碱性的食物都有哪些，什么是样的食物是碱性食物？碱性的食物都有哪些？相信很多人都听过酸性食物和碱性食物，但是都不知道具体都有些什么食物，以下是小编精心为大家整理的内容，希望可以帮助到大家。
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一、碱性食物简介
碱性食物，即食物中的无机盐属于碱性的食物。大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊，认为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的。其实，食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。所谓食物的酸碱性，依食物在人体内最终的代谢产物而定。如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子，即为碱性食物；反之，硫、磷较多的即为酸性食物。
碱性食物进入体内后，经过胰液、胆汁、肠液、碳酸的中和后被肝脏吸收，很快燃烧成二氧化碳，不会对身体造成负担。所以，消化功能不良的人应该尽量避免过度摄取酸性食物，尤其要减少蛋白质、脂肪、淀粉类食物的摄取，增加碱性食物的比例。
二、碱性食物有哪些
一种食物属于酸性还是碱性，取决于食物中所含矿物质的种类及含量。根据食物本身所含元素成分的多少，可分为碱性食物、酸性食物、中性食物。
其中，碱性食物是含有钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，如蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类等。
三、那么常见的碱性蔬菜有哪些呢？
1、属于寒性的碱性食物有莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。
2、属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。
3、属于平性（阴性系列中属于比阳性弱的一种）的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯（土豆）、芋头。
4、属于温性的碱性食物有昆布、恰玛古、山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。
5、属于热性的.碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。
四、常见的碱性食用药材有哪些呢？
1、属于寒性的碱性食物有石斛、芦根。
2、属于凉性的碱性食物有菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。
3、属于平性的碱性食物有黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。
4、属于温性的碱性食物有何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。
5、属于热性的碱性食物有肉桂。
五、那么常见的碱性水果又有哪些呢？
1、属于寒性的碱性食物有：猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。
2、属于凉性的碱性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。
3、属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的碱性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、槟榔、桃子、柠檬、樱桃。
4、属于热性的碱性食物有：荔枝、橘子、龙眼（桂圆）。
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十大碱性食物排名
10、马铃薯
马铃薯中含有丰富的淀粉，既可以饱腹，还能有效的缓解燥热和便秘。
9、蘑菇
蘑菇中含有大量的无机盐、维生素和丰富的蛋白质，而且其热量低，多吃也不容易发胖。并且蘑菇中还含有丰富的植物纤维素，能有效的防止便秘，降低血液中的胆固醇含量。
8、香菜
香菜中富含维生素、铁、钙、钾、锌等多种营养元素，它口感鲜美，既可以当蔬菜也可以当做当调料。此外，吃香菜还具有利尿、保持血糖平衡的作用。
7、核桃
核桃是典型的碱性食物，它含有许多对人体有益的营养物质，其中尤为丰富的就是对大脑发育极为重要的赖氨酸，因此它也常被人直接称为健脑食物。
6、矿泉水
其实矿泉水也是碱性的，多喝一些纯正的矿泉水有利于改善肌肤问题，平常多喝矿泉水还能清洁肠道，帮助身体向外排出毒素。
5、牛奶
牛奶中含有丰富的矿物质，这是人们补充营养非常棒的一个来源，人们每天在早晨喝一杯牛奶可以让自己的精神面貌变得更好，在睡前喝一杯牛奶则可以让睡眠质量变得更棒。
4、鲫鱼
鲫鱼中含有丰富的优质蛋白，可以让肌肤变得光洁又富有弹性。针对一些压力大而容易导致失眠的人群来说，吃鲫鱼可以很好的缓解这一现象。
3、草莓
草莓鲜美多汁，对人体的健康十分的有利，吃草莓不仅可以改善肤质，还可以缓解肝脏和尿道疾病，是一种营养价值非常高的水果。
2、苹果
苹果是生活中很常见的万能水果，它的营养既丰富又均衡，里面含有丰富的维生素，在有效改善碱性体质的同时还能让肌肤变得更加细腻光滑起来。
1、西红柿
西红柿虽然味道酸酸的，但它绝对是一种如假包换的碱性食物，西红柿中含有丰富的维生素C，人们吃过以后可以达到美容的效果，并且还可以有效的预防癌症。
