你知道牛排骨烧萝卜的做法吗?这道菜不仅味道浓郁鲜香,而且营养价值也高,经常出现在人们的餐桌上,小编已经为大家搜集和整理好牛排骨烧萝卜的`做法了的相关信息,一起来了解一下吧,欢迎大家与我交流讨论。
牛排骨烧萝卜的做法1
食材配方
主料:
排骨750g
白萝卜800g
辅料:
葱15g
姜10g
五香粉5g
八角2粒
白砂糖10g
酱油10ml
盐5g
水800ml
花生油25ml
方法:
1、排骨放入水中泡出血水,控干水分。
2、白萝卜洗净切滚刀块。
3、热锅下油,先放入白砂糖炒出糖色。
4、再放入排骨挂色。
5、然后加酱油,葱姜,八角,五香粉,水大火烧开。
6、转小火盖盖炖50分钟。
7、再放入切好的萝卜块炖15分钟,出锅前加盐调味即可。
8、盛盘,一道美味的排骨炖萝卜就做好了。
牛排骨烧萝卜的做法2
主料
排骨 :1根
白糖 :40
萝卜 :1个
辅料
盐 :适量
油 :3锅铲
味精 :适量
具体步骤
1、萝卜去皮切块
2、排骨洗干净
3、锅烧红
4、放油放白糖
5、中火用铲不停搅拌,白糖融化起泡(一定要起泡哦)
6、倒入排骨萝卜翻炒几分钟。(把排骨渗出来的水炒干)
第七步
7、加水放盐大火烧开转中小火煮到萝卜烂
8、大火收汁放味精起锅
烹饪技巧
糖是用来打色的,有点甜,搅糖的时候一定要起泡才可以倒萝卜肉。