泡菊花茶、金银花茶或白茶喝可以清热解暑。
夏天泡什么喝
(1)泡红糖姜茶
夏天虽然天气炎热，但实际上人体是外热内寒，加之夏季很多人喜欢吃冷饮，喜欢吹空调，所以脾胃容易受寒，发生腹痛腹泻等毛病，这种情况下不妨吃点热性的东西调理脾胃，泡红糖姜茶喝有助于健脾暖胃，活血化瘀，对于预防感冒，缓解痛经有很好的效果，适宜于脾胃虚寒的人群饮用。
(2)薄荷泡水
薄荷性味性凉，有疏风散热，疏肝行气，清利头目的作用，夏季受暑湿之邪导致胃胀气的人群可以用薄荷叶泡水喝来缓解症状;
用薄荷叶和绿茶一同泡水喝还有清凉止咳，祛风利咽的`作用。
(3)金银花泡茶
金银花性味甘寒，入肺，胃，大肠经，有清热解毒，凉血止血，宣散风热的功效，夏季用金银花单独泡茶，或是用金银花和白菊花一同泡茶或水煮后饮用，有清热解暑止咳的功效，适宜于外感风热导致头痛的人群服用，但需要注意，金银花性寒凉，孕妇，老人，脾胃虚弱人群应该慎服。
(4)西洋参泡水
西洋参性凉味甘，有补气养阴，清火除烦，养胃生津的功效，肺阴不足导致咳嗽喘促，胃燥津伤导致咽干口渴人群，虚烦燥火人群，咽痛失声人群，倦怠乏力，食欲不振人群夏季也可以多用西洋参泡水喝。
(5)麦冬泡水
麦冬是养阴类中药中的常用种类，具有养阴生津，润肺解渴，清心除烦等颜色作用，夏季用它来泡水喝对因暑热导致的口干舌燥，咳嗽有治疗和预防的作用。
(6)喝绿茶
夏天人体出汗多，体内津液消耗大，泡龙井，碧螺春等绿茶消暑非常适合。绿茶味略苦，性寒，富含维生素，氨基酸，矿物质等营养成分，精神疲乏困倦的时候泡上一杯绿茶，绿茶中所含的咖啡碱能刺激中枢神经，有提神的作用。
夏季来了，天气逐渐炎热，会导致人们食欲下降，很多人都因此吃不下饭，这时不妨多喝点粥，因为在中医理论中，夏季在五行中属火，具有温热、上炎的特性，常喝粥能调养脾胃，增进食欲，更可以补充身体所需要的养分。下面推荐几款养生粥，在夏季喝最适合。
一、苦瓜菊花粥——清利暑热。
材料：苦瓜、菊花、粳米。
做法：菊花漂洗后与粳米同入锅中，倒入适量清水，置于武火上煮，待水煮沸后，将苦瓜、冰糖放入锅中，改用文火继续煮至米开花时即可。
功效：此粥具有清利暑热、止痢解毒之功效，适用于中暑烦渴、痢疾等症。
二、黄瓜粥——清热解毒。
材料：黄瓜、粳米。
做法：先煮粳米，待粥快熟时加入黄瓜片，稍煮即成。
功效：此粥清香爽口，可清热解毒、嫩肤美容。
三、薄荷粥——清热解暑。
材料：新鲜薄荷、粳米。
做法：新鲜薄荷煎汤取汁备用，粳米煮成粥，待粥将熟时加入薄荷汤及适量冰糖，煮沸一会儿即可。
功效：此粥具有清热解暑、疏风散热、清利咽喉等功效，适用于风热感冒、口疮、风疹、胸胁胀闷等症。
四、小米莲子绿豆粥——降火消暑。
材料：绿豆50g、小米50g、大米50g、莲子10粒、圆糯米30g做法：绿豆、大米、小米一起用清水洗干净，莲子洗净后清水浸泡30分钟;把所有原料同时放入锅内，加入至少1000ml的`水，大火烧开，小火顿40分钟(期间隔10分钟左右搅拌1次，以免粘锅底)最后关火，闷10分钟左右，用勺子搅拌均匀即可盛出。
功效：绿豆为一种常见的杂粮，性寒味甘，有清热解毒，降火消暑的功效，十分适合在夏天食用。
五、莲子百合粥——健胃补脾。
材料：粳米150克，莲子50克，百合50克，新鲜胡萝卜适量。
做法：将胡萝卜切碎，同粳米、莲子、百合一同文火熬煮30分钟即成。
功效：此粥清香甜润，能健胃补脾，对消化不良、食欲不振有很好的功效。
六、银耳白果粥——补气润肺。
材料：香糯米150克，银耳20克，白果50克，枸杞、精盐少许。
做法：将银耳洗净，用冷水浸泡去根，撕成小朵，白果用热水烫过切成两半，文火熬煮成粥后，再放入银耳和白果，煮开即成。
功效：此粥色泽素雅，能补气润肺，保健美容。
七、丝瓜粥——清热化痰。
材料：丝瓜100克，粳米250克，猪油10克，精盐3克做法：将以上材料进锅，放水适量，共煮成粥。
功效：丝瓜粥具有清热、化痰、凉血解毒的作用。
八、百合粥——滋阴清热。
材料：百合50克，粳米l00克，冰糖80克做法：加水适量，共煮成粥。
功效：百合粥具有润肺止咳、养心安神、滋阴清热的作用。适用于老年慢性气管炎、肺热或肺燥干咳、涕泪过多、热病恢复期余热未消、精神恍惚、坐卧不安，以及神经衰弱、肺结核、更年期综合征等病症。
选好粥，喝对粥，不仅能让你夏季过的更加舒心，还可以养生健体，毕竟“吃好，睡好，身体才会好”，所以夏季在吃的方面一定不能忽视。
冬瓜汤
材料：冬瓜、葱花、姜米、盐、食用油.
做法:冬瓜洗净切片备用。 姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片;大火烧开，转小火焖煮2分钟。调入食盐，撒上葱花，即可出锅。
功效：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
青椒炒鸭块
材料：青椒150克，鸭脯肉200克，鸡蛋1个，黄酒、盐、干淀粉、鲜汤、味精、水淀粉、植物油各适量。
做法：鸭脯肉劈成2寸长、6分宽的薄片，用清水洗净后淋干;将鸡蛋取清和干淀粉、盐搅匀与鸭片一起拌匀上浆;青椒去籽、去蒂洗净后切片。锅烧热后加油烧至四成热，将鸭片下锅，用勺划散，炒至八成熟时，放入青椒，待鸭片炒熟倒入漏勺淋油。锅内留少许油，参加盐、酒、鲜汤、烧至滚开后，再将鸭片、青椒倒入，用水淀粉勾芡，翻炒多少下装盘即成。
功效：温中健脾，利水消肿。
百合绿豆汤
材料：鲜百合100克，绿豆250克，冰糖适量。
做法：将绿豆洗净，百合掰开去皮，同放入砂锅内，加水适量，武火煮沸，改用文火煲至绿豆开花百合破烂时，加入冰糖即可食用。每食适量。
功效：清热解暑。用于暑日心烦、口干、出汗者。亦可用于防治感暑。百合补中益气，性味甘微苦，能润肺止咳，清心安神，绿豆是最常用的.清热、解毒食品，还有降脂、保肝的作用，是湿热体质者的天然良药。
薏米赤小豆汤
材料：薏米、赤小豆、片糖
做法：薏米，赤小豆洗净泡2小时。把材料到进电饭锅煮开。煮开后继续煲2小时。加入片糖煮2分钟。焖多10分钟就可以吃。
功效：薏米赤小豆汤的功效主要就是祛湿，能够祛除体内的湿气，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。能当饭吃，是祛湿健脾的佳品。薏米它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。
