【导读】：紫薯含丰富的营养物质，颜色鲜艳，而红薯在生活中很常见，口味甘甜，两者都深受人们喜爱，那么紫薯和红薯能一起吃吗？红薯和紫薯哪个营养价值高呢？
答案是肯定的，两者能一起食用。两者都属于番薯类的食物，营养成分相近，没有相克的成分，所以是可以一起食用的。
虽然两者能同时食用，但他们含有较多的淀粉、纤维素等，吃多了容易胀气，导致消化不良，引起肠胃不适，所以要适量食用，一次吃半个到一个就可以了。
紫薯不仅能和红薯一起煮粥喝，还可以做一些点心之类的。以下给大家推荐两款做法。
芝士焗双薯
做法：先将紫薯和红薯洗净，放在蒸锅上蒸熟，并把芝士和蒸熟的紫薯和红薯分别压成泥，然后在紫薯和红薯分别加上适量的炼乳搅拌均匀，再在烤盘里面铺一层紫薯，再铺一层芝士，再铺一层红薯，就这样反复铺，自己想铺几层由自己定。最后一层一定要铺上芝士。最后烤箱170度先预热五分钟，上下火五分钟即可。
奶昔淋双薯
做法：先将紫薯和红薯洗净，放在蒸锅上蒸熟，然后加入炼乳拌均匀，接着调制奶昔，在空碗放入酸奶，再放入炼乳搅拌均匀。最后把奶昔淋到双薯泥上面，再撒上一些坚果碎即可。
紫薯和红薯都是大家生活中爱吃的食物，红薯的口感可能比紫薯好些，所以更得大众喜爱。但从营养成分角度来看，紫薯的营养价值更高些。红薯中含有蛋白质，维生素，纤维素等营养物质，以及镁，磷，钙等微量元素。紫薯同样含有蛋白质，除此之外还有淀粉，果胶，氨基酸，维生素等营养物质，比红薯多出来的是硒，锌和花青素，所以说紫薯的营养价值更高。
既然紫薯的营养价值更高，那么比起红薯，紫薯多出来的营养物质有什么作用呢？紫薯比红薯多出来的是硒，锌和花青素，花青素具有降低血管疾病的发病机率。不仅如此，花青素可以提高我们的记忆力，延缓衰老，预防糖尿病等等。我们再说说硒和锌这两种元素。紫薯中的硒和锌要比红薯中的硒和锌含量高出最少3倍。这两种微量元素对我们身体至关重要。硒元素可以合成一种能够清除体内自由基的物质，对身体非常有好处。而且硒元素对于对抗癌症也非常有帮助。
