吃凉的菜对身体有害吗？生活中有很多人因为工作或者学习太忙，而忘记吃饭，最后没办法只能吃已经凉透了的饭菜，吃到肚子了很不舒服，那么到底吃凉的菜对身体有害吗？
吃凉的菜对身体有害吗1
吃冷饭对胃来讲是很有害处的，造成肠胃的蠕动减弱，通常容易导致肠胃炎等情况发生。冷饭到胃里面会产生大量的胃酸，胃酸一多，胃部就会出现隐隐的疼痛感。
年轻的时候身体素质比较好，可能感觉没有什么影响，但是老了以后就会很麻烦。在生活中不能长期的食用冷饭，在使用前进行加热，即使利用开水烫一下也会相比直接食用好得多。
吃剩饭菜对身体有害吗?
日常生活中，许多人都会把吃剩下的饭菜，放着隔天再吃，在他们看来，食物扔了就是浪费，却不知道这些隔天的剩菜剩饭里隐藏着相当大的危害。
实际上，剩菜、剩饭放久了或储存不当，都会产生有毒物质，因为许多病菌在低温下照样繁殖，例如耶尔氏菌、李斯特菌等，在4℃―6℃的冷藏柜里照样“生儿育女”。
而且剩菜保存时间不宜过长，最好能在5—6个小时内吃掉它，因为在一般情况下，通过100摄氏度的高温加热，几分钟内是可以杀灭某些细菌、病毒和寄生虫的。但是，如果食物存放的时间过长，食物中的细菌就会释放出化学性毒素，而这些毒素通过加热是无法消灭的。
据科学测定，有些隔夜菜，特别是隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值不高，而且隔了一夜，菜里的维生素都氧化了，使得亚硝酸含量大幅度增高，进入胃后变成亚硝酸盐。亚硝酸盐在胃酸等环境下，与食物中的仲胺、叔胺和酰胺等发生反应，生成强致癌物亚硝胺，是发生癌症的主要原因。
另外，在天气炎热的季节，隔夜的饭菜受到细菌污染后，会大量繁殖，很容易引发胃肠炎和食物中毒。
还有那些高蛋白、高脂肪的剩菜，更是吃不得。空气中的有害细菌会在2个小时内，附着在剩菜上开始繁殖。大家都知道蛋白质和脂肪在细菌的作用下，大部分都会产生有害物质，如硫化氢、胺、酚等，这些物质对人体都是有害的。
吃凉的菜对身体有害吗2
1、 首先要说的就是我们的胃部是很脆弱的，我们都知道小米粥养胃，喝点红糖水也是很养胃的。一般情况下养胃的都是温热的食物，冷饭属于寒凉性的食物，长时间的食用会引起慢性胃炎，吃过冷饭后就会逐渐的感觉胃疼，这是个前兆希望大家注意不要忽视。
2、 其次就是从营养学上说的，冷饭一般都是吃剩下来的食物，放到冰箱或者是常温的情况下，容易产生细菌滋生，破坏我们身体的免疫系统，增加胃部疾病的发病率。冷饭建议您不要直接的食用，还是加热一下在吃，这样也避免不了营养物质遭到破坏的可能。
3、 最后要说的就是冷饭为什么不利于在胃部的消化呢，首先就是，冷饭一般到位里面会产生大量的胃酸，胃酸一多，我们的胃部就会出现隐隐的疼痛感。情绪不佳，消化功能减退变慢。冷饭还是建议您该倒掉的还是倒掉，或者是尽可能的少做些。
反复加热的剩菜，会致癌?
不少媒体都会报道，来自xx城市的一家三口连续被查出胃癌，其责归咎于全家人长期吃剩饭剩菜，只因为剩饭菜含有亚硝酸盐。
隔夜菜放冰箱24小时，亚硝酸盐含量就会严重超标?
剩饭剩菜的确含有亚硝酸盐，它是硝酸盐经过蔬菜本身含有的酶或细菌所产生的酶还原生成，那么时间一久，细菌一生长就会产生亚硝酸盐。
还有一点，所有植物性食物含有亚硝酸盐，在毒理学分析，它的确含有一定的致癌性，会与蛋白质分解产物在酸性条件下发生反应，进而产生亚硝胺类物质。
作为被公认的致癌物，人体胃内酸碱度又恰好适宜亚硝胺的形成，这才会致癌。
吃凉的菜对身体有害吗3
1、肠胃健康问题。
我们的肠胃负担了身体的`消化和吸收功能，也是食物进入身体后感知比较敏感的器官。吃太多的凉食，会造成对我们肠胃的刺激
当肠胃内进入了过冷的食物的时候，就会造成肠胃的剧烈收缩，从而导致腹痛、腹泻等问题的出现，长此以往更是会引起肠胃疾病的出现。特别是老年人，一定要千万的注意不要过度食用凉食哦。
2、内分泌健康。
我们的内分泌系统，是维持了身体各个器官和组织对于激素等物质的需求。当身体过度的摄入刺激性食物的时候，就会造成身体机能的失调，从而引起内分泌的紊乱。
一般来说，最大的内分泌紊乱的提现，就是外在的表现，比如说脸上起痘、痤疮等。特别是对于青春期的小伙伴门，本身就可能有青春痘的情况，如果多度食用刺激性食物，会加重这类的皮肤反应。
3、女性健康。
良性的食物，对于身体来说除了一定的刺激之外，还可能带来一些寒性、阴性的属性。当摄入过多的良性食物的时候，就可能造成妇科疾病的发生，最明显的莫过于在月经期间的痛经加重的表现。所以，想要减少女性问题的概率，一定要少吃良性食物，并且改善自身体质。
不管是凉的，还是辣的，酸的，甜的，并不是说不能吃，而是要适度，要少吃。否则的话，可能造成身体机能的不平衡，导致器官受到刺激，从而降低免疫力哦。
健康饮食习惯：
1、餐前喝两杯水
研究发现饭前喝两小杯水能减少饥饿感和食物摄入量，比节食减肥的效果更明显。喝水是控制体重的一种最简单、廉价的方法。餐前饮水的人一天能少摄入近300卡热量。
2、睡前吃高纤维
研究发现睡前半小时吃些低热量的碳水化合物零食，比如谷类食物，有助于睡眠。大多数人每天摄入的纤维量只有身体需要量(25-35克)的一半，所以，抓住睡前的最后时刻补充一下。
3、素菜要“荤”吃
油吃多了不好，但一点不吃更不好。南瓜、胡萝卜中含有大量β-胡萝卜素，因此不能吃得太清淡，用油炒一下更有利营养素吸收。如果南瓜用来煮粥，那么保证其他菜里有油，让它们到肠胃里会合。
4、凉菜汁蘸着吃
很多人去饭店都喜欢点盘大拌菜或蔬果沙拉，觉得这样能补充维生素。膳食医生研究发现这些菜中的酱汁反而会给原本健康的菜带来不少热量。最好把调好的酱汁放在一个小碗里，用切好的菜蘸着吃，这样，需要的酱汁只是原来的1/6。
