【导读】：红薯是一种营养丰富对人体有很多好处的杂粮，但有些地方也把红薯叫做地瓜，那么地瓜和红薯是同一种食物吗？地瓜和红薯有什么区别？下面来看看！
地瓜和红薯其实并不是同一种食物，但有些地方也把红薯叫做地瓜。
红薯，又名山芋、红芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜（北方）、红苕（多地方言）、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、红皮番薯、萌番薯等。
红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3-4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。
地瓜，味甘性温，能滑肠通便，健胃益气。含有较多的纤维素， 能在肠中吸收水份增大粪便的体积，引起通便的作用。糙米 糙米含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素B1、A、E、纤维素、钙、铁和磷等矿物。 其中丰富的纤维质有助排便。地瓜含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C以及抑制癌细胞生长的抗癌物质、大量食物性纤维，所以能预防便秘、肠癌；同时能减少热量的摄取，是减肥的最佳食品之一。
在有些地方红薯和地瓜是不同的两个东西，比如在湖北宜昌，地瓜是一种水分充足、味道甘甜、性凉的食物，当地人通常是当水果吃，也有拿来做菜吃的，在安徽等地方被称为凉瓜。而红薯就是通常说的红苕。
地瓜（又名白薯、红薯、山芋、番菇、甘薯）【异名】土瓜、凉瓜、凉薯、葛瓜、葛薯、土萝卜（《中国药植志》），草瓜茹（《陆川本草》），沙葛、地萝卜（江西《草药手册》）。 北方地区主要指 红苕（红薯，番薯）；而南方部分地区指 豆薯（沙葛）是不同的物种。
红薯是很多人的最爱，平时逛街，来上一个烤红薯，边吃边玩，一会再吃上点别的“零食”，如果不注意，可能会引起非常严重的后果，那你知道红薯不能与什么同吃吗？
1、红薯和柿子不宜在短时间内同时食用。
如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。
2、红薯和鸡蛋最好不要一起吃，地瓜里有糖分，糖和鸡蛋一起吃回导致腹痛。
3、红薯与河蟹相克：容易在体内凝成柿石。
4、红薯不宜与香蕉同食。
现在你知道红薯不能与什么同吃了吧，只有掌握了食物的正确的食用方法，才能避免引起不必要的后果。
