木瓜银耳汤怎么做好吃

木瓜银耳汤怎么做好吃，这道糖水也是深受大家的喜爱，清甜的木瓜加上爽口的木耳，无疑是双重口感的碰撞，给你的味蕾献上独一无二的体验，慢慢品尝这道糖水是对它最大的尊重，以下分享木瓜银耳汤怎么做好吃。

木瓜银耳汤怎么做好吃1

用料

银耳碎 半朵

莲子 25克

木瓜 半个

枸杞 20颗左右

冰糖（按个人口味） 30克

做法步骤

1、银耳提前2个小时泡发

2、准备好所有的材料

3、银耳切碎，切得越碎越容易出胶，然后放入锅里。倒入水，水量需要放多点哦，大概2升左右，要不容易熬干。开大火煮开后转小火熬一个小时

4、枸杞和莲子洗干净备用

5、木瓜去皮去籽后切成小块，木瓜最好是选择比较生一点的

6、银耳熬到1个小时后加入莲子接着熬20分钟，

7、20分钟后倒入枸杞和木瓜、冰糖煮5分钟后关火

8、放冰箱冷藏后口感更佳！

木瓜银耳汤怎么做好吃2

食材准备

木瓜600克，水2000毫升，银耳3朵。冰糖1大匙。

做法步骤

1、木瓜去皮去籽，切小块；银耳用热水泡软备用。

2、取一锅，放入所有材料，以中小火煮1、5小时，加冰糖调味即可。

木瓜银耳汤的功效

木瓜富含胡萝卜素、维生素A、B族维生素、维生素C,钙、钾、铁以及抗氧化物及木瓜酶等，能促进蛋白质、脂肪及淀粉的`消化。常吃木瓜可平衡人体酸碱度，预防便秘的发生，提高免疫力。

木瓜银耳汤要点

第一，银耳一定要泡发过，才会出胶。冷水泡2小时以上，温水1小时以上，出胶就容易很多了。

第二，银耳炖煮时建议尽量撕碎或者剪碎，越碎越容易出胶。

第三，炖煮时放水没过银耳就行，要一次加够，如果不够再加水会冲淡胶质。

第四，火候要掌握好，炖煮时银耳在锅中翻腾的越多，越容易出胶。因此先大火烧开以后，小火慢炖20分钟，再大火煮10分钟，改小火煮10分钟，最后加盖焖10分钟。

第五，最最重要还是食材本身要好，通常银耳呈淡黄色的是安全无硫的优质银耳，这样才能够出胶。