艾叶糍粑的家常做法

艾叶糍粑是一道非常好吃的小吃，下面为大家分享一下做法。

艾叶糍粑的家常做法1

做艾叶糍粑首先要摘好艾草洗干净。再用晒干备用的黄韧柴烧成灰，做成碱淋灰水（当然不是每地方都用这种灰水碱！没有的地方都去买食用碱。）

煮艾草时倒灰水（柴灰碱）与艾草煮。灰水的作用是助艾草容易煮烂，固青（艾草不变色）及增加香味。

待艾草煮烂后，捞起来再放入盛有冷水（最好井水）的盆子里，漂洗一下，抓成青团。然后用石臼和木棒捣烂。在捣艾团前，先切一点姜沫，捣烂成姜泥，再加入艾青团一起捣烂。加姜的目的`是增加香味，还有一个原因是姜与艾草都倶有温筋暖身作用！

捣好艾后，把艾倒入锅里，再倒入机器或石磨打出来的米浆（最好是籼米，糯米太粘）与艾草撹拌成泥状，灶里再添好柴火。然后用锅铲来回翻转，挤搓艾糍，直到米浆与艾溶为一体成糍粑了；熟了，就可以出锅做艾糍粑了。当然也可以直接吃了。

做艾糍粑，可以做好多的馅料。我这里主要是酸菜春笋包，萝卜干春笋包，茄子包，花生白糖青团，芝麻白糖青团。还可以什么配料都不用，就做成小饼，圆的，长条的都行。这些都做好后，就用蒸笼装好放锅里蒸一二十分钟就可以了。出锅就吃了！

艾糍粑，男女老少，孕妇都可以吃！只要不过量吃，对人身体都有好处。每个地方有每个地方的做法，不必雷同。好了就说到这里。

艾叶糍粑的家常做法2

糯米糕的原料：糯米；

糯米糕的配料：黄豆，黑芝麻，白糖。

糯米糕的做法：

1、圆糯米泡12小时。拿一小碗放入黑芝麻粉10克、白糖20克、熟黄豆粉20克，拌均匀成馅料。用一碗子盛上另外的50克熟黄豆粉；

2、将糯米滤干水后放入电饭煲中，加入少许水，不能漫过糯米；

3、蒸熟后就这样，放入容器里；

4、用擀面棒舂，用点劲舂；

5、舂五分钟后，变得很粘稠；

6、再继续舂，再舂五分钟，就可以了；

7、舂到这个程度，基本看不到米粒；

8、取一小块，放到50克的.熟黄豆粉中，两面粘上黄豆粉，这样也就不粘手了；

9、再压平，成圆饼状；

10、舀上一些馅料，像包饺子式的把糯米饼的两边合上，在熟黄豆粉里再滚两圈就可以了。

艾叶糍粑的家常做法3

1、食材：嫩艾叶500克、糯米粉500克、白糖300，炒黑芝麻、花生、做馅料200克、芝麻或花生馅料随自己喜欢放那个。

2、将摘回来的艾叶清洗干净，把洗好的艾叶一瓢凉水下锅，再放一点食用碱开火烧开煮10分钟，放点食用碱是容易把艾叶煮烂作用，把煮好的艾叶捞出放到盆里用清水浸泡30分钟。

3、现在准备把芝麻或花生放锅炒熟做馅，把炒熟芝麻或花生打碎放适量白糖备用。

4、把浸泡好的艾叶捞起来拧干水份，放上切菜板用刀剁碎，把剁好的艾叶放进锅开小火放点花生油炒一下，再放上一瓢凉水把水烧开，放进白糖1/3糯米粉下锅，用锅铲不停翻转搅拌均匀成粉粥一样。用竹簸箕准备好那些糯米粉铺开，把锅里的粉粥铲上来，像和面粉一样把粉团揉搓好，这个时候艾叶粉团会是非常漂亮，像碧绿色的`翡翠一样。

5、再把艾叶团揉成小拳头大小，用手把粉团四周围捏成个窝窝放上自己喜欢的馅料，再慢慢把粉团往中间捏修回口拍扁，喜欢的这时也可以上杩模印花。

6、提前准备好干净竹筛放上干净芭蕉叶或菠萝叶做贴，把做好的艾杩上锅蒸12分钟即可，纯天然绿色食品，清香可口！非常好吃的艾杩、艾糍粑、就做好了。

艾叶糍粑的家常做法4

艾叶是一种常见的中草药，被广泛应用于中医领域。艾叶中含有丰富的有益物质，能够对人体产生多种正向作用。而女性在月经期间饮用艾叶水，对身体健康的好处更是不小，下面就为您详细介绍女人喝艾叶水的功效。

一、缓解痛经

痛经是一种常见的月经不适症状，很多女性在每个月的月经期间都会遭受痛苦。而艾叶含有甘露醇、胆碱、萜烯等成分，能够有效缓解经痛，缓解月经不适症状。喝艾叶水能够温暖宫腔，促进女性血液循环，达到缓解经痛，调节月经，改善经期不适问题的作用。

二、促进血液循环

艾叶含有挥发油、挥发性萜烯等成分，能够通过温热作用刺激人体皮肤，促进血液循环，改善血液供应和代谢。饮用艾叶水不仅能够缓解我们的经痛，还能够起到补充人体能量和提高免疫力的作用。不断的喝艾叶水，我们的身体得到充实，才有了更加强壮的身体，对于女性来说，更是一个好的调理秘方。

三、调节内分泌系统

女性的月经周期和内分泌系统密不可分，艾叶中富含多种营养素，其中包括有机酸、黄酮类、苦酸等有益物质，它们能够调节女性的内分泌系统，缓解情绪烦躁，改善营养代谢，预防经前综合症等妇女疾病。

四、美容养颜

艾叶富含多种天然的营养成分，其中芳香醇、挥发油、淀粉等物质有效滋养女性的皮肤，有美白、祛斑、抗衰老、祛痘等作用。因此，喝艾叶水能够帮助女性改善皮肤的'状态，达到美容养颜的效果，让你更加青春亮丽。

五、应对压力

压力是生命中的无处不在，而饮用艾叶水则可以有效的帮助女性缓解这一问题。艾叶中含有挥发油和挥发性成分，比如樟脑醇、麝香醇和萜烯等物质，能够温暖宫腔，促进身体的血液循环，缓解经痛，清心除烦，有助于缓解女性压力。

六、舒缓情绪

生活充满压力，快节奏的现代生活方式和累人的工作都会给女性带来压力和不良情绪，而饮用艾叶水可以帮助女性缓解情绪的反应。艾叶中的有机酸能够调节内分泌，缓解压力，舒缓情绪，是一种愉悦的生活方式。

综上所述，女人饮用艾叶水的好处不仅仅是缓解经痛，更有助于缓解我们身心带来的压力，养护身体，美容养颜，缓解内分泌系统的问题等等。若我们可以坚持喝艾叶水，便可以达到相对理想的效果。不过需要提醒的是，对于身体虚弱、怀孕或者正在哺乳期的女性，饮用艾叶水应该谨慎选择，最好在医生的指导下使用。