龙虾的家常简单做法

龙虾的家常简单做法，龙虾是非常受欢迎的海产品，有非常多丰富的做法，可以做成很多的美食，在中国特别的受欢迎，但非常的难保存和运输，所以非常贵，下面来看龙虾的家常简单做法吧。

龙虾的家常简单做法1

澳洲大龙虾的标准吃法的做法

龙虾块洗干净！

葱姜蒜准备好！

姜切片，葱切段！

油锅热了放入葱白姜蒜！

盛出来！

放入龙虾翻炒！

加入料酒！黑胡椒粒！盖上锅盖，中火焖煮！

加入葱姜蒜！

倒适量蒸鱼豉油！

准备少许魔芋粉丝！

加半碗水，煮开放入粉丝，或者伊面！

加入青葱段！

翻炒！

出锅啦！

美美的周五家庭日！

小贴士

粉丝不要泡，可以吸收龙虾的鲜味！可以放伊面！不要煮太久肉质会老！

龙虾的家常简单做法2

蒜蓉大龙虾的做法

深海大龙虾一只，用刷子将其洗干净。

将其对半切开，抽掉大筋，把肉切成六小块差不多。

冷水上锅蒸15分钟即可，看颜色变得真好看。

准备：蒜末多点，蚝油，生抽，少量盐，料酒，姜末，芝麻油。油温烧高，以上这些倒下去爆炒至香味四溢，注意油温一定要高。

在蒸好的龙虾上撒上葱花，然后将爆炒好的高温油倒下去，滋滋声四起，美味的蒜蓉龙虾就可以开吃了。

龙虾的家常简单做法3

葱姜蒜爆炒大龙虾的做法

用刷子洗干净龙虾

用筷子插进尾部小孔放出水

剁块，裹淀粉油锅炸至变红色拿出，锅内留油爆香葱姜蒜，龙虾入锅翻炒，加料酒、生抽加少量水，加糖、盐焖炒一下，出锅前加少许鸡精！

淀粉炸裹，所以不用调芡汁，它自带芡汁，绝对鲜香，很有大排档的feel

龙虾的`家常简单做法4

如何处理大龙虾

成品就是这样啦

龙虾粥的菜谱在这边~

这次用的是澳龙仔，其他品种的也是类似的处理方法

这个位置很锋利，各位一定小心

在龙虾尾的地方包好毛巾，拧动头部

使头部和身体分开

这样就可以了

可以看到剔透的龙虾肉

切断虾尾，切成几片

然后劈开虾身

摘去肠道后切成2-3段

掰开虾头的上下两部分，露出“膏”

小心的用勺子舀出来

去掉虾腮后切成大块

把所有的虾块在清水中快速清洗3遍，至表面没有黏的体液即可，在厨房纸上或者干净毛巾上沥干即可

“虾膏”比较金贵，一般都最后再放入烹饪

大功告成了！重要的步骤在于把粘粘的体液清洗干净，如果不清洗干净就会变成灰色附着在虾肉上，就不太美观了。

如果是焗烤或者蒸制，可以先用筷子从这里插入至头部杀死龙虾，之后沿中线劈开后用流动水清洗即可

小贴士

注意安全