孩子不吃菜有什么办法

来源：潮女谷阅读: 2.72K 次

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孩子不吃菜有什么办法，孩子总是需要家人的用心呵护的，挑食是很多孩子的通病，但是为了均衡营养，又不能不吃，因此每次吃饭都是对父母的一次考验，下面跟大家分享孩子不吃菜有什么办法。

孩子不吃菜有什么办法1

一、用不同的烹饪方法去掉蔬菜自带的“怪味”

以胡萝卜为例：

不仅孩子，有时成人也会认为胡萝卜有一股怪味，而如果把胡萝卜蒸熟之后，加少量冰糖榨成汁，这胡萝卜便一下子升级为甜品，相信对于喜欢吃甜食的孩子都不会错过。更重要的是：胡萝卜中所含的β-胡萝卜素是脂溶性物质，通过加热或者油炒，把营养成分从细胞壁里释放出来，更易被身体充分吸收。而且加热之后的胡萝卜吃起来也有一种自然的甜味。当然了，你还可以将胡萝卜与苹果等水果一起来榨成混合的果蔬汁，这样，再不好吃的胡萝卜经过这样的障眼法也华丽的转身了。

除了榨成汁，还可以将胡萝卜与鸡蛋、小葱、面粉一起做成鲜香酥脆的胡萝卜丸子，可以当小零食、也可以炖肉时放几个、或者涮火锅、作汤都可以吃。

二、通过混搭来掩盖、削弱单个蔬菜的影响力

以芦笋为例：

我记得小时候生病最不喜欢吃苦苦的药片，有时候刚吃了药片一反苦味还会吐出来，后来妈妈把药片藏在粥里，一勺吃下，几乎没有感觉到苦味，让我记得很深。如果孩子不喜欢吃蔬菜，也可以通过这种掩盖的.方式来达到我们想要的目的。

芦笋被称为“蔬菜之王”，它含有人体所必需的各种氨基酸，并含丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。虽然芦笋吃起来又鲜又爽口，但是却仿佛有种涩味或者难以咀嚼的感觉，而小孩子一定对后者的口感记忆颇深，因此，建议将芦笋与鸡蛋、胡萝卜一起炒，这样不仅从红黄绿的颜色搭配上让人有食欲，胡萝卜加热后的微甜也能让芦笋沾沾光，三种菜不同的口感会让把芦笋不好的口感掩盖削弱，相信孩子也会慢慢尝试。

三、通过与其他食材混合让孩子无法抵挡

以卞萝卜为例：

卞萝卜，是红皮绿樱内心纯白的圆萝卜，也是北方特有的一种萝卜。不同于其他的青萝卜、白萝卜，卞萝卜的汁水不仅少一些，而且口感发艮、发辣。

如果把它炸成丸子、吃馅的话，不仅口感软糯，而且全然没有了生萝卜时的辣味。还有一种搭配，让卞萝卜吃起来越嚼越香，又软又糯：即和米饭配在一起，有种“天造菜合”的感觉。做起来也比较简单：把卞萝卜擦成丝，再把炒锅倒油加葱花爆香后，下入卞萝卜丝先炒香，然后加入生抽，再转小火，把剩米饭铺在卞萝卜上，盖好锅盖，焖五分钟。听到锅里有“滋滋”的声音时，说明里面的水分基本已经干了，把卞萝卜与米饭搅拌均匀就可以出锅了，而且你还会发现，锅底还有焦咯吱。这样一碗卞萝卜米饭，又是菜又是饭，味道融合在一起，口感也丰富。同理，可以把卞萝卜换成南瓜做成南瓜米饭一样好吃。

孩子不吃菜有什么办法2

1、均衡搭配孩子还小，身体处于发育阶段，所以肉是必需品，但为了避免他们只吃肉，父母可以早餐是肉菜为主，午餐次之，晚餐直接吃素。

2、限量供应根据孩子的年龄，确定孩子一餐饭大约吃多少肉不过量，只端固定量的肉上桌，吃完就没了。