大枣的功效与作用禁忌和食用方法

大枣的功效与作用禁忌和食用方法，这种食材可以作为食疗的原料，但只了解表面的作用是远远不够的，身体保健不一定要依靠药物，食用药材必须适量，以下是大枣的功效与作用禁忌和食用方法。

大枣的功效与作用禁忌和食用方法1

大枣的功效与作用

1、补气养血

补气养血是大枣的重要功效之一，它含有的植物蛋白和天然多糖能补益气血，也能增强人体素质，而它含有的微量元素铁，则能促进人体内血红细胞再生，能提高人体的造血功能，对人类的气血亏损有很出色的调理和缓解作用。

2、缓和药性

大枣这种食材不单能为人体补充丰富的营养，能补脾健胃，补益气血，它还能缓和多种中药材的药性，把它晒干以后，与多种中药材搭配在一起，能让这些中药材的毒性减轻，而且能保护人类脾胃，能减少药物中毒性对它们的伤害。

大枣的食用方法

1、大枣黄豆粥

大枣有多种不同的吃法，平时它可以直接吃，也可以用来泡水，更可以和黄豆搭配在一起煮粥喝，帮他们煮粥时，需要把黄豆提前浸泡，大枣用温水浸泡半小时，然后再把适量的大米淘洗干净，三种食材一起入锅，加清水和适量冰糖煮至成粥，煮好以后味道诱人，能补益气血，也能滋养肌肤。

2、大枣花生汤

大枣和花生放在一起煮汤喝，也是它的常见吃法，在制作时要把花生米提前入锅煮熟，每次需要时取出适量加入大枣和冰糖以及适量的清水煮制成汤，煮好以后吃大枣和花生并喝汤，能保护人类的肝脏，也能缓解肝硬化和急慢性肝炎等多种肝类疾病的`症状。

大枣的功效与作用禁忌和食用方法2

一、大枣的功效与作用

1、美白抗皱

大枣是一种美容食材，它含有果糖、氨基酸和黄酮类物质，这些物质能滋养肌肤，也能防止色素沉积，而且能增加皮肤弹性，加快皮肤细胞再生与代谢，经常食用能淡斑美白也能减少皱纹生成。

2、预防贫血

大枣含有的微量元素铁能提高人体造血功能，促进血红细胞再生，平时常吃大枣可以预防贫血还能用于贫血的辅助治疗。另外人们出现烦躁以及心神不宁和焦虑抑郁等症时，多与血虚有关，这时多吃大枣对症状缓解也大有好处。

3、补肾壮阳

大枣含有丰富的环磷酸腺甙，这种物质可以直接作用于人类的肾脏，能扩张血管提高肾脏供血量，经常食用可以提高肾功能，也能让男性勃起不利症状尽快减轻，其壮阳功效比较明显。

4、保护肝脏

大枣含有脂肪和糖类物质以及蛋白质，能促进肝细胞再生，加快球蛋白合成，能让人体血清中蛋白的含量明显提高，从而也就减少了病毒对人类肝脏的伤害。另外大枣中含有的三萜化合物还是天然保肝成分。

二、大枣的食用禁忌

1、凡痰湿偏盛、湿热内盛、腹部胀满者忌食。

2、因大枣糖分含量较高，所以糖尿病患者应当少食或者不食。

3、大枣虽好，但吃多了会胀气，因此应注意控制食量。湿热重、舌苔黄的人不宜食用。

4、大枣不宜与维生素、动物肝脏、退热药、苦味健胃药及祛风健胃药同时食用。