【导读】：紫薯还是很多人爱吃的超级食物，不过有的时候紫薯还是会有很多的淀粉，多吃是很不好的。那么最好的就是选择和大米一起烹煮。
紫薯的热量高一点，但是热量还是很好控制的，差别也是不大的，选择减肥吃也是不错的。不过无论是米饭还是紫薯都是要适量吃才能帮助减肥。紫薯热量高一点。紫薯热量:130大卡(100克)，米饭热量:米饭116大卡(100g)，紫薯经过煮熟之后,质地软糯,很容易消化,而且经过高温的蒸煮,紫薯中的蛋白粒被破坏,很容易消化。
紫薯和红薯一样，都是很好的健康食材，早晨吃紫薯帮助身体进行减肥，排出身体很多的废气废物，不过一次性也是不能吃多的，紫薯不能大量食用,也不适合每天都食用,食用过多会增加胃肠等消化系统的负荷,容易引起胃酸分泌过多,并且紫薯产气,食用过多会引起腹胀、打嗝、放屁等胀气反应。
紫薯大米粥是很好的助消化一道主食，也是能很好的帮助身体进行消化，都知道紫薯会有很多的淀粉，加入一点米饭进去能很好的帮助调节肠道问题。
1、紫薯洗净，大米用研磨机稍微研磨一下，不要太碎。
2、高压锅或普通锅里加水、放米，大火烧开转小火熬成浓稠状。
3、紫薯切片上蒸锅蒸熟。
4、蒸熟的紫薯加入少许清水调制成泥状，装入保鲜袋，保鲜袋一角剪一小口，随意在米粥上做各种造型。
紫薯米饭是粗粮和细粮的结合，也是能很好的帮助身体补充需要的成分，选择粗粮进行食用是很好的。紫薯作为一种优质的粗粮食物还是会有很好的好处的。
1、大米用水泡15分钟左右，紫薯洗净切成小块。
2、把泡好的大米洗净倒入电压力锅内胆，加水适量，在放上紫薯块。
3、压力锅跳到保温处就熟了，但不能打开盖，要焖5分钟左右。
