凉拌海带片的家常做法

凉拌海带片的家常做法，海带丝是我国人工养殖的主要海藻之一，海带这种食材，不仅营养价值丰富，而且口感也非常的脆爽好吃，以下分享凉拌海带片的家常做法。

凉拌海带片的家常做法1

【凉拌海带做法】

所需原料：海带500克，大蒜1头，小米椒3个，生抽15克，陈醋10克，食盐3克，鸡精3克，白糖3克，辣椒油20克，芝麻油3克，香菜段10克。

【详细制作步骤】

第一步，首先准备500克海带根，用清水将海带根清洗干净，然后捞出来沥干水分，将海带根改刀切成小块备用。

第二步，起锅倒入适量的清水，开大火将水煮开后下入海带根焯水，煮2分钟左右，不要煮太久，海带煮久了太软，吃起来口感就不清脆了。

第三步，把煮好的海带捞出来过凉水，海带彻底冷却后再用漏勺将捞出沥干水分备用。准备适量的小米椒斜着改刀切条，少许香菜，洗净后改刀切香菜段，再准备适量的大蒜，去皮后改刀切蒜片备用。

第四步，准备一个干净的小碗，调入少许生抽，陈醋，蚝油，食用盐，白糖，鸡精，辣椒油，芝麻油，用筷子将所有调料搅拌均匀备用。

第五步，将控干净水分的海带根，倒入调好的料汁碗里，再放入切好的.蒜片，小米椒，香菜段，然后用筷子搅拌均匀，充分的将料汁与海带搅拌融合。搅拌均匀之后，将海带盛入盘中即可上桌食用！

一道色香味俱全的凉拌海带就做好了，海带这样拌，吃起来酸辣美味，开胃下饭，大人孩子都爱吃。喜欢这道菜的朋友们，不妨在家里试一下，味道一定不会让你失望。

凉拌海带片的家常做法2

准备两张厚一点的海带片，切成小菱形块，备用。

然后把切好的海带片放入清水中多清洗几次，要不然太咸了。

然后起陵冷锅烧水，放入洗干净的海带，盖上陕拒吩锅盖煮十分钟。

煮好的海带块捞出过凉水，沥干水分、备用。

取一个小碗，放两勺陈醋、一勺酱油、一大勺白糖，搅拌均匀、备用。

最后把蒜片喝小米辣放到海带片上，倒上调好的料汁，抓拌均匀，非常好吃的.酸辣海带就做好光闲了。

凉拌海带片的家常做法3

几种凉拌海带丝的做法

第一种凉拌海带丝的做法做法：

原材料：海带半斤、蒜头3瓣、适量生抽、适量香醋、适量盐、适量油、适量辣椒油。

做法步骤：

1、先将海带浸泡干净，然后把海带切成细丝，装盘备用。

2、将蒜头切成小块，放进锅里小火爆炒，然后将爆炒好的蒜盛到盘子里。

3、将醋、生抽、辣椒油、盐和爆香的蒜头一起调成酱汁，将酱汁稍放一会，入味即可。

4、将切好的海带丝放入开水里焯熟，然后捞起沥干水分。

5、然后在沥干的.海带丝加入酱汁，在盆子里搅拌均匀，稍放一会，入味即可食用。此种凉拌海带丝的做法非常的简单。

第二种凉拌海带丝的做法：

原材料：干海带半斤、胡萝卜丝100克、少量尖椒丝、少量香菜末、适量蒜泥、适量花椒油、适量香油、适量盐、适量糖、适量醋。

做法步骤：

1、将干海带浸泡一小时，直至海带变软，然后洗净捞起。

2、将干净的干海带放进锅里蒸，待蒸30-40分钟后取出，然后将海带切成丝状。

3、在锅里加入适量的水，待水开后，放入适量的醋，然后加入海带丝，五分钟后将海带丝捞起放入凉水里泡。

4、将海带丝捞起入盘，然后加入胡萝卜丝、尖椒丝、蒜泥、香油、盐、糖和香菜末等配料，拌均匀即可食用。

第三种凉拌海带丝的`做法：

原材料：海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻各适量。

做法步骤：

1、干海带在高压锅中蒸4分钟。

2、将蒸好的海带洗干净后水发，勤换水。

3、取泡发好的柔软的海带切丝，在开水中焯一下，沥干水分。

4、加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌均匀。

5、另起油锅，下入切好的红椒，油热后迅速离火，把热油和辣椒浇入拌好的海带上。这种凉拌海带丝的做法相较而言要稍微复杂一点。

第四种凉拌海带丝的做法

主料：海带丝250g、黄瓜1根。

方法/步骤

1、海带丝洗净，切成小段。

2、取一锅放在煤气炉上，锅中放入足量水，加入1勺料酒和适量姜片，然后把切成小段的海带丝放入，煮开后转中小火2分钟出锅。

3、黄瓜用水冲洗干净后放在淡盐水中浸泡5分钟，然后捞出，再次冲洗，并切成丝。

4、将切好的黄瓜丝放入碗中，并放入1小勺盐抓匀，静置3分钟。

5、蒜瓣去掉皮，切碎。

6、切碎的蒜瓣放入碗中，加入1小勺食用油，放入微波炉，高火30秒。

7、把碗取出，分别加入1小勺生抽、香醋

8、制辣椒油和白糖，搅拌均匀，做成调味汁。

9、黄瓜丝控干水分，放在海带丝上，再倒入做好的调味汁，搅拌均匀，就可以了。