吃紫薯会发胖吗？相信大家对紫薯并不陌生，紫薯具有非常高的营养价值，但很多在减肥的人士担心吃了紫薯后会发胖。接下来就由小编带大家一起详细了解下吃紫薯会发胖吗。
吃紫薯会发胖吗1
用紫薯替代部分主食，适量的吃是不会发胖的。
紫薯不仅具有普通红薯的营养成分，还含有丰富的硒、锌等矿物质元素，特别是还含有花青素、黄酮类物质，以及大量的膳食纤维，对人体健康非常有益，含有的热量仅是稻米的1/3左右，是低热量的食物，适量的吃决不会发胖。
膳食纤维具有通便润肠的作用，可以促进胃肠蠕动、维护肠道功能、清理肠道废物、减少肠道对不利于健康物质的吸收，保护人体的健康。紫薯所含的花青素具有抗氧化的作用，对血管和皮肤都有益处，还可以防癌、抗衰老。
紫薯属于碳水化合类食物，含有一定的热量，如果过量的吃或用油炸的烹调方式，对减肥的人是不利的。另外，患有胃酸过多、消化道溃疡的人，也不宜吃得过多。
吃紫薯会发胖吗2
减肥可以吃紫薯吗
减肥可以吃紫薯，但是如果吃炸过的紫薯的话，对减肥是无利的`，所以紫薯最好的吃法是带皮蒸熟或煮熟吃。
吃紫薯为什么可以减肥，可从紫薯的热量和紫薯成分来分析。
1、紫薯热量
紫薯又称黑薯，含有丰富的花青素及多种微量元素，而这些物质对于我们身体健康是非常有帮助的，同等比重紫薯的热量仅为米饭的三分之一，同时紫薯还会增加饱腹感，对于想减肥的朋友来说，是很好的主食选择。
2、紫薯成分
减肥人士适合吃一些热量低的食物，而紫薯的热量恰巧很低，它所含成份中是没有脂肪的，因此多吃紫薯不必担心会发胖。
减肥吃紫薯的注意事项
吃紫薯可以减肥，但是也不能吃太多，要根据自身的情况来考虑，吃的时候要注意以下几个问题。
1、对于血糖高的人来说，可以吃紫薯，但是也不能吃的太多，以免造成血糖继续升高。
2、紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、放屁。
3、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。
4、湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
5、忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。
6、忌生吃，紫薯要蒸熟再吃，因为淀粉粒不经高温破坏，会难以消化。
7、最好以蒸煮的方式做紫薯，因为蒸煮后的紫薯不会产生多余热量，同时其中的营养成份也会被保留下来。
减肥可以吃紫薯，因为它的热量很低，可以当作主食，但是又因为紫薯糖含量高，所以不可多吃，另外紫薯最好选择蒸煮的方式，这样营养会被保留下来，更适合在减肥期间吃。
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孕妇能吃紫薯吗
孕妇能吃紫薯。紫薯含硒和花青素比普通红薯高几倍，孕妇适量食用是很好的。不过吃多了可能会导致胀气，不容易消化，所以一次不要吃太多。
孕妇吃紫薯有什么好处
1、增强机体免疫力
紫薯中含有丰富的蛋白质，十八种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素等和硒、锌、铁、铜、锰、钙、磷、铁等十多种天然矿物质元素。紫薯具有良好的保健功能，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力等。孕妇食用对自身和胎儿身体健康都有好处。
2、预防孕期便秘
紫薯含有柔软丰富的膳食纤维，孕妇食用能有效缓解孕期便秘，而且食用也不会发胖，是女性维持身材的良好食材。
3、美容美肤
紫薯富含更多的维生素B族，孕妇食用可保持皮肤弹性，让皮肤看起来更滑更有弹性。
4、抗疾病抗衰老
紫薯含有超级抗氧化成分花青素，可阻碍自由基对人体的侵害，预防人体的衰老，这不仅仅是源自皮肤，还有我们的脑部及身体各器官。孕妇在孕期食用还能抗癌和抗衰老。
孕妇吃紫薯的做法
椰香南瓜紫薯糯米滋
用料：紫薯适量，南瓜适量，糯米粉适量，椰蓉适量，色拉油适量，白糖适量。
做法：
1、紫薯蒸熟，然后去皮，碾成泥；南瓜切块蒸熟，去皮，碾成泥。
2、在南瓜泥中加入糯米粉，揉成较软的面团。
3、取一小块面团，按扁，再放入馅料，团成小球。
4、蒸锅的笼屉上刷一层薄油，将糯米球摆放在上面，大火蒸十分钟。
5、取一盘子，铺上椰蓉，趁热取出糯米球，放入椰蓉丝中滚几下，使糯米球外粘满椰蓉，晾凉即可。
小贴士：
1、糯米面团不能太硬，要和得软些，这样出来的成品才够软糯。
2、如果感觉紫薯泥比较干，可以加一些牛奶或水调和。
香蕉紫薯沙拉
用料：紫薯100克，黄瓜少许，圣女果适量，沙拉酱适量。
做法：
1、紫薯洗净、去皮、切块，入锅隔水蒸10分钟，蒸好的紫薯趁热用勺压成泥状。
2、香蕉剥去皮，用小刀切去两端，横着挖去中间果肉的1/3。
3、将紫薯泥填在香蕉挖空的部分，将圣女果和黄瓜切好备用。装饰在盘子周围，吃的时候拌上沙拉酱。
小贴士：
1、紫薯切成厚片蒸的话，熟的快，但是容易碎。
2、紫薯营养丰富具特殊保健功能，易被孕妇消化和吸收。
