牛肉丸子萝卜汤的做法，喜欢喝汤的朋友们可以看看本篇文章。大家都知道水嫩嫩的白萝卜不仅可以理气，还能够助消化，把它和高蛋白的牛肉丸放一起煮，再加上自然调味剂香菇，那味道真的是非常鲜美。今天分享牛肉丸子萝卜汤的做法，看完赶紧回去试着做做看吧。
牛肉丸子萝卜汤的做法1
一、牛肉丸子萝卜汤怎么做
1、牛肉馅加蛋清、葱姜末、盐、胡椒粉及少许油拌匀备用
2、白萝卜去皮洗净切块备用
3、鲜香菇洗净切块备用
4、锅内放水烧开，放入姜片、葱段，将牛肉馅挤成小丸子放入锅中
5、待丸子稍一定型，下入萝卜块和香菇块同煮
6、大火煮10分钟左右，待所有食材熟透，加盐调味，出锅前撒入香菜末即可。
二、营养成分
1、生萝卜中带有丰富多彩的维他命C，其成分比梨高8～10倍，而维他命C是抗癌、防癌的能人。
2、生萝卜中带有一种抗肿瘤活性物质，这类物质对食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宫颈癌等均有明显的.抑制效果。
3、箩卜中丰富多彩的甲基纤维素可推动胃肠功能，降低排泄物在肠胃内的等待时间，立即把肠胃中的有毒物质排出来身体之外，有益减少结肠癌的患病率。
4、箩卜中的木质纤维素可使巨噬细胞的魅力提升2～3倍，提升机体的抗病性工作能力。
由此可见，生萝卜中带有多种多样防癌活性物质，他们充分发挥着非常好的抗癌、防癌功效。这种防癌活性物质受热会被毁坏，因而要维持箩卜抗癌、防癌的优良功效，务必直接生吃、细嚼。
牛肉丸子萝卜汤的做法2
一、牛肉萝卜汤做法
1、牛肉馅加姜蒜末、盐及少量油翻拌预留；
2、萝卜削皮清洗切片预留；
3、鲜香菇清洗切片预留；
4、锅内放水烧开，放进生姜片、葱段，将牛肉馅揉成樱桃小丸子放进锅中；
5、待肉丸子稍一定型，放入箩卜块和平菇块同煮；
6、火灾煮10分钟上下，待全部食物烂熟，放盐调料，起锅前撒进香莱末就可以；
二、功效
白萝卜含有粗纤维，具有促进消化、增强食欲、加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。牛肉含有丰富蛋白质、矿物质和维生素B族（包括烟酸、维生素B1和核黄素），牛肉蛋白质所含的人体必需氨基酸很多，所以它的营养价值很高。牛肉还是人体每天所需铁质的比较佳来源。孕前、准妈妈吃牛肉有健脾益肾、补气养血和强筋健骨等功效。
