【导读】：生活中有的人血糖偏高，如果在饮食上不注意控制糖分的话就会引起糖尿病。有的糖友认为，只要不吃含糖的食物就不会影响血糖，其实这是一种认识误区。为了您的身体健康，小编给大家推荐4种不影响血糖的蔬菜。
1.吃小扁豆
小扁豆含有丰富的可溶性 纤维素 ，具有降糖、降 甘油 三酯和有害 胆固醇 的作用。用小扁豆30～50克煮食，每天1次，对 糖尿病 合并血脂异常者有良效。
2.吃黄瓜
黄瓜性味甘凉，甘甜爽脆，具有除热止渴的作用。研究表明，黄瓜含糖仅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可从中获得 维生素C 、胡 萝卜 素、纤维素和矿物质等。黄瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。
3.吃山药
山药能有效改善高血糖，山药中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹肠内的其他食物，使糖分被缓慢地吸收。这一作用能抑制饭后血糖急剧上升，同时也可以避免胰岛素分泌过剩，使血糖得到较好调控。
4.吃菠菜
菠菜性味甘寒，止渴润燥，归肺、胃经。具有润燥清热、下气调中、调血之功效。适用于胸膈闷满、脘腹痞塞型糖尿病。菠菜含草酸较多，与含钙丰富的食物共烹，容易形成草酸钙，不利于人体吸收，对肠胃也有不利影响，烹调时应加以注意。是辅助治疗糖尿病口渴喜饮的最佳蔬菜。
