【导读】：米饭和面食是常见的两大主食，同样也都是含有淀粉的食物，减肥中的人最关心的是吃米饭和面食哪个更容易胖，今天就来跟大家分析一下两者怎么吃才能减肥。
面条吃多了会不会发胖？
面条吃多了是可能发胖的。
虽说面条中脂肪和热量含量相对不是很高，但是100g中也是有280大卡的热量，如果长时间大量的食用，比如一天三餐都吃面条，还每餐都吃两三碗，还是会导致体内脂肪堆积，从而出现发胖现象。再说，一天三餐都吃面条，很容易营养不良。而且，肥胖也可能是营养不良造成的。
传统观念认为，肥胖是营养过剩的缘故。然而，专家们提出肥胖也可能是一种营养不良的表现，某些人的肥胖可能是因为缺乏一些“微量营养素”所致。
当体内一些微量营养素摄入不足时，就有可能影响机体能量的正常代谢，使之过剩，从而转化为脂肪在体内积累，以致产生肥胖。大量研究结果证明，现实生活中我国大部分妇女儿童所摄取的能量，已基本上达到了膳食供给标准，但微量营养素的摄取却普遍不足，不能满足机体的正常生理需要，以致发生肥胖症。
适量吃面条不会发胖
每150g煮熟的面条中只含有1g的脂肪量，对于其他的高脂肪高热量的食物来说，不是脂肪性食物，而且面条吸水性强，在胃里面消化比较慢，可以长时间保持饱腹感，不易产生饥饿，有抑制食欲的作用。
面条在煮的过程中，含有的淀粉成分在温度为100度时，淀粉颗粒会分解帮助消化食物。所以适量的吃面条是不会导致发胖的。
注意：从理论上来讲，吃多面条比吃多方便面更容易发胖的。方便面的面饼一来经过了脱水，二来未必全是面粉，热量方面可能比正常面条低一些，只是方便面添加剂比较多，或致癌，不健康，不建议经常吃。
什么时候吃面条不会发胖？
一天当中吃面条最好的时间是中午。早上一般需要补充丰富的蛋白质，而晚上吃面条不容易消化，容易导致脂肪堆积。所以，相对来说，中午吃面条，能有好的饱腹感和充足的消化时间，能为下午活动提供必需的能量，不易导致发胖。
怎么吃面条能避免发胖？
1、吃温热面条
相对于凉面来说，温热的面条，更有利于身体的吸收和消化，可以加快对面条的消化，不至于因停留在胃里的时间过久而堆积脂肪。
2、吃清淡面条
如果不想发胖或是减肥期间吃面条，最好是选择清淡的青菜汤面，像餐饮店做的那种麻酱面、炸酱面和炒面，油脂含量也多多，不要吃太多，特别是减肥者最好少吃或不吃。
3、吃有劲道面条
想要吃面条不长胖的话，不妨选择比较筋道的面条来吃，我们都知道不同的面条吃起来口感也是很不一样的。一般来说，越是筋道的面条其中的蛋白质含量就越多，因此，减肥期间的你要保持身材的话最好多选择那些比较筋道的面条，以防摄入过多的碳水化合物。
面条和米饭谁更容易发胖？
其实，总的来说，面食和米饭，无论我们选择哪种作为主食，其实只要控制摄入量，都不至于会引起肥胖。
不过，从数据上看，100克小麦面粉中营养成分包括热量366大卡，脂肪2.2克;每100克大米中营养成分包括热量347大卡，脂肪0.8克。从数据上看，同等质量的面粉中的能量与脂肪都大于米饭中的含量。
所以，面条和米饭能量与脂肪有差异，但是放到人一天需要摄入的能量中来看，这个差距就显得不那么重要了，甚至可以忽视。所以，单从成分上看，不能说明吃面食和米饭哪个更容易让人发胖。
但是，具体情况中，因为面食比较容易被人体吸收，并且大家在吃面时不会配太多其他的菜，所以面食的摄入量容易在不经意间增多，会比较容易发胖。
所以，大家在吃面食的时候要注意多多加入配菜、肉类等，这样提高了饱腹感。还要注意面食不要吃太多，一般占一顿膳食的1/4就可以啦。
