你们知不知道玉米面蒸糕怎么做吗？玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，蒸玉米面发糕，在这个营养追求均衡的年代，玉米糕是小时候的`记忆，那么玉米面蒸糕如何去做呢？下面就和我们一起来看一看了解一下玉米面蒸糕怎么做吧。
玉米面蒸糕做法1
一、玉米面发糕（零失败）的做法
锅里放入普通面粉，玉米面粉，还有白糖。另外准备一个小碗把酵母化开，这样方便搅拌均匀。
打入两个鸡蛋
可以开始搅拌啦！倒入事先准备好的温水，注意温度最好在40°左右，太烫了容易会把酵母烫死
搅拌成糊状以后，倒入我们的模具！（我买的6寸的戚风活底模具）如果没有活底模具最好要在底部刷一层油，这样利于取出
然后放入一个温暖的环境中发酵，差不多发两倍大就可以啦～我发了一个小时，这是发好的样子。
发酵好以后，在开火蒸之前，可以自己搭配撒一些葡萄干呀，枸杞呀，黑芝麻。搭配有营养还好看 然后水开了以后中蒸30分钟，关以后再闷5分钟。就可以取出来啦
取出后就是我们金灿灿的发糕了！趁热的时候把它切开，凉了不好切。然后就可以享用了～
玉米面蒸糕做法2
一、玉米面发糕的做法
温水与酵母粉加入一勺白糖混合静置十分钟，水上会有一层泡沫样
面粉、玉米面和白糖混合，倒入酵母水拌匀，加入两个鸡蛋，搅拌至无颗粒并勺起滴落不会断的状态，红枣对半剪开去核备用。
模具抹油，（我用活底模具，没有抹油也完美脱模）倒入模具中发酵至两倍大，放入红枣装饰
锅中水烧开，放入中大火蒸40分钟，关火焖3分钟，切记中途不可开盖，蒸好又长高了不少
用刮刀贴着往边缘插进去，一圈插完，放在高杯子上即可脱模，底部往里按一圈也脱出来了，完美
切块开吃吧，吃不完的放冰箱冷藏，想吃取出微波炉加热一分钟即可。
里面组织
