小龙虾的做法家常,中国从古至今都有着丰富的饮食文化,中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵,各有千秋,中国的现代美食也可以通过各种电器做出不同的效果,下面是小龙虾的做法家常。
小龙虾的做法家常1
十三香小龙虾(家庭版)的'做法
龙虾用刷子刷干净,去掉虾头前部分,和虾线(自己家里面吃干净点,也可以不用去)然后将水沥干
生姜切片,大蒜整瓣,小米辣切小圈,青椒切圈。黄瓜切块,香菜洗净切段
起火锅内下油,放适量盐烧热
下龙虾,迅速翻炒,至龙虾全身红透,加入蒜瓣,生抽,盐,姜片继续翻炒
加入十三香,(十三香的量看个人口味)八角继续翻炒
加入啤酒(三斤龙虾大概加了两瓶不到的啤酒)盖上锅盖闷煮大概几分钟左右
开盖后可以先尝一下味道是否足够,不够的话可以再加点盐,或者生抽,这下可以将小米辣,青椒圈,黄瓜一起下入,并翻炒
最后加入香菜,大功告成~
这就是家庭版小龙虾~~~
装盘。开吃~~
小贴士
记住自己做全程不要加水~中间啤酒可以适当加入不用一次性倒入,慢慢煮将味道入进去~刷龙虾的时候记得捏住头头那个位置。以免被夹哦(没有啤酒的可以替换成水)
哈哈哈,虽然但是我建议大家去看我的蒜泥小龙虾,那个是我的最爱,也最简单,味道也是我最可的
小龙虾的做法家常2
家庭版蒜蓉小龙虾美味不油腻,超好吃的教程来了的做法
准备三斤小龙虾
清洗干净,去掉虾头和虾线,尾巴剪开
准备好蒜蓉
可以过油,我家直接焯水这样不油腻
炒蒜茸
加入龙虾炒制,放入耗油,生抽,老抽和啤酒
烧十分钟左右即可,出锅加盐和白糖调味
放葱花
小贴士
蒜蓉炒好之后留出一大勺出来,等出锅的时候再放入,这样颜色会更好看。
小龙虾的做法家常3
香辣小龙虾(用火锅底料)的做法
小龙虾刷洗干净去虾线和虾腮备用。
姜切片,洋葱切块,大葱切段,青椒切块备用
锅里倒入适量油,油温升高后倒入小龙虾炸大约3分钟捞起控油。
锅里放入少许油把姜,大葱,洋葱,蒜头,八角桂皮香叶爆香,加入火锅底料(火锅底料最好切碎下锅,这样比较容易化开),加入一勺豆瓣酱,加入啤酒和一碗开水。
加入小龙虾翻炒一下,加入适量生抽,盐,鸡粉和香油调味,一小勺糖提鲜。盖上锅盖大火煮8分钟,加入青椒翻炒2分钟,少许淀粉勾芡起锅装盘。
美味可口的香辣小龙虾就完成了