你有想过自己做简单又美味的家庭版烤鱼吗?烤鱼可以说是一道美味,煎得脆脆的鱼皮、嫩滑的鱼肉,想想就流口水。小编精心为大家整理了简单又美味的家庭版烤鱼,美味就在眼前,快快get起来吧~
简单又美味的家庭版烤鱼1
简单又美味的家庭版烤鱼
做过N次了,简单快手又美味,全家都爱试过烤箱的但差强人意,还是用炒锅煎的好吃,有烧烤的味道~杠精本精请绕行~这个菜谱不适合哦 因为配菜和调料没有标准 没有标准 没有标准 要根据个人的.口味哦
用料
清江鱼 | 1条 |
各种涮菜(绿叶菜) | 随意 |
葱姜蒜 | 适量 |
豆豉酱 | 适量 |
郫县豆瓣 | 适量 |
火锅底料 | 适量 |
腐乳 | 少许 |
十三香 | 少许 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
耗油 | 适量 |
糖、盐 | 适量 |
简单又美味的家庭版烤鱼的做法
1、买一条清江鱼,买鱼时告知是烤着吃,让卖家剃成三片(其中一片是鱼骨),卖家都知道怎么弄。洗净后剁成拳头大小的块儿。
2、鱼块儿用适量葱姜蒜和上述调料腌一下,20分钟就行。(时间紧不腌也可以)
3、腌鱼时可以处理一下涮菜。最好有绿叶菜,铺底用。
4、锅中少油,分批煎鱼,两面都要煎,煎到表面变色,微微有硬皮。(要有烧烤的味道这步是关键)煎好盛出来。
5、锅中多放一些油,炒香葱姜蒜,先放郫县豆瓣及火锅底料炒出红油再放豆豉酱,最后放其他调料,炒一会,炒出香味。
6、加清水煮开。(这时可以尝一下,差什么调料就放什么,建议要稍微咸一点,因为还要涮菜)
7、在电锅底铺上绿叶菜,码放好鱼块儿,倒入熬好的汤汁。(没有电火锅,电磁炉?盆也行)
8、放入各种涮菜,盖上锅盖,坐等开锅。
9、准备好小啤酒,开吃吧一定要泡饼 ~一定要泡饼 ~一定要泡饼 ~无敌美味
简单又美味的家庭版烤鱼2
简单又美味的家庭版烤鱼注意事项
1、按使用说明书进行操作,最好在使用前先看一遍说明书,熟悉各功能键的操作方法。
2、电烤箱必须放在平整稳固的桌面上,插头与插座相匹配,接地线不能有破损。
3、在加热过程中,靠近炉门的地方有散热的现象,所以,应查看鱼的烘烤情况,适时翻面,让它受热均匀。
4、通电时,不要让小孩子靠近玻璃窗,因为烤箱本身有辐射,如果眼睛靠得太近,可能会产生损伤。
5、使用完,要清洁干净,尤其是电烤箱的内腔,务必将调料等杂物清理出去。
6、不用时把功率、温度控制、定时三个转换开关转到关停位置上,放在干燥、通风、洁净处。