想要晒出脆的黄瓜皮,可以先将黄瓜腌制之后再晒,首先将黄瓜皮洗干净对半切开,然后将中间的黄瓜籽挖出。
想要晒的黄瓜皮脆，需要先将黄瓜皮进行腌制，先把黄瓜洗干净对半切开，然后将中间的黄瓜籽挖出。接下来切成小段撒上适量的盐腌制一晚，第二天拿出来晒两天即可。如果遇到下雨天，可以放在冰箱，等雨后拿出接着晒。
黄瓜皮晒脆的方法
想要晒出脆的黄瓜皮，可以先将黄瓜腌制之后再晒，首先将黄瓜皮洗干净对半切开，然后将中间的黄瓜籽挖出。注意黄瓜籽要挖干净，黄瓜肉最好不要超过0.5厘米，黄瓜的前端和后端也要切掉。
将洗好的黄瓜对切成小段，最好切成4条，因为这样晒出来的黄瓜皮肉质口感会更好。接下来将准备好的盐洒到黄瓜上，注意盐可以多洒一点，这样比较入味，然后把盐均匀的揉搓在黄瓜上即可。
最后将黄瓜段腌制一个晚上，使黄瓜的水分腌出，第二天把黄瓜拿出来连续晒两天，这样很脆的黄瓜皮就完成了。如果中间遇到下雨的天气，将黄瓜皮放在冰箱保存即可，接着晒的时候如果太阳温度不高，则需要多晒1天。
做法：
1，准备好10斤嫩黄瓜越嫩越好，不要用绿黄瓜。
2，买回来的黄瓜放入盆中加入一勺面粉搅拌一下浸泡10分钟，面粉有很好的吸附性能够有效的去除黄瓜表面的异物和残留的农药。泡好的黄瓜再用流水清洗干净。
3，起锅烧水水开后加入2勺食盐，下入清洗干净的黄瓜焯水2分钟，把皮烫软就可以了，不能煮时间过长容易坏掉。用筷子扎一些小洞，压榨的时候方便出水。
4，把黄瓜装入沙袋中收口扎紧，放入篦子上压上一大锅水，如果有石头压上会更好，压榨24个小时以上，压得越干越好保存的时间越长，吃起来的`口感也更加的爽脆。
5，压榨完的黄瓜用凉白开或者纯净水再冲洗一遍，把水分挤干或者拿到阳光下晒一晒，准备好一个密封罐，铺上一层黄瓜在撒上一层食盐在放上一层黄瓜压紧，依次叠加，放一层撒一层，如果家里的密封罐密封性不好可以再盖上一个保鲜袋。腌制3-7天就可以了。
温馨提示：
1，黄瓜的选择最好选用嫩一点的白黄瓜，尽可能不要选择大绿黄瓜。
2，煮的时间不要太长2分钟左右即可，时间久了容易坏。
3，压榨的时候要24小时以上，水分压得越干净吃起来越脆爽。
3-7天后脆皮瓜就做好了，可以做一个脆皮瓜炒炒肉，酸爽开胃，今天就给大家分享到这喜欢老左分享的家人们记得收藏哦！
广西博白黄瓜皮脆的做法
脆黄瓜皮的做法:原料:黄瓜皮、肉泥、蒜瓣、盐、味精、色拉油、干椒粉、陈醋。步骤:
1、将黄瓜皮洗净后切为长条
2、倒入陈醋、盐、味精腌渍30分钟
3、将腌渍后的黄瓜皮切丁，蒜切末
4、锅内倒入底油烧六成热，放蒜末、肉泥、干椒粉爆香后
5、倒入黄瓜皮丁，煸炒后调味。特点清香、脆嫩。
1、黄瓜肉太厚的话要多去掉点肉。肉太厚。不容易晒干，口感脆度也会有点影响的。
2、如果天气比较热的话，把腌制中的黄瓜装袋放冰箱冷藏一晚。
3、夏天温度较高，一般晒两天就好了，如果是温度低就要多晒一下。
4、晒好的黄瓜干放袋子里放冰箱冷藏，吃的时候拿出来就可以了。
5、腌黄瓜时多放些盐，做出来的黄瓜干口感比较脆，吃着更好吃。因为比较咸，所以吃的时候要提前泡下清水。过一遍水，去去咸味。
干黄瓜皮的`晒制方法：
1. 先将黄瓜洗净，将其削成薄片或者条状。
2. 沿着阳光充足的地方来放置薄片，并注意要避免放到太阳直射的地方，否则黄瓜片容易变质。
3. 晒好的黄瓜片会呈现干燥、薄脆的质感，可作为调料使用。
4. 在没有阳光的天气，可以在阴凉通风的室内晒制，但会比阳光下的晒制时间长些。
怎么使干黄瓜皮好吃：
1. 将干黄瓜片用开水泡软，控干水分后，加入葱、姜、蒜等调味料，拌匀即可食用。
2. 将干黄瓜片切成小块粉碎，与葱、姜、蒜等调料一起下锅爆香，然后在倒入米饭中进行翻炒，即可制作成干瓜炒饭。
3. 用干黄瓜片煮汤也是一种好的方式。将干瓜片与鸡、骨头等食材一起煮，可以起到滋润身体、增强免疫力的作用。
4. 干黄瓜片也可以作为泡凉拌菜、凉皮、涮羊肉配菜等的调料使用，使其更加美味可口。
黄瓜皮功效与作用
黄瓜植物萎蔫，根变褐色或黑色的原因。这里认为，专指黄瓜爬成苗爬架后所造成的恶果。这里为丘岭农村，大棚栽植及少。无经验，不能妄论。
露天栽培的黄瓜已经成品，出现此种现象的主要原因，是发生在严热的夏季。响午十点后，大水浇灌黄瓜，下午一点左右黄瓜畦内存有的水，经阳光曝晒，水温升到三十度以上所造成。黄瓜根糸受到严热的积水而造成根糸变黑腐烂而已。所以在这里夏季，老农浇园中菜果选则下午四点半后、及早上七点前。
黄瓜皮功效与作用禁忌
是的！黄瓜要去皮才好吃！黄瓜皮不能吃！
黄瓜皮的药用价值
黄瓜皮的颜色是不同的，有深色的，还有浅一点的，主要是在栽种的过程中，由于阳光的照射，朝阳面的颜色会深一些，而背着阳光的颜色，相比较之下是浅一些的，但是对黄瓜的营养是没有什么影响的`。我们在买的时候。没有必要纠结黄瓜皮的颜色是深是浅。
生黄瓜皮的功效与作用
黄瓜皮中含有较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。黄瓜的营养优势主要是由黄瓜皮“味甘、性平”的本质所决定的，所以能够清热解毒、生津止渴，尤其能排毒、清肠、养颜。
因此，生吃黄瓜最好连皮一起吃，不仅有上述好处，还能使维生素C得到充分吸收，促进人体新陈代谢从而有效排毒。也可与肉类同炒，也能达到营养均衡。
