吃韭菜对身体好吗，韭菜是人们生活中非常常见的食材之一，韭菜当中蕴含有丰富的膳食纤维和多种人体所需要的营养物质，对人的身体有诸多的好处吃韭菜对身体好吗。
在控制好摄入量的前提下，吃韭菜通常较好，能为自身补充营养、促进消化。不过若大量吃韭菜则不好，多会刺激胃部黏膜而继发胃部不适现象。
韭菜包含纤维素、维生素、钾等物质，其营养物质的种类较多，适当吃韭菜能为个人提供营养元素以及能量，维持免疫系统工作。并且韭菜还包含纤维素，该类物质能让胃部蠕动频次变多，辅助肠胃内食物消化、加快大便排泄，辅助改善便秘的现象，故适量吃韭菜对个人健康有好处。
韭菜的味道偏辛辣，多会促使胃酸形成，假若大量吃韭菜，不仅会让胃部负担变重，还会使得胃酸大量生成，较易刺激、损害胃内组织，进而产生腹痛、恶心等不良症状，因此若大量吃韭菜通常不好。特别对于伴随胃炎、消化性溃疡等疾病的患者，更应控制好该类食物的摄入量。
中医方面来看，韭菜性温，入肾、肺等经络，适当吃包含补益肾脏、祛毒还有温中理气等功效，但也不能过量吃韭菜，防止诱发上火现象，出现口舌生疮、牙疼、咽痛、便秘等症状。
应明确韭菜仅为食物，对自身的.好处有限，也没有治疗疾病功效，若自身伴有癌症或胃病等情况，需就医咨询、诊治。对韭菜过敏的人应避免吃韭菜，防止诱发皮肤红斑或气促等过敏反应。韭菜能和多种食物搭配，如牛肉、鸡蛋、猪肉等食物，并没有搭配禁忌，无需过于担忧。
1、韭菜能够促进食欲：韭菜中含有植物性芳香挥发油的物质，有增进食欲的功效，老人、儿童、孕妇等适当地吃些韭菜，是对身体有好处的，但是也不可以食用过多的韭菜，否则会造成肠胃的消化不良。
2、韭菜有益肝健胃的功效：韭菜中含有很多的挥发性精油以及比较多的硫化物等成分，能散发出特别的辛香气味，帮助人体调节肝气。韭菜还具有保温、健胃的作用，适合用于脾胃虚寒、少食呕吐的人群，或者用于患有胸横膈膜和胃的逆流、胸横膈膜的疼痛的人群。具有增进食欲，提高消化能力的功效。
3、韭菜能够使大便通畅：韭菜能够润肠通便的原因是韭菜含有大量的维生素和膳食纤维，这些物质可以促进胃肠道的蠕动，帮助促进人体的消化。它不单单可以预防习惯性便秘和肠癌，并且还可以包裹消化器官内的一些废物以及毒素，随着粪便排出人体之外，因此在人们当中有些“洗肠草”的称号。
韭菜中含丰富粗纤维，适当多吃韭菜，可促进肠胃蠕动，起到一定润肠通便作用，便秘患者平时可适当多吃韭菜。韭菜中粗纤维还可把不慎进入肠道中沙子、金属、头发等包裹起来，随大便排出体外，常吃韭菜还可起到清理肠胃作用。
4、韭菜具有杀菌消炎的作用：韭菜中含有的硫磺具有杀菌消炎功效，能抑制注很多病菌对于人体的.伤害。
最后就是要来说说吃韭菜禁忌，这样大家在了解之后在生活中可要多多的注意才行：
1、韭菜不能够多吃。韭菜对人体有很多好处，但并不意味着韭菜可以过量食用，过量食用韭菜可以引发肠胃的消化不良或者腹泻的现象。
2、医学研究表明，阳亢和发热伴症状的人应该避免食用韭菜。韭菜含有丰富的膳食纤维，比较难于消化吸收，所以不要一次吃太多的韭菜，大量的粗纤维会刺激肠壁，经常引起腹泻。
韭菜是一种非常理想的食物之一。只有更好的了解韭菜的特性才能更好保护人的身体健康。在不适宜吃韭菜的时候千万不要贪图一时口欢，而使身体造成一定程度的损害。
韭菜不但营养丰富，还有一定保健功能。常吃韭菜有益肝健脾、开胃助消化、润肠通便、清理肠胃、散於活血、补肾壮阳、明目护肤作用，对冠心病、动脉硬化、高血脂、肾虚等疾病有一定防治作用。
韭菜属于蔬菜类，营养较丰富，药用价值亦较高，适当进食对人体有一定的好处，包括补充营养、促进食欲等好处。但过多进食亦有一定的坏处，包括消化不良、腹泻等。
一、好处：
1、补充营养：韭菜含有丰富的维生素，如维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素等，还有一定的矿物质元素，如磷、锌、铁、铜，以及含有丰富的膳食纤维等，适当进食，可补充这些营养素，并且具有润肠通便等多种生理功能；
2、促进食欲：由于韭菜中特殊的`植物化学物，如挥发精油等成分，比较受大众的喜爱，且制作方式比较多，包括韭菜炒蛋等，可以促进食欲，使得均衡饮食；
3、其他好处：从中医角度而言，进食韭菜可益肝健胃、行气理血、补肾壮阳以及解毒化瘀。
二、坏处：
1、消化不良：韭菜由于富含膳食纤维，部分肠胃功能不好的人大量食用后，可能导致消化不良的情况发生，或者本身存在消化不良的人，食用韭菜后可能会导致情况加重；
2、腹泻：韭菜属于辛辣、刺激性食物，部分人进食后可能刺激胃肠道，导致腹泻的情况发生；
3、其他坏处：如长期单一进食韭菜可能导致营养失衡，以及大量进食韭菜后未避光，可能导致色素沉着。此外，从中医角度而言长期大量进食韭菜可能会导致上火。
