冰糖燕窝的功效与作用及食用方法

冰糖燕窝的功效与作用及食用方法，提起燕窝大家都知道它的营养价值非常高，燕窝最为常见的做法就是冰糖燕窝，那么冰糖燕窝的功效与作用又有哪些呢？今天为大家带来的是冰糖燕窝的功效与作用及食用方法。

冰糖燕窝的功效与作用及食用方法

冰糖燕窝的功效与作用

1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。

2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。

3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。

4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。

5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。

6、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。

7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。

8、燕窝含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。

冰糖燕窝的食用方法

1、第一步

首先先将燕盏冲洗过后，放在清水中浸泡四个小时左右（当然，不同等级的燕窝浸泡时间不一样）等到其松软膨胀的时候，在将燕盏捞起，再用清水洗一遍，然后放在一旁将其沥干。

2、第二步

将泡软的燕窝慢慢撕成长条形状，加入少量的冰糖，蜂蜜和温水放入炖盅中，然后放点水用大火煮一会，在其隔水的时候将大火转为小火慢慢蒸炖45-60分钟左右，就可以食用既美味又养生的冰糖燕窝了。

3、冰糖燕窝的最佳食用时间

传统的中医认为，燕窝最好的食用时间是早晚空腹的时候，如果有些女性需要控制体重或者一些胃不好的人士则推荐早上空腹食用。如想晚上睡前空腹食用燕窝的话，搭配牛奶会更佳，既有利于营养的吸收，又可以帮助睡眠，而且有极佳的美容滋养的效果。

燕窝的`营养价值

1、在营养学上，现在医学研究发现，燕窝主要成分有水溶性蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、钠、钾等微量元素以及氨基酸，其中，蛋白质含量比较高，每100克干燕窝中含有蛋白质49、9g、钙42、9mg、磷3mg、铁4、9mg。燕窝独特的蛋白质成份含量的生物活性分子，有助于人体组织的生长、发育、病后复原、促进脂肪的代谢，还可以养阴，润燥、养颜、延缓衰老。

2、燕窝中所含的独特表皮生长因子（EGF）和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，使得燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用。

3、燕窝中的钙质可以增强血液在皮肤破损时的凝结能力，也帮助人体吸收维他命B12。

4、、燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、磷等多种能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此，对吸烟和患有呼吸道疾病者有非好的食用功效，可协助病后的人体恢复健康。

5、燕窝对壮脾健胃，润肺健腰，外伤止血等均有独特食用疗效。

6、燕窝中还含有丰富的矿物质、活性蛋白质与胶原质等营养。