超市买回来的腊肠怎么保存，春节吃腊味是很多地方的民俗，但不管是腊肠还是腊肉，一次制作的量都是比较多的，春节期间大鱼大肉又比较多，那么下面分享超市买回来的腊肠怎么保存。
首先，一定要注意储存环境。腊肠需要存放在阴凉、干燥、透气、避光的地方。不要将其放在阳光直射或潮湿的地方，因为这样容易导致腊肠发霉、变质。特别是在高温季节，一定要保持空调或风扇开启，让室内的温度降到最佳范围内，能够避免腊肠受潮受热而发臭变味。
其次，您可以尝试将腊肠切成小块，然后用保鲜膜包裹好后放进冰箱冷冻室中保存。这种方式可以使腊肠保存更长时间，但是在烹饪前需要先将其解冻，不要直接将其加热。同时，建议每次只解冻需要使用的量，可以避免多次解冻，影响腊肠口感。
第三，您也可以尝试将腊肠整个放在纸袋或棉袋中，这样会有更好的透气性和吸湿性。在存储过程中，不要将袋子密封起来，否则腊肠可能会受潮变质。
第四，对于在购买腊肠之前就有设备的用户，也可以尝试使用真空机将腊肠包装起来保存。这种方式可以将空气和湿气完全隔开，可以更好地保持腊肠的.质量和口感。
综上所述，妥善保存腊肠需要注意环境、温度和湿度，同时使用不同的包装方式会有不同的效果。只有在最佳的保存条件下，您才能享受到美味的腊肠，
并且保证食品的安全和卫生。因此，在购买腊肠后，一定要根据实际情况选择最适合自己的储存方式，让它保持口感和营养，为整个家庭带来美味的享受。
方法1
把腊肠放进盆子里，倒入一些高度白酒，用手搓洗一下，可以消毒杀菌。再加入一些食用碱和温水，把表面的油污和脏东西都洗掉。腊肠挂在外面晾晒，或多或少都是很脏的，保存之前我们要把它洗干净。
洗干净的.腊肠，放在阴凉通风处晾干，一定要晾干，不然容易滋生细菌。
盘子里倒入一些高度白酒，把晾干的腊肠放进去滚一滚，表面沾上一些白酒，有杀菌防腐的作用。然后用保鲜膜包起来，挤干空气后放进冰箱里冷冻即可。
方法2
还是先把腊肠洗干净并晾干，准备一小碗食用油，用刷子把油刷在要保存的腊肠表面，形成一层油质保护膜，可以隔绝空气和细菌，延长腊肠的保存时间。
把腊肠用保鲜膜包好，排出多余的空气，密封后放进冰箱里冷冻就行了。
用这两个方法来保存腊肠，放一年也新鲜，不干不硬不变味，腊香浓郁，软嫩有嚼劲，家里有腊肠的朋友快试试吧。
【保存腊肠要注意的地方】
1、保存的腊肠要按量分装，比如2根或4根包一起，够吃一顿或一天的就行了。不要包太多，一次吃不完，但打开后容易接触空气而滋生细菌，引起腊肠变质。
2、解冻后的腊肠就要吃掉，不能再次冷冻了，不然会把外面的细菌带进冰箱里，造成交叉感染。
这2个方法，一个是用白酒，另一个是用食用油，都很简单，以后保存腊肠时不要直接放冰箱了，试试这2个方法，放一年都不变质。
1、冷冻保存：把腊肠洗净再沥净水分后，包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻起来，这种方法保存的时间最为长久，甚至达到2到3年。
2、悬挂保存：把腊肠悬挂于室内没有阳光的阴凉通风处，悬挂的方法能够保存3个月左右。
3、封坛保存：把洗净并沥净水分的腊肠装入陶瓷坛中，然后把食用油烧熟放凉后倒入坛中，油的用量要能浸没腊肠才行，最后密封坛口即可，这种保存腊肠的方法可以保存1年。
腊肠怎么保存不变味又时间长
1、中国中部气候适宜，是最适合做腊肠腊肉的地方。不过只要掌握好了方法，在哪里都是可以做的。在干湿度比较合适的地方，如重庆湖北一带，腊肠做好后直接挂在阴凉干燥的'地方就可以了，但是不能被阳光晒到，而且腊肠一定要先彻底风干。
2、如果天气逐渐变得炎热，就要时常检查腊肠是否足够干燥。如果腊肠表面渗油发粘，说明天气太热了，必需将腊肠放入冰箱中保存。另外，腊肠在保存期间是不能湿水清洗的，如果觉得脏的话，可以用厨房纸将它擦拭干净。
3、在很干燥的北方，是不能将腊肠直接挂着的，如果挂在外面会变成干柴。因此，要将腊肠真空包装好后，放入冰箱的冷冻室冷冻保存。
4、其实腊肠最简单方便的保存方法，就是放入冰箱保存，通常可以保存鲜味3个月左右，而且不用担心气候变化会对腊肠的品质造成影响。
5、没冰箱腊肠怎么保存?根据腊肠的量，选择一个大小合适、密封性好的缸，将其洗净晾干。腊肠风干后，
放在用竹架垫好底部的缸内，每放一层腊肠，就在上面洒一些白酒。加盖后，用牛皮纸封住缝隙，让它不会漏气。然后把缸放在阴凉的地方，远离高温和雨淋。这样可以使腊肠保存半年不坏，而且开缸后香味不变。
腊肠可以放多久
腊肠买回家通常不会一下子吃光，而且腊肠口味偏重，也不适合天天吃，所以要想买回来的腊肠保持最初的风味必须好好保存。腊肠常温下的保质期较长，主要原因是其水分活度较低，有效地抑制了细菌的繁殖生长。
传统广式腊味常温下的保质期为3-6月。一般腊肠的保质期是完好抽真空包装0度以下保质360天，20度以下保质180天，开封后需要放置冰箱冷藏。天气晴朗时，把腊肠拿出来吊挂在通风干爽的地方如果太阳能直射到最好，
暴晒一下可以使腊肠味道如初。专家指出，冬季温度较低、湿度也不大，如果打算在半个月内吃完，只要放在通风、阴凉的地方即可。如果需要长时间存放，可先将腊味进一步烤干、晒干，用保鲜袋封装好，放入冰箱冷冻室内储存，一般可存放6个月。
