【导读】：糯米藕是生活中比较受欢迎的一道食物，糯米藕一定要做的软糯可口才算美味，那做糯米藕的时候需要煮多长时间呢？做糯米藕需要放盐吗？下面小编一一来为大家解答。
糯米藕的两种主要食材，糯米和藕都是比较耐煮的食材，而一道菜好吃与否关键就在于它的火候是不是到位，下面小编就来和大家一起看看好吃的糯米藕需要煮多久。
糯米藕煮的时候先用大火煮沸，然后再转小火，大概需要煮一个半小时左右。煮糯米藕用的糯米一般在前一天晚上就拿清水浸泡住。
我们在制作糯米藕的时候，原材料的选择也是很重要的。最好是选取秋冬季节的老藕，这样煮出的口感才够绵软哦。另外，为了我们装糯米方便，最好就是要选外形匀称中间较粗大的藕，长成这样的藕，它的孔才够大，才容易装入糯米。最后，在煮的步骤上也有有所技巧哦，不是一开火煮熟就行了。在煮糯米藕时先不要急着放糖，因为糖会使糯米不容易煮熟，可以先把糯米藕煮得七、八分熟了，再放入糖。
做糯米藕的时候一般都是放红糖不放盐，但是也有一种咸糯米藕的做法，下面就来看看。
材料：糯米（糯米和藕的比例基本2:1），藕，香葱
做法：
1.糯米要提前泡一晚，大火蒸熟，水开后大约15分钟
2.藕切碎备用
3.香葱同样切碎备用
4.藕碎焯水捞出
5.糯米饭，藕和葱放入容器，加盐，糖，十三香，香油拌匀
6.最好戴一次性手套，会比较容易操作。手套沾水，把材料捏成比较紧实的小圆饼
7.锅中放底油，中小火把藕饼煎至两面金黄即可
