泡竹荪的时间要根据竹荪的质量来决定。
15-30分钟。竹荪浸泡的时候和温度有关，如果使用冷水浸泡，需要浸泡30分钟左右使用温水浸泡，需要浸泡15分钟。
竹荪身属于干货类的食材，所以很容易吸水膨胀，将竹荪买回以后，可以浸泡在温水中或是冷水中浸泡的时间不宜过长，这样会影响竹荪的质地以及口感。竹荪放在水中浸泡的过，久会使竹荪慢慢膨胀，质地也会过软，而且还会产生一种气味，口感就会降低。
干质的竹荪在浸泡时可以用冷水浸泡，也可以用热水浸泡，主要还是看个人的喜好，浸泡竹荪时使用冷水浸泡和使用热水浸泡的时间不同。冷水浸泡的竹荪时间需要长一些，而热水浸泡的竹荪时间需要短一些。
使用热水浸泡竹笋时水温不能过高，这样会影响竹荪的品质。无论是使用热水浸泡竹荪还是使用冷水浸泡，竹荪浸泡的`时间都需要合适。
市面上的竹荪分为两种，一种是干货类的竹荪，一种是新鲜的竹荪，无论是哪两种竹荪，都是比较容易煮熟的，所以煮的时间也不能太久，将竹荪放在锅中水开以后煮3分钟左右即可。
竹荪放在高温中煮的时间不宜过长，这样不仅营养会造成一定的破坏，而且口感也会受到一些影响。有的人会将干制的竹荪直接放在锅里煮，这样竹荪煮的时间就会比较长一些，需要煮至少15分钟的时间。如果竹荪的数量比较多，而且质地比较干燥，需要煮30分钟左右。
保存竹荪的时候，将竹荪装入食品袋中密封以后，放在常温比较阴凉通风的环境中即可，也可以将竹荪放在密封好的罐子中之后，再将罐子放在阴凉干燥的环境中存放，同时需要避免潮湿以及雨淋等环境。
竹荪要泡多久相信大家都有所了解吧。浸泡竹荪的时候需要注意浸泡的时间，以免影响竹荪的品质。在选购竹荪的时候可以去农贸市场看看，也可以去超市以及早市，很多卖干货的地方都可以买得到。如果想多买一些竹荪，也可以去批发市场，价格会更实惠。
1、用盐水泡发
竹荪的泡发方式其实是非常简单的，只要选择用盐水来泡发即可，盐水泡发是比较直接干脆的。首先要准备一盘清水在里面放入适量的食用盐
然后把食用盐化开化开以后，再把准备的竹荪放进去浸泡，浸泡的时间大概在10分钟左右，浸泡的过程中要注意尽量的搅拌均匀一些，让它完全的泡透，最后再捞起来用清水清几遍即可。
2、用温水泡发
如果觉得用盐水泡发要麻烦的话，那么还可以选择用温水来泡发，温水泡发的方式跟盐水泡发的方式其实差不了多少，只不过把盐水换成了温水而已
要准备一盆温水，水温保持在四五十度左右，再把准备的竹荪放进去浸泡，浸泡的时间大概在7~8分钟左右即可，因为泡的时间太长的话会影响到它的`口感，一般泡软后即可
3、竹荪泡发需要注意
竹荪在泡发的过程中一定要注意，不管是选择用盐水还是用温水泡发，都应该要注意将竹荪的菌盖头要剪掉，然后要把竹荪的花朵部分也要去除
尽量只留住茎部，否则的话就会出现一些怪味。经过泡发后的竹荪可以用来做成很多的菜肴，可以用来做成炒菜吃，也可以用来煲汤，非常的美味营养。
一、干竹荪如何泡开？
干片竹荪烹调前要先加盐水泡开10分钟，并剪去菌盖头(封闭式的一端)，另外要除去竹荪的花瓣一部分(网状结构一部分，花瓣是竹荪香气较为集中化的地区)，只保存叶茎，不然会出现异味。
长期泡开竹荪，会造成其营养成分外流，丧失服用使用价值。此外，竹荪的口味是松脆的，增加泡开或蒸制的時间并不会改变竹荪的口味，总是外流其营养成分。因而，竹荪世家不建议您长期泡开竹荪。
二、干竹荪怎么保存？
1、干竹荪最好是的储存方式 便是真空泵储存了，抽走里边的气体之后，能够 久放也不受到影响。
2、可是如果是散称的干竹荪，那麼建议用太阳光晾干之后再储存，那样能够 维持竹荪的干躁。
3、干竹荪（意康德竹荪材质粗大，长度匀称，表层无脏物，肉杆无断碎，干躁无霉）在储存上，最怕返潮，因此非常简单的方式 便是放到荫凉、干躁、自然通风的'地区就可以了。
4、留意干竹荪不能放入冰鲜内储存，以防返潮而产生发霉，并且开封市后的竹荪，需要尽早的吃了。
意康德竹荪
储存标准：不能返潮，目地是以便避免 微生物菌种的繁育，因此要隔绝微生物菌种繁育的标准；微生物菌种的繁育，需要水、太阳、co2。因此要是我们保证以上这几个方面得话，那麼家中的干竹荪能够 长期储存都并不是问题。
三、竹荪的普遍作法
熬汤对竹荪而言是最好是的实际效果，能够 丰富多彩的领略到它的美味及营养成分。
竹荪土鸡汤
柴鸡清洗，竹荪（意康德竹荪味道芳香，肉质地肥大干躁，口味非常好噢）按要求泡好后切割成条形。锅中放进一定量的水，黑椒鸡块冷水入锅，大火烧开后转到低火。姜和枸杞子放进锅中，低火煮一个小时上下。竹荪易熟，老母鸡汤在出锅前数分钟放进泡好的竹荪就可以。接着加入盐就可以熄火。
四、竹荪的作用与功效
1、健脑
竹荪中带有多种多样碳水化合物及其维他命，这种微量元素有滋补养生的实际效果，也是有健脑的作用。竹荪有安神助眠及其强健体魄的实际效果。
2、护肝脏
大家服用竹荪以后，竹荪可以协助大家带去人体脂肪，因而竹荪有排油的实际效果。竹荪除开可以降低人体脂肪的沉积，也有降低血脂及其减肥瘦身的作用。
3、提高抵抗力
竹荪可以提升我们人体的抵抗力，非常是非常容易出現发烧感冒的人，适当服用竹荪，可以改进我们的身体素质，提高抵抗力。
4、抗肿瘤
竹荪中的成份有一定的抑止肿瘤实际效果。竹荪能够 和檽米一起泡茶，泡茶服用，可以抑止肿瘤，有非常好的作用。
五、竹荪的适合群体
一般群体均可食。肥胖症、头脑工作人员、失眠、高血压、高血脂、高胆固醇病人、免疫力下降、肿瘤病人能够 常吃。
留意：竹荪性凉，脾胃虚弱的人不必吃得过多。
