【导读】：由于南北习惯的不同，每到吃饭的时候，选择就是完全不一样的。很多人爱好吃米饭，有些人爱好吃面条。但是这两种食物，到底哪种最养胃呢？
养胃最好的还是面条，比较容易消化，米饭还是有很多的让人胃部不舒服的地方，还是要少吃一点，多吃流食。如果想要养胃，推荐面条，但是建议也是汤面一类，不能是干拌面，干拌面还是会对人的肠胃有影响。
1、面食虽然比米食要湿滞，它有一点作用是米食不能及的，就是能养心气。中药里面有个“淮小麦”，就是专用来养心安神。这个作用虽然很平和，但如果作为一种食物来说，对体质还是有影响的。所以北方人大多心宽气和，相比之下南方人多少有些“小家子气”。
2、面食易消化,而且热量高，可多吃。面食还有健脾养胃的作用,对脾胃虚弱者有保健作用。吃面食时,因为易消化,胃酸就分泌得少，胃不致疲劳。
3、糯米有一定的收敛作用，如吃糯米导致便秘，可以喝点萝卜汤化解。醪糟食用时加糖较多，糖尿病、胃食管反流病患者不宜食。
减肥最好是吃面食，面食一般是好消化的食物，热量上进行比较，也是面条比米饭热量低一些，面条大多数是过水的，有一部分的碳水被过滤掉了，相比较于米饭。面食还是可以减肥的。
1、一个成年人每餐大约需要150g面食（160大卡），而米饭约200g（230大卡），折算下来米饭热量更高。因此，相对而言吃米饭更容易发胖。但不同产地、品种、等级的食物原料，营养成分也会有所差别，且每个人的饮食习惯不同，所以吃米饭还是面条更容易发胖也会有所不同。
2、我们通常吃的米和面都是精粮制成，然而精制的过程中碳水化合物、脂肪、粗纤维、维生素及矿物质均有不同程度的损失。因此，米和面最好搭配燕麦、粗粮等一起食用，补充B族维生素、矿物质、膳食纤维等。
3、大米和面粉的蛋白质含量，糖的含量都不是差的很多。而且，二者的热量几乎相当。
4、在消化程度方面，大米和面食没有什么差别，都是容易消化的食品。但是如果按重量来说呢，米饭含水量比馒头、烙饼等面食高，因而单位重量的热能比较低。这可能就是有人埋怨“吃面食容易发胖”的原因吧。
有严重的肝病肾病的人不建议吃面条，面条一般是精米面粉做的，还是有很大的糖分的，但是注意的是也需要很好的烹饪方式，也不能吃多，碳水化合物吃多了照样会长胖，会升高血糖。
1、面中的大豆蛋白质和豆固醇能时显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率。
2、吃面对皮肤干燥粗糙、头发干枯大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春。
3、面是更年期妇女、糖尿病和心血管病患者的理想食品，也很适合脑力工作者和减肥的朋友食用。
4、患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘者不宜食用。
