鲈鱼可以做成烤鱼吗，烤鲈鱼作为一道家常菜，简单易做，营养丰富，成品口感鲜嫩美味，它营养价值非常丰富，还是健身人员的首选，下面分享一下鲈鱼可以做成烤鱼吗。
烤鲈鱼的做法
第一步 准备鲈鱼做烤鱼，很多鱼都可以用来做烤鱼，比如草鱼、黑鱼、鲶鱼、鲈鱼、武昌鱼等，这些鱼味道都很鲜美。我用了鲈鱼是因为鲈鱼肉多刺少，在超市购买的新鲜鲈鱼已经从肚子剖开了，一般烤鱼从背部剖开。鲈鱼刮干净鱼鳞，用盐、料酒和葱腌制片刻。
第二步 准备烤鱼的配菜，比如土豆、莴笋、莲藕、豆腐等都可以用来当配菜，我这次用了千张和支竹两种豆制品。
第三步 炒锅放油，放入两条鲈鱼，用中火煎一下鲈鱼。
第四步 等鲈鱼一面煎金黄了，翻面煎另一面，鲈鱼两面煎金黄盛起。
第五步 炒锅放油爆香蒜粒，加入千张、支竹和金针菇煸炒，把这些食材炒得断生。
第六步把支竹、千张和金针菇倒入煮锅里，可以用一个大的容器盛这些食材。
第七步 炒锅放油爆香姜蒜，放入火锅底料和红油，炒出香味，放入鲈鱼煮2分钟。
第八步 把鲈鱼和酱汁倒入煮锅里，酱汁可以多一些，因为在煮的`过程中汁料会被支竹和千张吸收。
第九步 炒锅放油，用中小火爆香花椒和干辣椒，花椒和干辣椒的分量要看个人喜好，我家人只能吃微辣，我放的花椒和干辣椒比较少。
第十步 在鲈鱼的表面放一些葱粒，把热油和花椒干辣椒淋在鱼的表面。煮锅开火，边煮边吃。
鲈鱼的价值
1、补体安胎：鲈鱼还可治胎动不安、妊娠期浮肿、产后乳汁缺乏等症，对孕妇、产妇来说是健身补血、健脾益气、益体安康的佳品、
2、强筋壮骨：鲈鱼含丰富的蛋白质，对儿童、中老年人的骨骼组织有益、
3、补肝化痰：鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之功效，对肝肾不足的人有补益作用、
4、滋补养身：鲈鱼可主治慢性肠炎、慢性肾炎、习惯性流产、手术后伤口难愈等症状、
5、促进代谢：鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的'正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充、
6、补脑健脑：鲈鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、蛋白质等营养物质，常吃可补脑健脑，对预防老年痴呆、记忆力减退、健忘有一定好处、
鲈鱼怎么做才好吃
一、泡椒蒸鲈鱼
蒸，是对待一条鲜鱼的最佳烹饪方法，用泡椒汁蒸就更有滋味了，酸爽辣鲜、
【泡椒蒸鲈鱼】
材料：鲈鱼1条（一斤多点），彩色泡椒12个，葱8根，姜8片，泡椒汁5大勺，料酒3勺、
做法：鲈鱼洗净后两面打花刀，方便入味、将鱼放盘子里，里外都加上葱段姜片，再淋上5大勺的泡椒汁，3大勺的料酒、放入蒸箱，125度，蒸15分钟即可、一个小锅里倒点花生油，小火熬热、蒸好的鱼取出，上面撒切碎了的泡椒，再撒点葱花，最后嗞啦一声浇上热油即可上桌、
小贴士：泡椒汁一般都稍咸，所以盐也不用放了，可以加点料酒冲淡盐味、
【清蒸鲈鱼】
1、首先准备一条处理好洗净的鲈鱼，然后在鱼身两侧各切一刀，方便入味、切的时候不要切透，切至鱼骨即可，再把鱼肚划一刀，方便定型、
2、接下来，盘中放入姜丝、葱碎、倒入适量料酒、加入少量的食用盐，然后用手把葱姜的汁水抓出来，抓匀后把处理好的鲈鱼放入盘中，把葱姜料汁均匀地涂抹在鱼身和鱼肚子上，方便入味去腥、最后再把葱姜塞进鱼肚里和鱼背上，腌制10分钟、
3、接下来的时间，处理一下配菜、将一节大葱白切开，注意不要切断，取出葱的硬芯，然后把葱白卷起来，切成细丝、接着把小葱叶也卷起，切成细丝，准备一片红椒，把红椒里面的肉片掉，也切成细丝，放入清水碗中浸泡、浸泡能去除配菜的浮色和辛辣味，口感会更好、
4、10分钟后鲈鱼就腌好了，然后把葱姜取出来、然后锅中水烧开后，放上篦子再把鱼放入篦子上，盖上锅盖开大火蒸8分钟、切记不要用冷水蒸，因为鱼在突然遇到高温时，可以锁住内部鲜汁，鱼肉不易碎、
5、8分钟后，鱼蒸熟了，就可以关火把鱼从锅中取出，然后把鱼盘里的汤汁倒掉，因为汤汁比较腥，一定要倒掉、
6、再淋入蒸鱼豉油，撒上准备好的葱、姜、红椒丝，最后再泼入热油、把热油泼在鱼身上，这样可以激发出葱、姜丝的香味、好了咱们这道简单又美味清蒸鲈鱼就做好了，鲈鱼的刺比较少，肉质比较鲜嫩，特别适合做清蒸吃，清蒸鲈鱼的做法也特别的简单，主要在选材上，一定要买新鲜的鲈鱼、
鲈鱼不能什么一起吃：
1、牛肉、鲈鱼不可以和牛肉在一起吃，虽然鲈鱼和牛肉都是作为营养价值非常高的肉类食物，但是两者是不可以在一起吃的，如果在一起吃的话，可能会引起身体不适的现象，严重的话还可能会诱发名种疾病、
2、奶酪、平时生活中大家对奶酪也是非常常见，但是如果吃完奶酪之后就不要再吃鲈鱼了，两者在一起吃的话可能会引发一种叫做痼疾的疾病，而且很难治愈、
3、哈喇、两者属于相克食物，同时食用的话可能会引起会导致铜、铁流失、
鲈鱼能和什么一起吃：
1、豆腐、豆腐作为养生食品，它可以帮助人体解除清热的病痛，经常食用可以补中益气、清洁肠胃，同时还可以还能抑制胆固醇的摄入，可清热解毒，连着同时食用的话还可以增加蛋白质的吸收、
2、胡萝卜、 胡萝卜还有丰富的胡萝卜素，它还含有可以抑制癌细胞的生长，促进食物消化，促进胃肠液分泌的物质，能够很好的的保护我们的肠胃，同时还可延缓衰老、
3、南瓜、南瓜中维生素B1硒的`含量十分的丰富、可以预防癌症的发生，它含有的粗纤维还能刺激肠道蠕动，是废物加速排出体外、同时还可以达到预防感冒的疗效、
