木薯是红薯吗 木薯粉可以做什么

【导读】：很多人都吃过木薯，那么，木薯是红薯吗？相信还有很多小伙伴都不是很清楚，下面和小编一起了解一下，木薯和红薯的区别，木薯粉可以做什么。

木薯是红薯吗

不是。

木薯又称南洋薯、木番薯、树薯，是大戟科植物的块根。主要分布于热带地区。

木薯粉在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感QQ的带有弹性。很多酒店中的包子饺子就是用它做的，看来玲珑剔透。

红薯，南方俗称地瓜，外皮土黄色或紫红色。

两者都是根茎类植物，淀粉含量高，蛋白含量低。

不同之处：木薯粉中一般含有氢氰酸，有毒，须经水浸泡后煮熟放能食用；而红薯粉中不含有氢氰酸，可以食用。

木薯粉可以做什么

木薯粉因为加水遇热煮熟后会呈透明状，口感QQ的带有弹性。

多作为小吃点心，如芋圆、虾饺、凉皮等。

也可以用来做牛奶布丁。

木薯粉具有很好的消肿解毒的作用，对于跌打损伤、外伤肿痛、疥疮、顽癣等具有很好的作用。

木薯粉做芋圆的方法

紫薯芋圆的做法

材料：芋头250g；紫薯250g；木薯粉200g；糖少量。

1、将芋头的紫薯蒸熟

2、将芋头和紫薯分别碾压成泥。

3、用开水加木薯粉搅拌成团，分成两份，加入到芋头泥和紫薯泥中。成团。

3、分别揉成圆柱长条，切成小段。

4、加开水煮，直到芋圆浮起，就熟了。

5、煮熟后，将芋圆捞出，过几遍凉水，可以放入糖水中开吃。