【导读】：野菜是很多人生活中经常会吃的，而且很多的野菜对于治疗很多的慢性病有很好的作用。其实有的时候可以多选择吃野菜，一起来了解下吧！
其实很多的野菜营养价值也是很高的，常见的马齿苋和荠菜，都是很好的野菜。
1、救心菜，又名费菜，性平味甘、具有活血化瘀、养心平肝、安神补血、清热解毒之功效，是民间常用广谱青草药，原植物也是抗肿瘤中草药之一。
2、凹头苋营养价值丰富，全草入药，用作缓和止痛、收敛、利尿、解热剂；种子有明目、利大小便、去寒热的功效；鲜根有清热解毒作用。
3、有助于增强机体免疫功能。还能降低血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。荠菜全株入药，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。是女性由内而外散发魅力的菜！
4、又叫面条棵，一年生草本植物。是黄河中下游地区人民爱吃的一种野菜。具有养阴除热，治虚弱咳嗽。如将面条菜全草及嫩茎叶皆入药，有润肺止咳、凉血止血的功效，还可治虚劳咳嗽，鼻衄、吐血等作用。秋季不仅吃梨有生津止渴的作用，这样的野菜也有同样的功效！
只要是蔬菜一类的食物，对于降血糖都是很有效的。
1、马齿苋是天然的抗生素，有清热解毒、利水祛温、散血消肿、杀菌、消炎止痛、止血、凉血的作用。主治痢疾、肾炎、产后子宫出血、便血、乳腺炎等病症。
2、苦菜中含有丰富的钾、钙、磷、钠、铁等元素，它有清热、消肿、化瘀解毒、凉血止血，对白血病有抑菌作用，嫩叶可生吃，略带苦味，可败火。现有研究表明,苦菜对实验性糖尿病小鼠有降血糖的作用。
3、蒲公英主治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疠，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎、胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染。另外，它更是糖尿病、肝炎病人的佐餐佳肴。
1、吃野菜，取材要新鲜，烹调时间不宜过长，以免造成维生素的损失。
2、食用前一定要热水焯两分钟，再浸泡两小时以上，防止虫卵残留。
3、靠近马路边的野菜，最好不采。因公路灰尘多，长期受汽车尾气污染，有毒有害物质易附在叶子上。
4、苦味野菜更是不宜多食。苦味野菜性味苦凉，有解毒败火之效，但过量食用，损伤脾胃。
5、野菜毕竟是野菜，没有成为“家常菜”一定有它的原因，也是人们从实践中得来的经验，所以，尝尝鲜偶尔改善改善口味还可以，但不宜天天吃、吃很多。
6、特别是孕妇、乳母、幼儿、老人这些体质比较弱的人群及过敏体质人群，都不要轻易尝试食用。
