不可以。
不能。
虽然说在冰箱的冷冻条件下，可以帮助抑制糯米糕中细菌和微生物的生长，但是存放一年的时间太长了，糍粑很容易发生质变，有时即使没有变质，糍粑的味道也会变差，如果保存不好，很容易产生异味，所以不建议吃冷冻一年时间的糍粑。
糍粑是日常生活中常见的食物。饮食季节主要集中在新年前后，这段时间，天气还是比较冷的。这时，糍粑就可以储存起来，放在阴凉处。这将可以存放大约15-30天左右的.时间。
过完年，天气会逐渐回暖，糍粑的主要材料是以糯米为主。为防止糯米糕发霉，可放入冰箱冷藏保存。在低温条件下，它可以帮助抑制其细菌和微生物的生长，从而延长其保质期。
湘西土家族、苗族地区以水浸泡保存糍粑。人们制作糍粑后，将其放入水箱中并浸泡在水中。水可以帮助糍粑隔离氧气和微生物。这种方法腊月保持约4-5个月的时间，但记得要经常换水。
糍粑实际上可以存放在冰箱中冷冻。我们将其包裹在塑料包装中并存放在冰箱中以避免变质。春天是储存糯米糕的最佳季节，但大家要知道，糍粑不能长期保存，所以我们在生活中尽量早点吃完，除了冷冻保存，最好的方法是放在水中保存，这样可以保存更长时间，也不容易变质。
糍粑放冷冻一年的时间就不要再吃了，因为它是由糯米制作而成的，很容易变质，所以不宜食用。其实不仅仅是糍粑，其他很容易变质的时候，存放的时间太长了，也不建议大家继续食用，时间太长，不仅口感会变差，营养也会流失，所以大家不要把食用储存太长的时间。
一、糍粑能冰冻吗
可以。
糍粑是可以冰冻的，如果长时间不吃的情况下，放入冰箱直接冰冻的话，是非常有效的一种保存方法。
一般冰箱的冷冻温度是在零下18~零下20度，这个低温一方面可以抑制细菌滋生，而且另一方面可以掌握时间，保持食物的新鲜度，所以吃不完或者需要长期保存的情况下，将糍粑放入冰箱进行冷冻保存是最好的。
二、糍粑可以怎么吃
1.炸着吃
糍粑可以放在油锅里面直接炸着吃。炸的时候只需要在锅里放入一些油，等油热之后将糍粑轻轻的放进去，然后开小火慢炸，炸到表面金黄之后翻上另外一面继续炸，直到糍粑表面鼓起来就说明已经炸好了。炸好的糍粑可以直接吃，当然如果想让它的味道变得更好，可以沾着白糖糖或者酱油吃，特别美味。
2.煮粥吃
糍粑本身就是用糯米粉制作而成的，所以可以将已经做好的糍粑切成小块或者切成小片，然后煮白米粥的时候将它放入进去，这样粥会变得特别的浓稠，而且糍粑吃起来也特别的软糯。所以平时煮粥的时候，加入一些糍粑一起煮，别有一番滋味，粥也变得特别好吃。
3.煮着吃
糍粑其实也可以煮着吃，但是煮的时候，也是要讲究方式方法的`。先准备一锅水，然后等水之后将粑放进去煮上三分钟左右就可以煮熟了。煮熟后糍粑捞出，然后将红糖熬成红糖汁淋在上面，再撒上一些黄豆粉，吃起来非常q弹。
关于糍粑是否能够冷冻，现在大家知道了吧。所以糍粑是可以冷冻的，而且冷冻这种方法非常的不错，冷冻后的糍粑拿出来之后，最好先解冻一下去，然后再去烹制，这样吃上去的口感和新鲜的糍粑口感一样，一点都不会改变。
糍粑可以常温保存吗
可以的。 先用一块干净的布把糍粑包起来，然后再用保鲜膜密封住，放在阴凉的地方保存七天左右，然后再在桶里面装水，将糍粑从布中取出，放入水中保存。注意中途不要换水，以免糍粑口感变得酸涩。
糍粑冷冻可以放多久
15天左右。 保存糍粑的时候可以冷冻也是可以冷藏的.，这样都是可以将糍粑很好的保存一段时间。我们将糍粑冷却之后，再放入冰箱里面进行保存，一定是要用保鲜袋密封起来，虽然说冷冻起来可以保存一段时间，但是这样糍粑也是不能保存多久的，最多就是半个月了，然后就是可能会出现发霉的状况，所以大家在15天之内最好是将糍粑食用完了。
糍粑怎么长期保存
1、将它放入水中浸泡着，若是你想要长期保存的话，那么就需要将它放入清水中，每两天就要换一次水，使得糍粑保持足够的水分，不会干裂。
2、用保鲜袋密封起来，冷藏或者冷冻保存。
晚饭吃糍粑会长胖吗
晚饭吃糍粑会长胖。因为糯米的热量都是很高的 ,如果怕胖的话就不要吃了,不过这个东西蛮好吃的,实在馋的话当早饭吃吧,少吃一点。
糍粑能放多久
我们老家都是放水泡，放冰箱感觉影响口感，因为会变酸。
另外，糍粑有多种工艺制作的。不同制作工艺以及不同季节的保存时间不一。
以湖南北部的糍粑为例，在冬季制作好后放在冷水中保存，可以保存至少四个月以上。
如果是机制的，没有开包装的情况下，半年左右的保质期是有的。
如果开了包装，建议放在冰箱中保存，放冰箱可以放3-4天。
