直接糯米做年糕，炒年糕是韩国的特色的美食，相信大家都能从韩剧中看到，很多的中国人也喜欢吃炒年糕，炒年糕不同的'做法用到不同的原料,每一种都美味可口,营养丰富，以下分享直接糯米做年糕方法。
糯米粉、白糖、牛奶、食用油、鸡蛋、泡打粉拌匀
烤盘抹油，拌好的面糊过滤，倒入烤盘
装豆沙的袋子剪一小小口，挤出来的豆沙均匀铺在面糊上
若豆沙不沉入，用手指轻触一下，使之刚好没于面糊下
烤箱180度预热，把烤盘放入烤箱，50分钟，熄火，余温继续烤至凉。面糊烤成微黄时，可在面糊上放椰丝或芝麻，核桃等。年糕刚烤好时，发得很高，冷了之后，会瘪下去一点，正常的。
红枣洗好剪碎去核，混一点葡萄干和蔓越莓进去，适量就行，我是加起来50g
鸡蛋打散
加入玉米油，糖，牛奶搅拌均匀
筛入糯米粉，400g简直多到怀疑人生
搅拌均匀到无颗粒
烤盘铺上油纸，倒入五分之四的时候加入红枣等，再把剩下的一点点面糊倒进去
放进烤箱，可以提前预热，180℃40分钟
我是烤到27分钟左右表面就开始微黄了，然后开始盖锡纸，每个烤箱温度不一样，具体时间需要自己把握
拿出来大概是这个颜色，如果觉得颜色深了可以早点盖锡纸
切盘
趁热吃
这次我把糯米提前用水浸泡了2个小时，沥水后放在桶内，加入5/6的水，选择面包机的年糕功能，ok，该干什么干什么吧，等1:25分后就好了！（年糕的功能就是前40分钟蒸熟糯米，后45分钟通过搅拌棒的搅拌椿米制成年糕）
等年糕稍凉些，可以用手操作了就可以取出，放在铺好的保鲜膜上（ps:取出年糕的这个过程比较麻烦，太黏了，不像取面包那样方便）。我分了两份，一份包了自制的豆沙馅，另一份包的花生酱。整理成型，用保鲜膜包好。待凉凉了放冰箱冷藏，冷藏后比较硬了就容易与保鲜膜分离了。
冷藏后，切片，刀和手上沾些水会好些，不会太粘。
如果喜欢吃热的，可以煎一下，自制油炸年糕大功告成啦！
