主料
白面粉230g
玉米面100g
牛奶200g
辅料
酵母3g
白糖5g
盐1g
泡打粉1g
枸杞少许
做法 奶香玉米发糕的做法
1.将白面粉、玉米粉、白糖、泡打粉、盐混合均匀。
2.用温牛奶把酵母融化。
3.牛奶倒入粉类混合物中，揉成面团。
4.将模具底面和侧面抹一层油，将面团放入。
5.放在温暖处发酵至两倍大。
6.用枸杞装饰表面后，用蒸锅大火蒸40分钟，再焖5分钟即可。
小贴士
1、牛奶不能用烫的，会杀死酵母。有一点温热即可。 2、如果温度不够，可以将蒸锅的水烧热一点，把容器放到蒸锅里发酵。注意温度不能太高。 3、面团里加入白糖和泡打粉可以使发糕发酵的更好。 4、牛奶的量请根据自家面粉的吸水程度酌量添加。
