西米炖银耳怎么煮好吃，银耳是滋阴润肺的佳品，银耳能够让我们的'肺部更加濡润健康，营养是非常丰富的，银耳的做法有很多，很多人会将银耳和西米一起煮，那么西米炖银耳怎么煮好吃呢？
西米炖银耳怎么煮好吃1
银耳用冷水泡发半小时，喜欢可以在放几片黑木耳！
开水煮沸，倒入西米，边煮边搅拌！直至西米周围透明，中间只剩一点白
西米沥出过冷水，冲凉。另起锅水烧沸，倒入冷却的西米。
再倒入银耳和红枣，煮沸，搅拌！直到西米全部透明，放入冰糖，喜欢甜的可以按口味多放点。转小火炖10分钟就可以出锅了！
这次用的大西米，煮了两个小时才完全透明，小西米只有半小时就好了！
西米炖银耳怎么煮好吃2
银耳一朵，我用的丑耳，泡发沥干水分去除根部后大概100克—120克左右。
银耳用料理机打碎。
枸杞用水泡着备用。
雪梨去皮后切成细丝。
锅里放入大概800ml的水，加入银耳碎。中小火慢慢煮。
水沸腾后加入西米，煮至西米没有了白芯，加入冰糖、枸杞和雪梨再煮一分钟左右就可以了。煮的过程中要偶尔搅拌一下，防止糊底。
煮好的银耳西米露可以直接吃，也可以放入冰箱冷藏2小时，口感更佳。微甜，爱吃甜食的适量加糖。
加点椰汁味道也很不错
西米炖银耳怎么煮好吃3
锅里烧开水，清洗西米，水开了下入西米煮至透明，锅要时不时搅拌，以免糊锅
西米煮好了捞起来浸泡冷水中备用
锅里烧一锅水，把银耳去掉根部，撕小块
银耳红枣下入锅中，大火煮开转中火熬制
百合倒入银耳中
倒入桂圆肉，倒入少许冰糖，熬到汤汁浓稠，银耳软了即可
把西米的水过滤掉，煮好的银耳舀到碗里，混合一下，撒入几粒枸杞
成品
