燕窝的功效与作用禁忌和食用方法，大家吃一样食物之前都会了解一下它的功效和作用吧，它不仅仅是果蔬类的食物，一般来说，适当进食才会对人体有好的作用，要坚持服用才能发挥其最大的功效和作用，下面是燕窝的功效与作用禁忌和食用方法。
燕窝的.功效与作用禁忌和食用方法1
1、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
2、燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。
3、燕窝补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。
4、燕窝止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。
5、燕窝用于孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。
6、燕窝养阴润燥，使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。
7、燕窝用于凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。
8、燕窝大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损劳疾之圣药。一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此者可治之。(清代赵学敏的《本草纲目拾遗》)
9、燕窝入肺生气、入肾滋水、入胃补中，俾其补而不滞燥、润而不致滞，是为药中至平至美之味者也。(《本草求真》)，目前为止，还没有发现与燕窝性味相克的食物，在服用中药期间可放心食用燕窝。
10、燕窝补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。
11、燕窝用于凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。
12、燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是大众欢迎之健康食品。
食用方法
1、冰糖燕窝粥
材料：燕窝10克、粳米100克、冰糖50克。
做法：将燕窝放凉水（纯净水）中浸泡直至完全泡开，撕成条片状守几次水，入粳米，加3碗水，旺火烧开，改文火慢熬约1小时左右，入冰糖熔化后即可服食。
功效：治肺虚久咳患者。
2、燕窝粥
材料：燕窝15克(干品)、粘米150克。
做法：
1、燕窝用温水浸润，拣去杂质、绒毛，用清水洗净。
2、燕窝与粘米一齐放人清水锅内，武火煮滚后，改文火提成粥，调成甜粥或咸粥均可。
功效：健脾润肺，润肤养颜。
适应症：用于脾虚血少，肌肤干燥，面部皱纹；或肺肾阴亏、阴虚火旺之潮热，干咳；或虚劳羸弱，胃弱食少；或肺结核咳嗽气短等。
3、燕窝养血安胎汤
材料：鸡1只、姜2片、石莲子、川续断各12克、菟丝子、阿胶各18克、巢工厂白燕网一盒、盐适量。
制作：
1、鸡洗净，放入滚水中煮3分钟，取出放入炖盅内待用。巢工厂白燕网浸2-4小时待用。
2、石莲子、川续断、菟丝子放入煲汤袋中，同放瓦煲内，注入清水，煎30分钟。
3、将煎汁加入炖盅内，再放入姜片及阿胶，加盅盖隔水炖两个半小时，再放入巢工厂白燕网炖半小时，下盐调味，即可趁热食用。
功效：此汤具有养血安胎的作用。孕妇若有习惯性流产，怀孕后食欲不振、腰痛或下腹坠胀等现象，可吃此汤养血安胎。
4、燕窝羊肉汤
材料：燕窝五钱、羊肉3两、雪耳5钱、冰糖、瑶柱少许。
制法：
1、干燕窝用清水泡2小时，再转用沸水浸至发软，拣出杂质；
2、银耳用清水泡发好、洗净；
3、羊肉切2厘米见方的方块，用沸水焯过待用；
4、把羊肉放入炖盅内，加入瑶柱、姜片、适量开水，炖1小时后再加入燕窝、银耳炖半小时即可。
功效：益气补中，滋阴润燥，养颜润肤的作用。
用药禁忌
湿痰停滞及有表邪者慎服燕窝。
燕窝的功效与作用禁忌和食用方法2
一、现在，准妈妈中很流行进食燕窝。许多准妈妈认为，孕期食用燕窝，产后母婴皮肤都会变好。其实，这并没有科学依据。孕期产生的斑多为激素改变所致，燕窝对此帮助不大，许多准妈妈产后斑就会渐渐淡化。而正常胎儿的皮肤天生大多数都很好，准妈妈不必特意食用。
二、燕窝的确对有胎热的准妈妈有帮助。但每个准妈妈的体质是不一样的，体质较寒的准妈妈吃燕窝就不合适了。另外，燕窝售价较高，许多准妈妈经济上都难以长期负担，不要盲目跟风。其实也可以选择百合、银耳、绿豆等食品替代燕窝，滋阴效果一样很好。
