家庭最简单汉堡的做法，民以食为天，吃喝之外无大事，而汉堡是深受大家喜欢的一种食物，也有很多人研究汉堡的做法，下面就来看看家庭最简单汉堡的做法。
【所需食材】
主料：面粉、鸡胸肉。
辅料：盐、生抽、生姜、蒜瓣、橄榄油、植物油、酵母、芝麻、胡椒粉、白糖、白酒、番茄酱、沙拉酱。
【家庭版自制汉堡的做法步骤】
第一步：准备一个大碗，倒入200g的面粉，打入一个土鸡蛋，加2个盐、15g白糖，接着在准备85毫升温水，放入3g酵母，搅拌均匀，紧接着用酵母水分次加入和面。
第二步：直至把面粉和成棉絮状，再加入15克的橄榄油，上手揉成面团，反复搓揉，直至把面团揉得更有劲道，放入碗中，醒30分钟，备用。
第三步：醒好面团搓揉排气，再揉成长条，用刀切成大小相当的剂子，在整理成圆形，放入烤盘，在常温下二次醒发5分钟，接着在上面刷上一层蛋液，撒上少许芝麻，放入烤箱，上下火160度烤25分钟。
第四步：烤制的`时间段，准备一块鸡胸肉，清洗干净后，从中间一分为二，切成两块，用牙签戳一下便于入味，鸡胸肉放入大碗中，加入少许胡椒粉、盐、少许白糖、适量姜蒜末、2勺生抽、一到高度白酒，一个土鸡蛋蛋液，上手抓匀，腌制25分钟，备用。
第五步：腌制好的鸡胸肉两面裹上一层面粉，起锅烧油，油6成热左右，放入鸡胸块，中小火慢炸，炸至两面金黄后，捞出控油备用，
第六步：接着把烤好的面包从中间切开，放上生菜，适量番茄酱，再放入炸好的鸡块，加入自己爱吃的沙拉酱，就可以开吃了。
简单的几步，一份营养美味，松软鲜嫩的自制汉堡就就制作完成了，自己做出来的美食，就是这么没有道理的让人满足，咬下去的每一口都是幸福，人生不就是如此吗，拼搏的过程才是生活最有价值的收获，如果你也喜欢这道美食，那就收藏起来动手做做吧！
【生活佳美食温馨小贴士】
1、鸡块用牙签戳一下，能让腌制时更好的入味。
2、喜欢吃辣的朋友，最后一步加些五香辣椒粉即可。
鲑鱼燻起司汉堡
材料
汉堡1个，鲑鱼1片，蛋液适量，面粉适量，燻起司1片，盐适量，蛋1个，塔塔酱适量，柠檬汁10cc，奶油30ｇ，油适量，罗蔓生菜1片，酸黄瓜片3片，洋葱丝30g，蕃茄片3片，胡椒适量
做法
1、将鲑鱼外层均匀沾裹蛋液和面粉，以小火煎至熟备用。
2、将汉堡面包放入烤箱烤至上色时取出，从中间横切但不切断，于内侧涂上奶油，夹入燻起司片撒上少许盐、胡椒调味后，再加入罗蔓生菜、酸黄瓜片、洋葱丝、蕃茄片。
3、热锅，将蛋打散成蛋液，放入锅中用小火煎熟，放在作法2汉堡中的罗蔓生菜上，最后淋上塔塔酱及另一片起司片即可。
材料
炸猪扒，煎牛排，卷心菜准备些许，汉堡壳，生菜，沙拉酱。
做法
1、将各种菜水果，切好，洗好，沥干。
2、猪扒牛排炸好煎好漓油。
3、将沙拉酱放在切好的卷心菜里面拌匀。
4、将所有准备好的馅料包在切开的汉堡壳里即可。
5、开吃。
小诀窍
1、最好不要用鸡肉。好吃的汉堡最重要的就是里面的猪扒。
2、猪肉做好一样好吃，选择猪腰条部分的`肉最好，有嚼劲，里脊肉也行。
3、最好就是现做现吃，味道才是最美的。沙拉酱里面有盐，要是不马上吃，遇到卷心菜就会出水的。况且美食还是要有温度的。
4、黑椒牛肉汉堡包的黑椒酱可以现抹，也可在锅中加热后，下牛排稍汇合。但此法做的肉块，可能由于火候掌握不好，而变老，影响口感。
5、配上简单的水果，或者果汁，那就更好。毕竟汉堡的热量比较大，容易上火。
6、在家玩DIY，不用受局限，可以自由发挥，喜欢西红柿，或者其它什么馅料，也可以。
7、汉堡壳在麦德龙的超市里长期有卖。
材料
白米饭1小碗，鸡蛋1个，火腿2片，胡萝卜1/2根，生菜2片，番茄2片。
做法
1、胡萝卜去皮、擦成细丝。
2、打入一个鸡蛋。
3、搅拌均匀。
4、平底锅刷一层油，舀入一勺蛋液，迅速摇匀，小火加热。
5、加热至边缘翘起，翻面，两面煎至金黄即可。
6、蛋饼用猫头模具压出形状，番茄切薄片，大小与猫头类似。
7、猫头模具覆盖一层保鲜膜，填入白米饭。
8、将米饭压实，做成两片猫头形的汉堡饼坯。
9、取一片汉堡饼坯，放上一片相似性状的生菜。
10、火腿用猫头模具压出形状。
11、在汉堡上加一片火腿。
12、再加一片蛋饼、番茄，然后再依次加火腿、蛋饼，最后盖上另一片汉堡饼坯，简单装饰即可。
汉堡馅：
材料：豬或牛絞肉（或混合也可以）約150-200g、洋蔥半個、醬油、糖(最好是糖粉)、黑胡椒、沙拉油
做法：
1、 絞肉分3-4團，一團一團拿起來摔，摔到有黏性（就是整團你隨便丟都不會散開）為止
2、 洋蔥切非常、非常細（先切成絲再轉九十度切碎，最後再整個剁一次），與絞肉同置於大碗內
3、 加3-4湯匙醬油、1/3湯匙糖、1茶匙黑胡椒，用筷子慢慢將調味料及碎洋蔥攪進肉裡
＊ 這一步最難，筷子可以左右開弓將肉團劃開去沾碎洋蔥，等到所有洋蔥都進肉團，調味也差不多了。
4、 調整味道：挖小小一團微波熟試吃（記得要完全熟喔，洋蔥的甜味才會出來），什麼不夠就加，充分拌勻
5、 平底不沾鍋（最好附蓋子）倒入少許沙拉油，以中火加熱
6、 絞肉分成5-6團，拿一團捏圓一點，然後壓扁，放到鍋裡煎。後面幾團也依此類推，最後蓋上蓋子。
7、 煎1分半左右翻面，再蓋上蓋子，煎1~2分鐘，直至漢堡排表面呈美麗的'金黃色，完成！
汉堡：
将制作好的馅放入汉堡包中，微波炉加热即可食用。
