如果是冻好的，放入冰箱冷冻储存；如果是活鱼，就需要把内脏和鳞片清理干净，用保鲜袋装起来放进冰箱冷冻即可。
刚买的鱼类海鲜如果是冻好的，可以直接放入冰箱冷冻储存，如果是活鱼，就需要把内脏和鳞片清理干净，用保鲜袋装起来放进冰箱冷冻。
虾类海鲜处理干净后放入盆中加水冰冻，冻好后打碎装进保鲜袋放入冰箱，储存海鲜时建议单独放在一层。
如果购买的是冻好的鱼，需要把当天吃的那部分切下来，将剩下的放进冰箱冷冻储存。如果购买回来的是活鱼，需要将内脏和鳞片清理干净，用保鲜袋装起来放进冰箱冷冻。
虾类海鲜，先将其处理干净，放入盆里，加入适量的水，放入冰箱中冷冻，等到这些虾都冻成冰块之后，再把它打碎，然后将其装入保鲜袋里，最后放入冰箱再次冷冻起来。
如果购买回来的`海鲜是熟的话，需要用保鲜膜装好放入冰箱，熟的海鲜不宜存放过长，建议尽快食用。储存海鲜的时候，最好用单独的一层，以免串味。
鲜海参储存方法
1、储存前处理
在将鲜海参储存之前，必须进行清洗和切割。首先将海参放入淡盐水中浸泡30分钟，这样可以将浮沫和杂质都清除掉。
用清水冲洗干净，然后将海参的顶部和底部切掉。用橡皮筋绑紧鲜海参的中间部分，这样可以在储存的时候确保海参的形状完整。
2、用塑料袋储存
把清洗干净的鲜海参放在密封的塑料袋里，然后将塑料袋放在冰箱冷冻室中。如果你的海参很新鲜，你可以将其放在冷藏室里。把海参放在冷藏室里，可以保持新鲜度达到三至五天。
3、用真空袋储存
将已经处理过的鲜海参放在真空密封袋里。使用真空袋可以防止里面的空气污染海参，从而延长新鲜度。当你将鲜海参放在真空袋中时，记住要排气和密封。将真空袋放在冰箱中冷冻，即可保存数个月。
4、用盐储存
用盐储存鲜海参是一种古老的方法，它可以使你在数周或数月内保持海参的新鲜。将清洗干净的鲜海参放在餐巾纸上，然后在顶部和底部均匀地涂上薄薄一层盐。将盐添加至海参的表面即可，不必确保海参被完全覆盖。
把海参放在容器中，然后用盖子盖上，放在冰箱里即可。每周检查一下海参并添加新的盐，以确保它继续保持新鲜。
小结
鲜海参是一种非常美味和健康的食物，在准备好后，需要储存一段时间。使用上述方法，你可以延长鲜海参的新鲜度，使你随时可以享受到这种美味的食物。
海鲜汤腥味怎么去除
在制作海鲜汤的时候，可以放点姜、葱、蒜，还有辣椒、料酒实际上都是属于去腥的好调味料了，也可以试试放点料酒或者说少量的白酒，都是可以起到去腥的功效。
注意：烹饪海鲜的时候不能过早的放姜，这样没有办法起到去腥功效的，反而会因此而影响到海鲜原有鲜香的。要先选择加热上一会儿，然后稍煮一会儿等到海鲜中的蛋白质凝固了之后，再放姜比较好。
海鲜汤里面放什么调料
吃海鲜汤是很不错的，经过烹饪之后的海鲜汤味道非常好，不过一定要注意调料的使用，葱姜蒜都是不能少的，同时料酒也不能少，再加些盐就可以了，海鲜汤本身就是有鲜味的，所以只需要简单的调料就可以了。
海鲜汤的做法
材料有：主料菠菜100克、白萝卜100克、白菜100克、蛤蜊100克。
辅料：胡萝卜50克，香菇(鲜)30克，鸡胸脯肉30克，墨鱼10克，牡蛎25克。
调料：盐8克。
1、菠菜、白菜洗净后煮熟，冷却;
2、胡萝卜洗净后切长条;
3、白萝卜洗净后切块;
4、蛤蜊、牡蛎洗净，去沙;
5、菠菜和胡萝卜放在白菜上一同卷起，然后横着用刀切成段。然后汤锅中放入鸡汤，白萝卜和香菇还有墨鱼丝一起熬煮;
6、等这些食物煮烂以后放入鸡胸脯和蛤蜊，牡蛎，和之前准备好的蔬菜卷，然后稍微煮一下加入调味品就可以了。
海鲜汤饮用注意事项
1、喝海鲜汤后喝茶长结石：
喝海鲜汤之后一般不建议大家喝茶的，因为茶叶中的鞣酸会与海鲜中的钙质结合，形成难以溶解的钙，所以影响人体对钙质的吸收，最好喝海鲜汤后2小时再喝茶。
2、喝海鲜汤煮不熟含有细菌：
海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。
3、喝海鲜汤啤酒同吃惹痛风：
痛风病人最好不要喝海鲜汤，而且喝海鲜汤不要再同时喝啤酒，不然会引起和加重痛风、肾结石。
4、喝海鲜汤水果同吃会腹痛：
鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果；
不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。
活螃蟹怎么放冰箱储存呢？
1、将螃蟹用绳子绑起来，这样螃蟹就不能动，可以减少体力消耗，延长存活时间；
2、准备一个盒子，将绑好的螃蟹一只一只的整齐放进去；
3、螃蟹放好后，将一块湿毛巾盖上去；
4、打开冰箱冷藏室，将温度调到5到10摄氏度，将螃蟹盒子放进去即可。
这种方法大概也只能保存3到5天的时间，时间久了，螃蟹就会死掉，而且不新鲜，大家就不要再吃了，所以建议大家还是现买现吃比较好。
海鲜粥怎么做
（1）海鲜粥
材料
大米粥1碗，大闸蟹1只，鱿鱼50克，虾仁50克，食盐1/2茶匙，姜1小块，料酒1/2汤匙，香菜2根，植物油适量，白胡椒粉1/2茶匙。
做法
1、将螃蟹清洗干净，然后去掉腮的部分，切成小块，这样吃起来更加方便，如果能买到蟹肉的话，直接使用蟹肉也是可以的。然后同样的道理把鱿鱼和虾也处理干净，切成合适的`大小。并且将海鲜用盐和料酒腌制起来，这样能去腥。
2、煮一锅白米粥，等粥好了的时候把海鲜全部都放进去，然后加入盐、油、胡椒粉以及生姜和葱等。
由于海鲜都是很容易熟的，所以再用小火煮15分钟左右就可以吃了。不建议把海鲜和生米一起煮熟，这样海鲜很容易全部散掉。
3、如果你不想吃螃蟹和鱿鱼、虾，那么也可以替换成瑶柱、海参、鲍鱼等食材，只要是海鲜的话，加工起来的步骤都是差不多的。海鲜本身就是带有咸味的，所以调味料不要放太多，以免味道太重，而且吃盐多也不利于健康。
小诀窍
1、鱿鱼和虾仁事先腌制后使用，可以减少腥味。
2、煮粥的过程中可以加入少许的油，可以放猪油，这样味道比较香，如果健康一点话就是放橄榄油。另外加入胡椒粉和姜丝一方面是为了去除海鲜的腥味，另外一方面也能抵消掉一些海鲜的寒性。
（2）海鲜砂锅粥
材料
海蟹300g(2只)，海虾250g，大米300g，老姜50g，香葱2根，胡椒粉1茶匙(5g)，盐1茶匙(5g)。
做法
1、螃蟹洗净去掉肺、心脏和背壳后切成小块;海虾洗净，但不用去头和虾皮;老姜切成末备用。
2、将米淘洗完后放入砂锅中，米与水的比例为1：4，大火煮开砂锅内的粥。
3、砂锅内的粥煮开后调至中火，再煮10分钟，放入螃蟹块、海虾、姜末。
4、放入以上的材料之后等上五分钟左右粥就会再次煮开了。在这个时候再次把火调小，用小火慢慢的熬20分钟就可以了。在关火之前放入少许的香葱和胡椒粉即可。
