百香果皮长毛了还可不可以吃，百香果是生活中常见的一种水果，营养价值高，富含多种营养元素，散发着迷人的水果香，很多人喜爱吃百香果，那么百香果皮长毛了还可不可以吃呢
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一、百香果皮长毛了还可以吃吗
1、不建议吃
百香果酸爽多汁，若出现果皮长毛的情况，就是发霉变质了，虽然看起来只是果皮发霉，但其实里面的果肉也受到霉菌的污染，这种霉变的百香果，不仅营养价值降低，食用后还可能会引起身体不适。
二、百香果外壳怎么会长毛
1、果皮破损
百香果中含有大量的水分，还含有多种糖类物质，若百香果的表皮破损，容易滋生细菌，受细菌及微生物的污染，在适宜的温度下，细菌及微生物会大量繁殖，从而导致百香果霉变。
2、保存不当
百香果中含有大量的糖类及水分，适宜保存在阴凉、干燥的地方，若将百香果贮存在潮湿的环境中，可能会滋生大量的细菌，果肉中酶类物质就会发酵，保存时间较长的情况，容易产生霉变现象。
三、吃了发霉的百香果会怎样
百香果中富含氨基酸、维生素C、有机酸、纤维素等物质，味道酸爽多汁，有生津止渴、润肠通便的功效，而霉变的百香果，散发出一股酸臭的气味，食用后可能会导致恶心、呕吐、腹痛等症状。
四、吃了长毛的百香果怎么办
1、看情况而定
如果吃了霉变的百香果，没有出现严重不适，建议多喝温水，并且严密观察身体变化，喝水可以促进有害物质的排出，一定程度上可以缓解不适症状，若身体出现严重不适，建议立即就医检查。
五、百香果怎么保存
冰箱的冷藏温度在0-8摄氏度，低温环境可以有效抑制微生物的生长繁殖，将百香果用塑料袋装好，放入冰箱冷藏层中，可以延长百香果的.保存时间，一般来说，百香果可以在冰箱中保存一周左右。
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一、百香果外壳发霉长毛了还能吃吗
1、水果一旦发霉，就应该丢掉，否则长期吃下肚，就会对健康造成影响。
水果水分很多，一旦长霉菌，很容易进行渗透，导致整颗水果受到霉菌的污染。张智杰表示，霉菌主要以真菌为主，不小心吃进肚子，轻微可能头晕、恶心、呕吐，若情况严重，恐怕会造成神经系统的伤害，而且有些食道癌、口腔癌及胃癌的发生原因，也和常吃到发霉食物有关。
二、水果其他损伤导致的溃烂可短期内吃完。
1、机械性损伤
机械性损伤是最常见的。那些变软的部位，只是因为碰撞，细胞发生了破损，细胞质溢出。同时，由于细胞损伤，一些无色的多酚类物质被转化为深色的醌类物质，使得伤口呈现出特别颜色。纯属碰伤的烂水果只会给人带来感官上的不悦。只要在碰撞后短时间内吃完，这类“坏果子”并不会影响我们的健康。
2、低温冻伤
在低温条件下，水果中的超氧化物歧化酶（SOD）的活性会急剧降低，不能及时清除细胞内自由基。越积越多的自由基会改变细胞膜的通透性，破坏细胞结构。另一方面，低温还能提高果胶酯酶的活性，这种酶会分解不溶性的果胶，从而使水果变软。放在冰箱里的果皮还会变黑，这是因为果皮中的聚苯氧化酶（PPO）把水果中天然存在的酚类聚合为多酚，这种多酚是一种与人体皮肤中黑色素类似的物质。此外，果皮的细胞膜破损之后，会释放出多巴胺，在氧化酶的作用下这种物质会与空气中的氧发生反应，生成棕色物质。这样一来，水果就变得又黑又软，不堪食用了。放在冰箱里的黄瓜表面也容易出现一些水渍斑，那也是由于低温影响了细胞膜作为“城墙”的功能，最终引起细胞坏死。
