【导读】：俗话说：“肝好，一切都好；肝不好，未老先倒。”而且中医所谓的“肝”，指的不只是肝脏而已，还包括情绪、精神及神经系统。所以肝脏的保养是特别重要的，那该如何护肝呢？
别小看肝脏！3大生理机能都靠它
【肝藏血】
肝脏是人体的“血海”，具有贮存血液、调节血量的功能，而人体的其他器官正是因为有肝血的滋养才能运转正常。如果肝血受损，就会引起血虚或出血的疾病。特别是肝血不足时，会造成眼睛干涩、肢体麻木等。
【肝主疏泄】
肝脏是调节全身气脉、推动血和体液运行的重要环节，在人体中产生疏利血行、调畅情志、分泌胆汁、疏利三焦水道、调节生殖系统的作用。
【解毒功能】
人体在新陈代谢中会产生部分有害物质，要依赖于肝脏的解毒功能，如果肝功能正常，就不必担心毒素在体内残留。
养肝这样吃！巧喝菟丝子萝卜羊肉汤，护肝有一套
【菟丝子萝卜羊肉汤】
材料：羊肉200公克、白萝卜300公克、菟丝子10公克、肉苁蓉10公克、陈皮4公克、核桃15公克、姜片少许。
调味料：料理米酒20毫升、盐3公克。
作法：
1、白萝卜洗净，去皮切丁；羊肉洗净切条。
2、锅中倒入水烧开，放入少许料理米酒和羊肉丁，汆烫去血水。
3、砂锅加水，放入姜片、核桃、药材、羊肉和料理米酒，以小火炖煮1小时。
4、放入白萝卜丁，小火续煮20分钟至熟软。
5、熄火后，加盐拌入调味即可。
作用：菟丝子，味甘、性温；入肝、肾、脾经，且更具有滋补肝肾、固精缩尿、安胎、明目、止泻功效。最重要的是，菟丝子有提高血清SOD水准、保护肝细胞、抑制肝损伤的好处。适度饮用此汤品能补肝肾、益精髓、养肝明目。
