碱性食物有哪些?食物有酸碱性之分，碱性食物不仅能够帮助我们的身体保持健康的 pH 值平衡，还可以 瘦身排毒、美容养颜，下面一起来看看有哪些碱性食物。
碱性的食物有很多种主要可以分为以下几大类：
1、蔬菜类
莼菜、马齿菜、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）等等。
上述的各类蔬菜都是强碱性的蔬菜。大家可以根据自己的爱好选择性食用。
2、水果类
水果是大家最喜欢的养生食品，碱性的水果主要有猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼(桂圆)、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。桃子、樱桃。
3、坚果类
坚果一直被人们当成一种好的养生小零食，确实，坚果也有很多对身体健康有利的地方。属于强碱性的坚果主要有黄豆、栗子、杏仁、核桃、松子等等，一般来说，坚果都属于碱性食物，日常生活中常吃坚果，对身体有意想不到的好处。
4、食用药材类
各类食用碱性药材有石斛、芦根、菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子、黄精、天麻、党参、茯苓、甘草、何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术、肉桂。在选择中医药材的时候也要详细咨询医师，选择适合自己体质的药材。
5、饮料类
饮料在日常生活中也是一些年轻人的最爱，那么有哪些饮料是碱性的呢？是对身体有帮助的呢?碱性饮料主要有茶叶、葡萄酒、豆浆、蜂蜜、咖啡等等。一些加工而成的`果汁类饮料更不用说了，水果是碱性的，出来的果汁自然也是碱性的。
注意事项：
大家一定要注意，食物的酸碱性跟人体的酸碱度是不同的概念，食物不可能来改变人体的酸碱度。人体的酸碱度是靠肺、肾、血液来调整而不是食物，长期、大量、单一地摄入某种食物，只会加重身体负荷，最终影响酸碱代谢平衡。
1、核桃
核桃是生活中很常见的坚果类食物，同时也是很理想的碱性食物，具有健脑补脑的作用。而且核桃所含的营养是非常丰富的，其中蛋白质是对人体极为有利的赖氨酸，这样的发育是有帮助的，适当的吃一些可以提高记忆力，也有助于缓解脑疲劳。
2、蘑菇
蘑菇也是碱性的食物，这种菌类食物当中含有大量的无机质、维生素以及蛋白质等营养成分，不过热量是比较低的'，经常吃也不会引起身体发胖。蘑菇当中还含有大量的植物纤维素，可以降低血液当中的胆固醇含量。
还可以有效的预防便秘。除此以外，蘑菇当中也有大量的维生素C，可以加快人体的新陈代谢。
3、马铃薯
马铃薯也是生活中很常见的碱性食物，具有缓解燥热和便秘的功效，而且还能够养护脾胃以及益气润肠。马铃薯还能够消除身体水肿，平时适当的吃一些对身体健康是有好处的。
4、香菜
香菜平时都作为调味品来使用，但它是一种非常的碱性食物，其中富含大量的铁和钙等营养元素，也有丰富的维生素，还具有利尿的功效，可以维持血糖平衡。
常见碱性食物有哪些
1、强碱性食品：大头菜、葡萄、茶叶、海带、柠檬等，很多味酸的水果都是碱性食品。
2、中碱性食品，萝卜干、大豆、蕃茄、香蕉、橘子、草莓等都为中度碱性食品。
3、红豆、萝卜、螺旋藻、甲壳素、苹果、卷心、圆葱等都为弱碱性食品。其中以海带所含的碱性最大，其次为水果、豆类。
水果类碱性食品为：
1、属于寒性的碱性食物有：猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。
2、属于凉性的碱性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、罗汉果、苹果。
3、属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼(桂圆)、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。
4、属于热性的碱性食物有：桃子、樱桃、芒果。
多吃碱性食品有什么好处
1、 瘦身排毒
蔬菜和水果都属于碱性食物，这些食物中含有大量的粗纤维，可以促进肠道蠕动、加速新陈代谢，使身体更易吸收营养，同时带出身体里的废物，起到排毒瘦身的作用。
2、 美容养颜
皮肤松弛和皱纹的产生，是爱美人士的大敌。皮肤的美丽、健康与否与所吃的食物是分不开的，食物的质量和酸碱度会对容颜产生影响。
碱性食物是被认为有美容作用的'食物。因为所有的碱性食物中富含矿物质和维生素，矿物质中的钙能强化皮肤，增强皮肤的抵抗力，消除过敏;维生素C、E有很强的抗氧化性，抑制色素的增加，使皮肤白皙，并能延缓衰老。
同时多吃碱性食物可以避免血液向酸性方面转化，维持人体健康的弱碱性环境，保证人体正常的新陈代谢和血液循环。
3、 预防三高
我们都知道，三高是高血压、高血脂、高血糖这三项指标超过正常标准。三高是一种“富贵病”，是由于长期的饮食习惯就是大鱼大肉的吃而引起的。
因此，医生们在用药物治疗三高患者的同时，也经常告诫他们平时不要吃过于油腻的高脂肪、高热量、高糖分的食物如五花肉、蹄髈、烤鸭等，而要多吃杂粮、蔬菜、和水果。
不要吃过于精致的食物和经过再次加工的食物如白面包、腌制食品等。这是因为这些医生禁食的食品全都是酸性食品，而水果、蔬菜和杂粮都属于碱性食物。
4、 提升智商
研究证明，人的智商与脑液的酸碱度与有关系。健康人体的体液(主要为血液)应呈微碱性(PH值约为7.3-7.5)，这样有利于机体对蛋白质等营养物质的吸收和利用，并使体内的血液循环和免疫系统保持良好状态。
这个状态的人精力更加充沛，智力发育也更加良好。而生成碱性体质的最快的方式就是多吃碱性食物，同时养成良好的'生活习惯。
碱性食品含有较多的钙、纳、镁、铁、锌等金属微量元素，这些微量元素均有促进生长发育的作用。缺乏，会引起生长发育的停滞;补充，可以加速生长发育和体重的增长，增强体质。
而酸性食品则含有较多的磷、氯、硫等元素，摄入过多的酸性食品会使得血液变得粘稠，流动缓慢，从而减缓新陈代谢，造成大脑缺氧，四肢冰冷等。
