【导读】：野米和我们平常生活中食用的米不太一样，但是野米的食用方法也比较简单，下面就来和小编一起看看野米怎么吃，以及野米粥的做法。
野米一般用于蒸饭或者煮粥，虽然野米和普通的大米不一样，但是食用的方式基本相同。
米外壳不用打磨去壳，呈灰黑色，而且比较纤细稍长，含有极高的营养成分，其膳食纤维是大米的3倍，叶酸是大米的5倍，蛋白质则是大米的1倍，而且其维生素、矿物质以及各种微量元素更是远超普通大米，平均是大米的5倍。是一种极为难得的保健食物，所以号称“米中之王”。
而且这种野米煮的过程中需要的水分是普通大米的3倍，且煮熟的时间是其他大米的几倍，一般需要将其用水浸泡8小时以上，才能更快的煮熟。而且煮熟后，这种野米饭，可以放置不动，两周之内食用都不会变质。加上盖子放在冰箱保存，可以6个月不变质，意味着可以煮熟后可以连吃6个月。而没有煮过的野米，如果放在干燥地方，可以存放好几年，还不长虫。
做法一
材料：野米150克，红枣大约10个，番薯一个，玫瑰花10朵，白糖15克
做法：
1、野米先用清水泡一晚上
2、红薯洗净切块
3、全部加入电饭煲里。加适量的清水
4、按煮粥键一小时
5、玫瑰花备好，用手掰开成花瓣待用
6、红枣洗净待用
7、煮粥半小时后加红枣继续煮
8、再煮半小时后加玫瑰花煮10分钟即可。起锅前加一勺白糖
做法二
材料：鸡胸1块，野米50g，茨实20g，薏仁50g，铁棍淮山一条，南瓜300g，盐适量
做法：
1、野米，茨实和薏仁提前浸泡。野米要泡5小时
2、将茨实和薏仁放锅煮滚，再放野米和淮山，煲1小时
3、将南瓜蒸熟并打成糊状，倒到锅野煲滚
4、最后加腌制好的鸡胸肉，滚后加盐煮10分钟
