维生素b12的食物有哪些

维生素b12的食物有哪些？维生素b12是人体必不可少的一种物质，如果人体缺少维生素b12，那么人的认知能力可能会下降，进而加快老年痴呆症的发展。那么，让我们一起来研究富含维生素b12的食物，看看维生素b12的食物有哪些。

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维生素b12的食物具体有以下这几种：

1、鸡蛋

鸡蛋真是营养丰富又实惠，除了蛋白质、钙、锌，还有足量的维生素B12和含量合理的维生素A、维生素B5、维生素D、维生素K、维生素E，这些维生素大概占一个鸡蛋的7%。

2、乳制品

234毫升的.低脂酸奶或1杯低脂牛奶，就可以提供超过1微克的维生素B12。因此，每天喝喝乳制品，就可以补充维生素B12了。

3、强化食品

提到强化食品，大家也不会陌生，比如加碘盐、婴儿配方奶粉，通过在食物中添加必要的营养素，让人体可以补充这些物质。

一些谷物、植物性饮料、豆奶等，可能就是强化产品。如果想从这些食品来补充维生素，那购买的时候需要看看营养标签，判断是不是强化食品。

4、海鲜

各类海鲜含有丰富的维生素B12，尤其是蛤蜊，含量很高。如果比较喜欢吃鱼，各种鲑鱼、虹鳟鱼、沙丁鱼也含有一些维生素B12。此外，各种螃蟹、虾、紫菜等，也是不错的选择。

5、牛肝

牛肝也含有丰富的维生素B12，还有蛋白质和铁元素，可以说是非常好的肉类食品了。

不过，虽然许多肉类含有维生素B12，但由于维生素B12耐热性差，实际上吃肉能够补充的量很低。

因此，一般人还是要通过喝乳制品来补充足量的维生素B12。

维生素B12对于人体是很重要的，因此要及时补充。肠胃不好、难以吸收的人，还需要咨询医生，通过其他方式调节。而不喝乳制品的老人，就更加需要通过其他方式补充维生素B12了。

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维生素b12的正确吃法

维生素B12又叫钴胺素，是唯一含金属元素的维生素。自然界中的维生素B12都是微生物合成的，高等动植物不能制造维生素B12。

维生素B12是惟一的一种需要一种肠道分泌物(内源因子)帮助才能被吸收的维生素。有的人由于肠胃异常，缺乏这种内源因子，即使膳食中来源充足也会患恶性贫血。

植物性食物中基本上没有维生素B12。它在肠道内停留时间长，大约需要三小时才能被吸收。

维生素B12的主要生理功能是参与制造骨髓红细胞，防止恶性贫血;防止大脑神经受到破坏。维生素B12是B族维生素中迄今为止发现最晚的一种。因此维生素b12为抗贫血药。而且维生素B12参与体内甲基转换及叶酸代谢，促进5-甲基四氢叶酸转变为四氢叶酸。

缺乏时，导致DNA合成障碍，影响红细胞的成熟。本品还促使甲基丙二酸转变为琥珀酸，参与三羧酸循环。此作用关系到神经髓鞘脂类的合成及维持有髓神经纤维功能完整，维生素 B12缺乏症的神经损害可能与此有关。

维生素b12适合口服，要一日1-4片，或两日2-8片，分次服用，或遵医嘱。还有要记住在服用维生素b12时应避免与氯霉素台用，否则可抵消维生素B12具有的造血功能。

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　　宝宝如何补充维生素B12

较小的宝宝补充维生素B12最好是通过妈妈的母乳获得，所以母乳的妈妈要多食动物食品如肉类、肝、肾、海产品及禽蛋类等含维生素B12较多的食物来增加母乳中的维生素A。

较大宝宝缺少维生素B12可添加肉类、肝、肾、海产品等绞碎之后做辅食，让宝宝从辅食中补充维维生素B12。

如果宝宝确诊因为维生素B12缺乏引起出现贫血，可以肌注维生素B12来补充，直到血象恢复正常为止，同时还要注意防治感染，补充营养。