”钙片中含有少量的铅，铅对宝宝有害。

3、别光靠喝奶

不管你的宝宝是喝配方奶还是已经能喝牛奶了，都要注意在这个阶段，有些宝宝会因为喝了太多奶，反而没有胃口再吃别的有营养的饭菜，而导致饮食结构不均衡，营养摄入不全面。这么大的宝宝每天喝奶控制在400～700毫升就可以了。

4、骨头汤补钙应加醋

中国传统用于宝宝补钙的骨头汤中钙的含量其实很低，这是因为炖汤时骨头里面的钙很难释放出来，即使炖很长时间，汤中的钙仍微乎其微，如果添加一些醋，可促进骨头中钙的溶解。此外，骨头汤炖的时间长，汤中脂肪含量会很多，喝太多容易导致孩子脂肪摄入超标。

5、减少食物因素的影响

由于食物中还含有许多影响钙吸收和生物利用的因素，比如膳食中食盐含量高或是吃了大量蛋白质，钙就很容易从尿中丢失，影响补钙效果。菠菜、油菜以及谷物的麸皮等食物中含有大量草酸或植酸，这些也会影响到食物中钙的`吸收。而适当的蛋白质，膳食中的维生素D，酸性氨基酸和低磷膳食则均可提高钙的吸收，对于宝宝补钙有一定促进作用。

6、不要空腹服用钙片

不要让宝宝空腹服用钙剂。钙剂随餐服用，饭后、两餐之间或睡前均可服用，因为充分的食糜可干扰草酸，促进钙的吸收。另外，夜间血钙浓度低，所以，睡前服钙也有利于钙的吸收。

哪些食物含钙高2

鱼类

鱼类里虽然普遍钙含量不高，但也有个别脱颖而出的，比如我们熟悉的DHA含量最高的沙丁鱼、用来做水煮鱼的黑鱼、可以做刺身的鲷鱼、不常见但红烧非常美味的红娘鱼等等。鱼类的蛋白质含量比较丰富，作为单一食物种类来获取钙时，需注意蛋白质是否过量。因为当蛋白质摄入过量时，钙的流失也会增加。

蟹类

除了鱼类，节肢动物门里的甲壳纲动物也含有丰富的钙，比如说我们常见的青蟹、海蟹、梭子蟹等，不过经添加制成的蟹肉或蟹肉丸不属于此列。蟹类（尤其是海蟹）除了含钙丰富，另一个特点就是钠含量较高。在摄取钙的同时会增加钠的摄入。

如果要单从蟹类里摄入足量的钙，钠和蛋白质的摄入量也会超标，这一点家长们需要注意。

虾类

甲壳纲里还有另外一个家族——虾类。白米虾、草虾、虾米、虾皮等含钙量非常丰富。这类食物除了含钙丰富，另一个特点也是钠含量较高。很多人会选择将虾皮打成粉来充当味精，其实不论是用味精还是用虾皮粉，都会导致钠过量，更何况使用虾皮粉，钠的摄入更容易过量。