维C维E减少黑色素 吃哪些食物能美白？

【导读】：白净诱人的肌肤似乎也早已被公认为美丽的必备条件。然而，生活中的各种因素却会导致皮肤黑色素沉淀，引发肤色变黑、雀斑等问题。如何可以从内到外全面美白？你可以多点补充有助美白的“营养素”。

　　4种营养素击退黑色素：

　　【维生素C】

维生素C能中断黑色素生成的过程，并阻止皮肤进一步氧化。而且，维c还能降低血清铜氧化酶含量，影响络氨酸酶的活性，从而干扰黑色素的生物合成，减退以至去除皮肤的黑斑和雀斑，加快皮肤的还原变白，使肌肤更有光泽，焕发肌肤光彩。

肌肤真皮层中含有大量的胶原质，它赋予皮肤力量，并维持皮肤的结构。而维生素C就可发挥其抗氧化和抗老化的作用，使胶原质保持灵活性，并加强胶原蛋白的增生，起到防皱去皱的效果。

　　如何补充维生素

　　1、第一层：鲜枣、猕猴桃、柚子等。

在以上这类食物中，每100克中就有超过100毫克的维生素C在里面。而且，值得注意的是，猕猴桃是维生素C之王。

　　2、第二层：青椒、番茄、草莓、黄瓜、柑橘和菜花等。

这些食物，每100克里面就有超过50毫克的维生素C，是补充维生素C非常有用的食物。

　　3、第三层：小白菜、菠菜、苋菜、弯头、萝卜等。

　　4、新兰花。

维生素C含量最多的蔬菜是西兰花，其含量是西红柿维生素C含量的6倍以上。为了保持西兰花当中的维生素 C含量，在烹调的时候要注意不要用翻炒的方式，最好用凉拌或者涮锅的方式来煮食。

5、维生素C是水溶性维生素，每个3到4小时就要重复补充来维持体内的维生素C含量。另外，在早午餐之后补充维生素C，其效果也会更好。

6、维生素C不宜长期过量第服用，建议每天摄取100毫克即可起到增强抵抗力和保养皮肤的作用

　　小贴士：

　　1、蔬菜晒太久、切开太久、加热太久都流失。

许多蔬菜、水果一旦切开或切碎暴露在空气中，维生素C就被氧化破坏。就算不切开，让太阳直照、浸水等，也会让果蔬的维生素C大幅度减少。在烹制中，加热时间越长，维生素C的损失就越严重。

　　2、香烟“吸”走维生素C。

烟雾中的焦油等有害成分会大量耗损维生素C，每抽一根烟就会消耗体内25毫克的维生素C。如果是被动吸烟，维生素C的损耗量更大。所以有抽烟习惯或是二手烟被动吸入者平时应多吃西红柿等维生素C含量丰富的食物。

　　【铁】

铁可是血液中维生素中的“搬运工”，帮你把维生素C搬到全身各个角落，起到间接阻断黑色素的作用，而且铁还辅助造血机能，帮助肌肤实现白里透红的“桃”面肤色，使皮肤充盈，避免皱纹的早期出现。

易氧化的蔬果，就是切开后遇到空气很容易变色的蔬果，通常，这类食物含有高成分的铁质。

　　如何补充铁质？

　　动物肝脏

肝脏是预防缺铁性贫血的首选食品。含铁量高且吸收率好，容易进食和消化。猪肝铁的含量为最高，每100 毫克含29.1毫克，羊肝为17.9 毫克，牛肝为8.8 毫克，而鸡肝含铁量为最低，每百克鸡肝只含8.5 毫克铁。

　　鸡蛋黄

在过往的认知里，鸡蛋黄是最好的补铁食物，不过经研究表明，鸡蛋黄的含铁量虽高，但吸收率较低(每100克鸡蛋黄含铁7 毫克，铁吸收率只有3%)，但鸡蛋是常见食物，食用保存方便，各种营养价值较高。

　　血豆腐

煮过的动物血凝块，俗称血豆腐，动物血的营养丰富，含铁量高，吸收率高如100 克猪血含铁260 毫克， 相当于猪肝中铁含量的10 倍，从古代开始，就一直是补血佳品。

　　黑木耳

每100 克黑木耳里含铁98 毫克，比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5 倍，比菠菜高出30 倍。但黑木耳的吸收率相比之下较低，而且黑木耳有润肠作用，对肠胃虚弱的宝宝不太合适。

　　小贴士：喝茶阻止铁吸收

铁和蛋白质组成血红素、血红素是红细胞的主要成份。血液细胞中99%是血红细胞。铁还参与细胞色素合成。缺铁导致贫血、发育不良、影响消化系统功能、降低人体免疫力。

浓茶会让人体内的铁流失，这是因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸阻碍铁的吸收。

　　【维生素E】

不要小看小小一粒的芝麻，它可是维生素E的“仓库”。维生素E为抗氧化剂，可以帮助消除体内的自由基，防治皮下脂肪氧化，增强皮肤表皮和真皮细胞的活力，避免皮肤早衰。

维生素E能抑制黑色素在皮肤上的沉积，加速黑色素从表皮或经血液循环排出体外。若机体缺乏维生素E，体内不饱和脂肪发生交联反应，形成"脂褐素"的色素沉着，还会产生皮肤发干、粗糙、过度老化等不良后果。

富含维生素E的还有卷心菜、菜花、芝麻油、葵花籽、葵花籽油、花生等。

　　如何补充维生素E？

　　多吃谷物坚果类食物

天然维生素E广泛存在于各种油料种子及植物油中，在谷类、坚果类和绿叶蔬菜中都含有一定量的天然维生素E，特别是种子的胚芽中。

玉米、小麦胚油、豆油、芝麻、葵花籽油、菜籽油、花生油和棉籽油含维生素E也很丰富。