你想知道燕窝的营养功效与作用是什么吗，燕窝是我们比较常见的滋补佳品，很多女性朋友美容养颜都会选择喝燕窝，那么燕窝到底有什么营养功效呢？下面小编整理了关于燕窝的营养功效与作用的内容，一起来看看吧。
燕窝的营养功效与作用1
燕窝的功效与作用：
1、滋补身体
燕窝中所含有的表皮生长因子(EGF)和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，使得燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用。
2、刺激细胞再生
燕窝中含有丰富的矿物质、活性蛋白质与胶原质等营养，其中的表皮生长因子和水提物质能够强烈刺激细胞再生、分裂和组织重建。
3、帮助人体组织成长
燕窝独特的蛋白质成分含量的生物活性分子，有助于人体组织的生长、发育及病后复原。
4、增加机体免疫力
燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此，对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效，协助病后的人体恢复健康，是一种纯正高贵的天然保健品。
燕窝的营养价值：
燕窝含促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，能促进缰胞再生，增强免疫能力，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力，燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育，病后复原，可以养阴，润燥、养颜、延缓衰老，并且清虚热，治虚损，对咯血吐血、久咳痰喘，阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。 燕窝既是与熊掌、鱼翅齐名的山珍海味、高级宴席上的美味佳肴，又是一种驰名中外的高级滋补品。它含有丰富的蛋白质，每百克含量可高达50克，还含有多种氨基酸、糖类、无机盐和维生素等。
燕窝的营养功效与作用2
燕窝
燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。燕窝按筑巢的`地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。市面上的所谓“血燕”，则是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。
燕窝食谱
虫草炖燕窝
材料：燕窝1盏，冬虫草5克，红枣10粒，瘦肉200克，食盐适量
苹果炖燕窝和虫草炖燕窝的做法教程
做法：
1、将燕窝泡发好后撕成小细条放入炖盅，加入清水，隔水文火炖煮30分钟左右盛出来。
2、将冬虫草、瘦肉丝、红枣放入炖盅内，加入水，中火隔水炖煮3个小时。
3、放入炖好的燕窝和适量的盐，搅拌后即可食用。
苹果炖燕窝
材料：燕窝半盏，苹果1个，冰糖适量
做法：
1、将燕窝泡发好后撕成小细条放入炖盅，将苹果去皮切块，加入清水，隔水文火炖煮30分钟左右盛出来。
苹果炖燕窝和虫草炖燕窝的做法教程
2、放入冰糖，搅拌溶化后即可食用。
燕窝小米粥
材料：燕窝1盏，小米(粟米)200克
做法：
1、将泡发好并且撕成小细条的燕窝放入炖盅内，加入清水，隔水文火炖煮30分钟。
2、煮粥，将淘好的小米和水放入锅内，用大火烧开，再改成文火熬煮1个小时左右。
3、米粒粘稠的时候加入炖好的燕窝就可以了。
