【导读】：紫薯和红薯本身属于同一种类的食物，紫薯的营养价值很高，并且适量的食用还具有减肥的效果，下面就和小编一起来看看紫薯减肥的原理和食用方式。
适量的食用紫薯是可以帮助减肥的，紫薯中含有丰富的纤维素，可以帮助清肠瘦身，另外紫薯的营养价值高，但是热量和脂肪含量都比较低，所以可以帮助减肥。
吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生100千卡左右的热能，为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。另外紫薯含有高膳食纤维，膳食纤维一方面能吸水膨胀，可形成较大的体积，使人产生饱腹感，有助于减少食量，对控制体重有一定作用。另一方面，又能促进肠胃蠕动，清理肠胃，同样有减肥作用。
紫薯的热量比较低，脂肪含量更是为0，其中还有比较丰富的蛋白质和18种容易被人体所吸收的氨基酸，维生素和磷铁元素也是非常丰富的，所以说，吃它不但可以帮助自己减肥，还可以在很大程度上帮助你补充身体所需要的营养成分呢，也因为这样，不少人在减肥期间都会尝试利用它来做成美食服用，所以，想要减肥的你不妨也试试看利用它来减肥效果是否理想。
紫薯和红薯其实都可以减肥，大家可以根据自己的口味喜好选择。
紫薯和红薯都是薯类食物，很多成分都是一样的，不含蛋白质和脂肪。但是紫薯比红薯多了花青素，硒元素也远超红薯很多，减肥期间，减肥人士会控制饮食，能量的获取比较单一，营养补给上可能有所欠缺，建议食用紫薯给身体更多营养。
有人是根据其口味选择，有人则觉得越甜的越不减肥，就会选择不太甜的紫薯；有的人则偏好深颜色的紫薯。紫薯和红薯的营养相似，而紫薯比红薯多含花青素。花青素是一种抗氧物质，广泛存在于所有深红色、紫色或蓝色的蔬菜水果中。花青素可以帮助人体对付自由基，多预防治疗癌症、心血管疾病等大有好处。因此，相比之下，紫薯会比红薯更抗癌，但是在减肥方面，两者旗鼓相当。大家可以根据个人喜好选择。
早餐吃紫薯黄瓜羹
紫薯搭配黄瓜可以煮成紫薯黄瓜羹，这样搭配可有利于减肥，能让你排毒养颜的同时还能让身体补充营养，加强抵抗力，避免贫血、补充丰富的铁含量。紫薯黄瓜羹的做法简单方便，先将紫薯煮熟去皮，黄瓜去皮，然后分别切成丁，装入碗里倒入适量牛奶，然后再搅拌均匀，最后倒入搅拌机中搅拌，时间到便可以乘出来享用了。
中餐吃紫薯梅子饭
紫薯搭配梅子做成吃紫薯梅子饭的功效可以促进消化，清淡不上火，热量很低，补充营养还有助于减肥。紫薯梅子饭的做法方便，一学就会，只要准备100克紫薯，90克糙米、10克玉米，适量的梅子。首先将100克紫薯洗干净切成丁，玉米压碎，糙米清洗干净，然后全部倒入电饭煲中按下煮饭，到时间煮熟就可以开盖盛出来食用了。
晚餐直接吃紫薯
晚餐简单吃最好，蔬菜和水果是首先，这里推荐吃的就是直接吃紫薯，因为紫薯本身含有淀粉，所以份量也需要控制，最好不要超过200克的紫薯。
