喝茶的五个境界

喝茶的五个境界，茶，以其色、香、味给人带来美好的享受，同时茶也是一种文化载体，融合了中国几千年来的情感寄托与精神文明，下面来看看喝茶的五个境界。

喝茶的五个境界1

第一层境界：解渴

茶史千年，茶为国饮。中国人最初将茶作为饮品，也是由于茶能解渴甚至药用的自然属性。

农民在田间劳作，放一桶茶水在田埂上，一个粗糙的瓷碗，疲惫燥热时，舀一瓢茶水畅饮。

茶馆里的说书人，在身旁放一壶茶，讲到关键时刻又口干舌燥时，堂木一拍、折扇一敛，停下来喝几口茶缓缓。

商业谈判、政治商谈中，漫长时间里，心力交锋，精英、政客们举杯随饮……

上述无论是哪些场景，这时候的茶也只是茶，并无许多人所赋予的种种哲理与玄妙，这也算是喝茶最朴素的境界了。

第二层境界：生喜爱

有人喝茶为了解渴，有人喝茶为了社交，这些都不是真正喜欢喝茶。

只有在你觉得自己就是单纯的爱喝茶的那一刻起，才算是喝茶的开始，没有任何目的、无所求地喜爱，来到了喝茶的第二层境界。

没有喜爱的喝茶不会长久，为了健康、社交都是迫于外在压力，是所处环境一遍遍强调给你的“喝茶好”，是填鸭式的被动灌输。

喝茶从来都不是目的，功利的喝茶只有自律的痛苦，没有乐趣可言。

有一天自己发觉有事没事总不自觉想要喝点茶，并在这种内在喜爱驱动下不求结果地行动。

此时的喝茶，不拘形式不限空间，用心精致盖碗杯冲泡，条件所限大碗瓷缸亦能愉悦。至此，漫漫修远兮的喝茶路有了正确的打开方式。

第三层境界：知茶

喜欢一个人，除了心里总惦记他/她，还会主动了解他/她，想知道关于这个人的一切。

对待茶也是如此，当你开始对茶产生好奇心，迫不及待地想要知道它一切的来龙去脉时，说明你已经开启了第三层境界。

茶虽是源于自然山野当中的小小一片树叶，但由人类发现驯化种植，加工制作，然后流通后经由社会接受认可，赋予其审美层面的各种描述，并加以传播从而影响更多个人体验的产物。

对于喝茶的'你来说，有了这些层面的认知，就能恰当选择自己喜欢喝的茶，并为此付出与之相对匹配的价钱。

知其然亦知其所以然，明鉴良优并根据不同情况择选最适合的茶。

第四层境界：和静怡真

“和”，是中国茶道精神、思想境界的核心。它强调一切事物内部的和谐与和气。

泡茶也好，想事情也好，与人相处也好，对“度”都会有一个把握。最终达到恰到好处的谦和与中庸，即不多一分，不少一点。

“静”，是喝茶修习的一个必然经历。

老子说，“至虚极，守静笃，万物并作，吾以观复。夫物芸芸，各复归其根。归根曰静，静曰复命……”

日常，于静坐中泡上一壶茶，在忘我与无意识中，感受时间的静止，享受当下。

“怡”，指喝茶时的身心享受。茶，不仅能带给人味蕾、生理层面的享受，而且能满足人们精神、心理层面的追求。

喝茶，是一件雅俗共赏的事情。不论是追求滋味，还是追求意境，喝茶都是一件自得其乐、自得清净的事情。

“真”，是对喝茶的极致追求。

喝真茶，品真香、真味、真意境。它要求喝茶的所有环节，都没有掺杂虚假的东西。

与他人一同喝茶，亦真心敬人，对话真挚。饮茶还要有真闲情：身心放松，洒脱自在，没有束手束脚的得失心，活得出自己的真性情。

第五层境界：皆空

日本茶道宗师千利休曾说过:"须知道茶之本不过是烧水点茶。"

所谓茶道、茶艺、茶文化，透过浮华背后还是原本之茶也。

只是此时之茶，已然与朴素境界之喝茶有本质之飞跃，就如佛教禅宗里的"柳绿花红"境界:对色即是空的一种参悟，指无杂念、无贪欲，就可以欣赏自然—山是青的、柳是绿的、花是红的。

喝茶，只有无所求，才能得茶的真滋味。

喝茶的五个境界2

第一层：水飘香

水飘香是初级茶香，是指冲泡时的香味

它的特征是：茶香肤浅飘扬，闻得见，但喝不着。泡茶的时候，香气散发在空气中，甚至杯盖都存有香味，附着浓韵香味，香气袭人，但入口后，香气会大幅下降，甚至没有什么香气，有时还会伴随些苦涩的味道。

第二层：香入水

香入水是普通茶香，也就是香味融入水中

它的特征是：醒茶后，芬芳馥郁，茶香大部分弥散开，少部分融入茶汤。这类茶香给人的体验是，喝时的香味仅次于闻时的香味。

第三层：水含香

水含香是优良茶香，是指喝茶后，茶汤在口中留下的香味。

它的特征是：醒茶后，茶香少部分弥散，大部分融入到茶汤中，且融入到茶汤后香气下沉，泡茶时几乎闻不到香气或只有淡淡的香，但喝到口中时，茶香弥漫口腔，魅力凸显，回味无穷。一部分从口齿中发散，一部分从喉咙中发散。另外，水含香的茶还有个重要的特点，就是“杯底留香，挂杯香”十分明显。

若想要体验此类茶香，可以这样做：茶汤入口时屏住呼吸，待茶汤下喉后，闭嘴，从鼻腔中缓慢深出气，这样能体验到香气的源头。

第四层：水生香

水生香是上好的茶香，此类茶的茶香和茶汤的融合度极高

它的特征是：闻起来几乎不香，但喝完后，香气从喉咙深处缓慢回出，异常持久，由于茶香和茶汤的融合度极好，此类茶的汤感，通常比较油润。但喝完茶之后，舌尖微甜，香气会从喉咙深处缓慢发出，这个过程非常持久。同时，茶汤的口感也较为滑润。

第五层：水即香

水即香是顶级的茶香。想要体验这个层次的茶香，对茶的要求比较高，必须是原料工艺淳化都很优质的茶。

它的特征是：陈香浓郁丰富，和茶汤完全的`融为一体，茶汤流到哪里，陈香就到哪里，且茶汤会随着茶香的挥发而呈现出一种“汤香合一”感觉。喝下去之后，有“汤即是香 ，香即是汤”的美妙之感。

五种茶香层层递进，对于刚开始喝茶的人来说，要体验不同层次的茶香，主要依靠反复对比。

不过，饮茶对于我们来说，或要饮得惬意、喝得舒适；或感受一种精致、诗意的生活方式；或在茶水的清香中感悟自然的真味、领略生活的真趣；或在茶道中参悟人生。

所以，大家也不一定非要一味追求更高级的茶香，重要的是我们要有一个喝茶的好心态。

喝茶的五个境界3

第一阶：茶痴

茶痴有三必：逢人必茶，逢茶必品，逢品必论。

欲做茶痴，必先学茶。

最快的方式，莫过于联想。譬如：像蜂蜜一样的香，称为蜜香，像樟脑一样的香，称为樟香。

要想做一名合格的茶痴，必须懂得鉴赏。

譬如：这道茶究竟是不是真的老班章？这是港仓的还是干仓？

所以，必需去喝很多茶，然后想办法记住这些茶的特点。

譬如：老班章的茶极苦，但一苦即逝，老曼娥的也很苦，但苦而不化，新班章的苦稍弱，但略带涩。冰岛的茶汤感很厚重，生津回甘来得慢但持久。易武正山汤柔水甜，倚邦小叶种群水路细致。港仓茶香多沉于叶底。干仓茶香气挥发性较高……

世界那么大，茶山那么多，即使跑断腿，累歪嘴，也得至少三年，方可练成一名基本及格的茶痴。

第二阶：茶鬼

鬼活动于暗处，他能看到你，你却看不到他。

茶鬼还得加上第四必：逢论必胜。

茶痴懂的，茶鬼必需懂，但茶鬼懂的，茶痴未必懂。

茶鬼修炼秘籍，唯一字：拆

把一道茶里的感觉拆散，然后逐一辨识清楚，即可把茶痴灭掉。

譬如：当xx茶痴说，xx茶很厚重时，茶鬼就可以说：“其实，厚重这个词里，包含了非常多的内容“茶汤的重量感”“茶汤的密度感” “茶汤的粘稠度”“茶味的渗透力”“茶味的覆盖率”“茶味的包裹率”……

而这些东东，茶痴是搞不清的，因为茶痴浸淫在“相”中，不得其门而出。

茶鬼也有烦恼：茶鬼越来越多，而且门派也越来越多，有的论香，有的品味，有的讲茶气。

第三阶：茶魔

魔，就是鬼头，麾下有密密麻麻的鬼。

茶魔修炼秘籍，就俩字：再拆

一道茶里，至少有一百种以上的'感觉，所谓“百感交集”。要想准确的区分全部的这些感觉，唯靠对比。

四个盖碗，一次可以泡四个茶，如果烧水器功率足够，且手口配合得当，除去吃饭时间，一日可以喝掉一百八十多道茶。

通过细致深入的剖析和比对，即使两道看起来几乎一模一样，而且香气大体一致的茶，仅香气一项，也能分出很多区别：饱满度，挥发度，融合度，持久度，渗透率，附杯率，热发点，冷凝点……

再用上一些可以描述梯级的副词，譬如：较尚稍略欠。即可将每一道茶里的感觉描述得很清楚。

第四阶：茶仙

仙和魔相反，要想位列仙班，必先离魔道。

茶仙修炼秘籍，唯一字：戒。

饮茶时，必需做到，不迎不送不纠结。不思不想不缠绵。

入相容易离相难，资质驽钝如末学者，每日巳时申时定量饮茶两道，再辅以素食，站桩，打坐……历五年，经三千余道茶，才初步小有成效。

终于可以在喝一道茶时，不太怎么起心动念了。

于是发现，天地万物，都是在不断运转的，所有的感觉，既不会持续，也不会重复。

第五阶：茶人

放下自我，就能够跟着茶，学会做人，是名茶人。

唯有打开所有的“口”，才能够接收到完整的信息，而人所体验到的一切感受，都是自己的变化，物只是提供了参照，古人画了三个口，以及一个照镜子的人，来表述这种原理，即所谓“品鉴”。