可以的。
糍粑是云南，贵州一带非常有特色的一种传统食物，它是将糯米蒸煮之后，放入石臼当中用石锤去敲打。最后变成软软糯糯的磁粑。
糍粑是可以放入冰箱进行急冻的，因为本身糍粑就是糯米粉制作而成的，而糯米这样的食物在成粉煮熟的情况下，非常容易变质发酸，所以放入冰箱进行急冻，这样的话就可以锁住水分，同时抑制细菌的滋生，自然就不会发生变质了。所以想让糍粑保鲜保质的话，放入冰箱急冻比较好。
在室内温度或者室外温度在0~5度的情况下，只要把糍粑装在保鲜袋或者保鲜盒里面，然后放到阴凉避光干燥的环境下，一般25天左右都是没有问题的。只想短期保存糍粑的话，那么放在常温下保存就可以了，但是一定要注意它的干净卫生。
冰箱的冷藏温度在4度左右，这个温度其实是可以抑制细菌滋生，同时又可以保持食物新鲜口感的温度，因此放入到冰箱冷藏也是可行的办法。但是冰箱冷藏的时候，一定要用保鲜膜将糍粑裹起来，或者用专门的保鲜袋或保鲜盒将磁粑装起来，这样再放入冰箱冷藏的话，其表面的水分不会被蒸发，同时也不容易变质。
糍粑放到专门的食品真空袋当中，保存效果最好，保存时间也最长，甚至好几个月都不用担心它会变质腐败。用专门的食品按分量封袋装好，然后用专门工具抽取空气密封袋口，对环境就没有任何要求了，常温或者冷藏冷冻都可以。
糍粑的保存方法基本上就是以上这几种，实用而且有效方便，大家在保存糍粑的时候，可以根据实际情况来挑选比较适合的方法。而且这几种方法不仅可以保存糍粑，保存其他食物也非常有效，大家可以借鉴一下。
糍粑可以蒸着吃么
糍粑是可以蒸着吃的。 蒸糍粑是一款美味而且健康的吃法,糯米的营养价值十分的'高,含有大量的维生素,有健脾补虚等功效。
糍粑要蒸多久才熟
糍粑的蒸制时间要视大小和厚薄而定，如果一口就能吞下一个。中火蒸二十三十分钟就可以了。如果体积更大，那肯定要蒸久一点，30到40分钟以上。
晚饭吃糍粑会长胖吗?
晚饭吃糍粑会长胖。因为糯米的热量都是很高的 ,如果怕胖的话就不要吃了,不过这个东西蛮好吃的,实在馋的话当早饭吃吧,少吃一点。
蒸糍粑的做法
1、购买的干糍粑，以备用。
2、事先在盘子底下装入适量冰糖，放入少量水，然后将糍粑放在冰糖上方。
3、高压锅放入适量水，然后将，装好糍粑的盘子放入高压锅内。
4、盖好高压锅盖，焖煮九分钟，即可。
5、将焖好的糍粑，趁热端出来，以备用。
6、最后，将用筷子夹起糍粑，涂起溶掉的冰糖即可食用。
糍粑能冰冻吗
糍粑是可以冰冻的，如果长时间不吃的情况下，放入冰箱直接冰冻的话，是非常有效的一种保存方法。一般冰箱的冷冻温度是在零下18~零下20度，这个低温一方面可以抑制细菌滋生，而且另一方面可以掌握时间，保持食物的新鲜度，所以吃不完或者需要长期保存的情况下，将糍粑放入冰箱进行冷冻保存是最好的。
糍粑可以放在油锅里面直接炸着吃。炸的时候只需要在锅里放入一些油，等油热之后将糍粑轻轻的放进去，然后开小火慢炸，炸到表面金黄之后翻上另外一面继续炸，直到糍粑表面鼓起来就说明已经炸好了。炸好的糍粑可以直接吃，当然如果想让它的味道变得更好，可以沾着白糖糖或者酱油吃，特别美味。
糍粑本身就是用糯米粉制作而成的，所以可以将已经做好的糍粑切成小块或者切成小片，然后煮白米粥的时候将它放入进去，这样粥会变得特别的浓稠，而且糍粑吃起来也特别的软糯。所以平时煮粥的时候，加入一些糍粑一起煮，别有一番滋味，粥也变得特别好吃。
糍粑其实也可以煮着吃，但是煮的时候，也是要讲究方式方法的。先准备一锅水，然后等水之后将粑放进去煮上三分钟左右就可以煮熟了。煮熟后糍粑捞出，然后将红糖熬成红糖汁淋在上面，再撒上一些黄豆粉，吃起来非常q弹。
关于糍粑是否能够冷冻，现在大家知道了吧。所以糍粑是可以冷冻的，而且冷冻这种方法非常的不错，冷冻后的糍粑拿出来之后，最好先解冻一下去，然后再去烹制，这样吃上去的'口感和新鲜的糍粑口感一样，一点都不会改变。
糍粑减肥可以吃吗
糍粑的热量和营养价值
糍粑的热量和营养价值主要取决于它的成分和制作工艺。糍粑的主要成分为糯米粉和少量清水，100克糯米粉含有约357千卡热量，而其它添加的馅料也会增加糍粑的热量。
糯米粉是一种富含碳水化合物和少量蛋白质的食材，而糍粑制作的时候需要加水，所以不会含有过多的油脂和胆固醇，而且在制作过程中也不会添加过多的糖分，所以相对来说比较健康。
糍粑虽然具有一定的热量和营养价值，但是作为小吃，其所含的卡路里并不是很高，而且糯米粉相对于其它碳水化合物更容易被身体吸收利用，所以糍粑一两个并不会对身体造成太多负担。
而且，糍粑相对来说比较容易消化，可以在胃肠道中迅速分解为能量，让人感到饱腹感，避免食欲不振，同时又能满足人体所需能量的要求。
而糍粑是否适合减肥，还需要根据个人情况而定。如果正在进行严格的减肥计划，那么糍粑可以适量食用，但推荐选择不加馅料的糍粑，控制食用量，以免摄入过多的热量。而那些不太注重减肥的人，可以根据自己的需求食用糍粑，但也需要注意食用摄入的热量量，不能过量。
糍粑的适宜人群
糍粑适宜不同人群食用，例如：糯米粉富含碳水化合物，所以运动员、需要大量能量的体力劳动者或适量运动的人可以食用。而糕点类食物不适合糖尿病、胆固醇高的人、肥胖人群和高血压患者食用。
最后，虽然糍粑是一种美食，但其卡路里和营养价值并不是很高，只适宜偶尔食用。同时，减肥的前提还是要保持科学饮食和适量运动。倘若你需要吃糍粑，并且还希望减肥，那么就需要根据自己的需求进行合理选择，否则就会适得其反，影响到身体健康。
