燕窝和银耳皂角米一起炖会怎么样，相信大家都知道服用燕窝对身体的营养价值非常高，燕窝的做法有很多，那燕窝和银耳皂角米之类的食物放在一起炖煮会怎么样呢？下面是我为大家整理的相关信息供大家参考
燕窝和银耳皂角米一起炖会怎么样1
银耳味甘、淡，性平，具有滋补生津、润肺养胃的功效，可用于虚劳咳嗽、痰中带血、津少口渴、病后体虚、气短乏力。
皂角米含有丰富的碳水化合物、植物性膳食纤维、维生素、氨基酸等物质，是一种高能量、高碳水化合物、低脂肪的食物。
燕窝中含丰富的蛋白质，多种氨基酸，维生素，糖类，钙，钾，磷，硫等物质，营养十分丰富，食用后很容易消化吸收，所以，燕窝可以和银耳皂角米一起炖。
燕窝和银耳皂角米怎么炖
食材：
银耳、皂角米、燕窝、冰糖。
做法：
1、皂角米提前24小时泡发，银耳提前4小时泡发。
2、燕窝用水浸泡1小时，泡发后挑出燕窝中的绒毛和其他杂质。
3、将银耳撕成小朵。
4、将泡好的燕窝、皂角米与银耳一起放入炖盅，隔水文火炖煮30分钟。
燕窝和银耳皂角米一起炖有什么好处
1、美容养颜
燕窝银耳皂角米中的胶原蛋白非常丰富。常吃燕窝银耳皂角米皮肤可以又白又滑，能保养肌肤，使肌肤滋润、光滑、富有弹性。
2、补虚养胃
燕窝银耳皂角米益气补中，能促进血循环，增进胃的消化和肠道理吸引力，常食能健脾开胃，能及时补充营养，补益身体。
3、补肺养阴
中医的理论长吃燕窝能治疗咳嗽、痰喘、咯血、吐血，也就是今天所说的哮喘、肺结核、气管炎、支气管炎等。其天然润肺之药效价值是其他人造补品所不能匹比的。皂角米也有滋阴润肺的功效，燕窝银耳皂角米同吃，效果更好。
燕窝富含蛋白和燕窝酸，纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效，燕盏经清水或纯净水浸泡后，可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力，养颜美容、美白肌肤，也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。
燕窝和银耳皂角米一起炖会怎么样2
燕窝和银耳皂角米一起炖会怎么样2
怎么挑选燕窝
方法/步骤
漂白燕窝的'鉴别方法： 将经过漂白的燕窝浸入水中即取出，约半分钟后，用拇指及食指擦摸数次，手指会粘有化学药品的臭味且漂白的燕窝炖煮后涨率不大，易化水，无天然的蛋清味。
涂胶燕窝的鉴别方法： 将涂上胶质的燕窝浸入水中即取出，约半分钟后，用拇指及食指擦摸数次，手指会感受粘性，有时会嗅到化学药品味道。
染色燕窝的鉴别方法：
所谓染色燕窝，多以低价白燕染成红色或黄色，当作高价的血燕或黄燕来卖。这类假血燕假黄燕炖制一、二小时后，其质地软烂如白燕，红色或黄色尽失效于水。而真正的血燕及黄燕，由于是天然的颜色，一般炖制后不会变色，但也有部分微粒会溶与水中，燕窝汤可能会显出淡淡的红色或黄色，但燕窝丝的色泽几乎不变。同时由于血燕丰富的营养素及矿物质含量，令真血燕久炖后质地依然爽实。
海藻燕窝的鉴别方法：
多见于市面上的燕饼或燕丝。有真假混合的，也有百分之百用海藻经漂白、晒干、水煮制成的人造燕窝。颜色实白，少光泽，质粗坚硬，有海藻味，而天然燕窝条色泽通透，有光泽，无异味。
看：燕窝中间为丝状结构，燕角部位是片状结构；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。
闻：燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货
摸：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。但是完全发开来后没有弹性了，如果还有很好弹性那就假了。
烧：用火点燃干燕窝片，有飞溅火星，这是蛋白质燃烧结果，灰烬是黑的，不是网上误导的白灰。
