冬季简单的家庭火锅做法，火锅是很多人都爱吃的食物，特别是在冬季的时候，更是十分适合吃火锅，而除了去火锅店里吃火锅之外，还可以做一些简单的家庭火锅，一家人一起吃，别有一番风味，下面为大家分享冬季简单的家庭火锅做法，一起来了解一下吧。
冬季简单的家庭火锅做法1
猪蹄火锅
食材：500g猪蹄、适量菜籽油、适量盐、50g干辣椒、20g花椒、20g油辣椒、25g姜、10g香菜、15ml花椒油、10g十三香、250g土豆、100g白菜、100g粉条、200g豆腐、50g豆瓣酱、25g蒜
做法：
1、猪蹄剁成块儿焯水备用
2、下菜籽油烧热
3、油烧热下姜蒜和干辣椒、花椒
4、炒出香味
5、下入猪蹄同炒
6、加入十三香、盐、油辣子
7、继续翻炒
8、将猪蹄转入压力锅
9、加适量的清水
10、入高压锅中炖半小时
11、土豆切块
12、下炒锅煸香
13、加入盐、豆瓣酱翻炒均匀
14、准备白菜一盘
15、豆腐
16、粉条
17、放入火锅中
18、将炖好的猪蹄放入火锅中
19、滴入少许花椒油，开火边吃边煮
麻辣串火锅
食材：3张豆皮、50g油豆腐、50g海带、5个鸡肫、8朵香菇、200g土豆、50g菠菜、50g魔芋粉、3张油豆皮、适量油、适量盐、100g重庆火锅底料、适量葱、5个蒜瓣、3g糖、10ml生抽、3g胡椒粉、10ml料酒、适量鸡精、适量姜
做法：
1、准备好所有的`食材。
2、锅中烧开水加入少许盐，放入竹签煮上5分钟捞出洗净备用。
3、海带煮上3分钟备用。
4、所有食材全部切好，千张和油豆皮切宽条。
5、鸡纯用开水焯烫备用。
6、所有食材用竹签串好备用。
7、炒锅中少倒一些油放入火锅底料小火炒至。
8、直到火锅底料融化出香。
9、加入适量的高汤或者清水。
10、加入葱姜蒜。
11、加入适量的料酒。
12、在加少许生抽。
13、加入少许白糖。
14、加入少许黑胡椒粉和鸡精。
15、大火煮上10分钟，煮出香味。
16、把串好的食材放入一个小锅中
17、煮好的汤汁倒入，把小锅和酒精炉一起上桌，随吃随煮即好。
美容豆浆火锅
食材：40g黄豆、400g豆腐、200g火腿肠、250g排骨 200g千张 200g粉丝 250g南瓜、适量油、适量盐、适量味精
做法：
1、黄豆用水泡12小时。
2、将豆腐、南瓜、火腿肠切片，排骨煮熟，所有菜菜码入锅中。
3、将黄豆加水磨成豆浆。
4、豆浆过滤掉豆渣，倒入码好食材的锅中。
5、将锅置火上调入油、盐、少量味精。
6、待锅内煮开，将锅移至酒精炉上点火边炖边吃。
冬季简单的家庭火锅做法2
健康养生火锅
食材：300g土豆、200g茶树菇、适量油、适量豆腐、适量胡萝卜、适量肉片、适量盐、适量生粉、适量鸡骨、适量姜、适量菜花、适量芋头
做法：
1、胡萝卜去皮，切块
2、鸡骨加姜放入火锅中
3、菜花洗净
4、土豆切块，洗去淀粉
5、芋头去皮，切块
6、猪肉切片，加入生粉，油，盐腌制
7、豆腐切块
8、肉片，豆腐，土豆，芋头，茶树菇，菜花都备好，汤煮开
9、先加入土豆，芋头，胡萝卜慢熟的
10、再加入茶树菇，可以开涮了。
经典鸳鸯鱼头火锅
食材：1个鲢鱼头、250g豆腐、3张千张、10g生菜、适量油、适量盐、5g胡椒粉、5个辣椒、5个蒜瓣、适量葱姜、6个红枣、15g番茄、10g胡萝卜、适量鸡精、适量料酒、60g火锅底料、10粒枸杞
做法：
1、准备好所有的食材。
2、鱼头洗净放入不粘锅煎至。
3、煎至两面金黄关火。
4、汤锅加热放入葱姜。
5、再放入半个鱼头。
6、冲入适量的开水。
7、加少许白酒煮至鱼塘奶白，加盐，胡椒粉调味成为白汤备用。
8、准备好红汤的调味料。9、锅中油烧热放入火锅底料炒出香味。
10、再放入葱姜蒜辣椒爆香。
11、加入适量清水。
12、加入料酒。
13、加入盐。
14、加入白糖。
15、煮上5分钟出香加入鸡精。
16、放入另外半个鱼头煮上5分钟。
17、然后把红汤和白汤分别盛入鸳鸯火锅中，加入红枣，胡萝卜片，番茄片，枸杞。
18、随酒精炉和配菜一起上桌边煮边加入配菜。
章鱼海鲜火锅
主食：500g章鱼、适量韩式辣椒酱、适量生抽、适量盐、适量白糖、适量娃娃菜、适量口蘑、适量苦菊、适量蛤喇、适量辣椒、适量耗油
做法：
1、章鱼洗净。
2、切块，放入韩式辣椒酱、白糖、盐、生抽腌渍。
3、锅子烧开水，放入蛤喇，煮开。
4、将口蘑片、苦菊、娃娃菜和大葱码在锅内。
5、放上腌渍的章鱼和煮开的蛤喇。
6、锅子放水，放入耗油、鸡精，煮开。
7、将汤汁倒入锅内，点燃酒精。盖盖子，煮开，就可以吃了。
巧克力火锅
食材：巧克力一些、黄油一小块、鲜奶油一勺、水果一些、蛋糕或饼干一些
做法：
1、在准备融化巧克力的容器里放一点黄油，然后把巧克力放到容器中，下面点根蜡烛慢慢融化它们。如果不喜欢味道太苦的巧克力，可以在里面加一大勺鲜奶油。也可以先将巧克力隔水加热，然后再用蜡烛保持温度。这样做巧克力溶液会更丝滑
2、巧克力融化的时候，可以准备其他物品，比如蛋糕切成块
3、草莓用盐水浸泡10分钟后，捞出。用厨房纸巾蘸干水份，不用去蒂，这样不仅漂亮而且可以直接用手捏着蒂去蘸巧克力，吃着方便
4、芝麻阿拉棒装盘。不想自己烤饼干的可以去超市选购，建议买长条形状的饼干。我第一次次做巧克力火锅的时候竟然烤了一盘圆球状的饼干，饼干可不像蛋糕可以用叉子，饼干只能用手拿，结果朋友们用圆球饼干蘸完巧克力之后还得舔手指头
5、香蕉去皮，中间的线也要去掉，然后切块，香蕉不能太熟，要硬一点的。
